虾脑剔出备用
还算大
虾头留着,其他的切段备用
把虾所有部分都放水里煮,水开8分钟左右,把有肉的部分拿出来,剩下的继续煮一会,汤汁待会拿去做酱汁。
把肉剥离出来,肉还挺多
肉切段摆盘,加上刚才煮过的虾头,盘子放热水上保温。
煮酱汁的材料:奶油[52石斛网www.52shihu.com],洋葱,发泡好的羊肚菌+煮虾的汤汁
奶油羊肚菌酱汁,煮好淋到龙虾上
上桌
新鲜的龙虾肉非常弹牙,沾上有羊肚菌浓郁的香味的奶油酱汁,只能说:太满足了~
整只虾钳肉做成的盖饭。还记得这个饭用的是喜德之光的米,支持有机农业!
这碗饭该卖多少钱一碗呢?呵呵