湘菜茶树菇怎么做好吃？

食材

茶树菇300g

猪里脊肉100g

青椒适量

红尖椒适量

老干妈适量

生抽适量

白糖适量

盐适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

首先将茶树菇切段，青椒切条，红尖椒切条，猪里脊肉切条。

2

准备好猪里脊，加少许盐、适量生抽，搅拌均匀，腌制五分钟。

3

锅中倒入油，下入腌制好的里脊肉，翻炒至变色后捞出。

4

锅留底油，下入青椒条、红椒条[52石斛网www.52shihu.com]，倒入茶树菇，均匀翻炒，待茶树菇炒出水分，变软后，加入老干妈，加半勺盐、少许白糖均匀翻炒，接着倒入里脊肉，翻炒至香味溢出，即可装盘食用。

茶树菇有什么作用？

又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19。55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2。49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16。86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶树菇有什么营养价值？

茶树菇的营养价值：茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

干的茶树菇怎么泡泥？

用冷水冲泡。

干茶树菇在泡发之前要先将菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净。

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸，葡聚糖，菌蛋白，碳水化合物等。其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁，钾，锌，硒等元素都高于其它菌类。

扩展资料：

注意事项：

1、新鲜的茶树菇在烹制之前应该先用清水洗净，沥干水分再进行烹制。

2、茶树菇与鲜肉或者鸡蛋一起炒食都很好吃。

3、干的茶树菇用清水先要冲洗，随后还要浸泡半个小时左右，才能做得好吃。

4、茶树菇柄盖厚，气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头，茶树菇原汁，酱油，饮料，旅游休闲食品等。

参考资料来源：百度百科-茶树菇

茶树菇有什么医疗作用？

茶树菇泡茶有利于健康。茶树菇也叫茶树菌，含有人体所需的多种氨基酸，特别是人体不能自己合成的8种氨基酸的含量非常高。在福建民间，人们常用茶树菇煎水喝，治疗胃寒及肾炎水肿等疾病，被称为“神菇”。

茶树菇儿童可以吃吗？

可以给宝宝吃茶树菇的，茶树菇是高蛋白，低脂肪，低糖分的食物适合给宝宝吃的。应注意茶树菇很好的食药用菌，菌盖细嫩脆纯香鲜美可口。对于食物是营养丰富，其中蛋白质含量很高。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。是一种高蛋白低脂肪富含氨基酸等营养。