多吃蚕豆好不好？

正常宝宝，是可以食用蚕豆的。有一种疾病叫蚕豆黄，宝宝食用后出现肉眼血尿，这样的宝宝是体内缺乏一种酶，蚕豆是绝对禁忌症[52石斛网www.52shihu.com]，因为您宝宝完全正常，所以吃蚕豆对宝宝没有影响。祝宝宝健康成长，祝您心情愉快。

有蚕豆病的新生儿，可以喝淡竹叶和灯芯草？

蚕豆病是一种遗传代谢性疾病，为原发性铜代谢疾病，所以这个疾病的预防原则是减少铜的进入和增加铜的排出。这种情况还是建议不要自己给宝宝喂服药物治疗，可以经医生诊断咳嗽属于哪种类型再辩证用药，因为您自己不明白孩子的具体病情，用药是盲目的。

蚕豆病该怎么办？

蚕豆病的治疗方法蚕豆病是因为红细胞酶活性缺乏引起的溶血性贫血。患者多在进食新鲜蚕豆后发病，起病急骤，贫血严重，黄疽显著，常伴血红蛋白尿。９０％为男性，多见于儿童，特别是５岁以下儿童。蚕豆病重在预防。本人或家族中有蚕豆病史者，应禁食蚕豆，并避免接触蚕豆花粉。

蚕豆有毒吗？

天然有毒食物一览

许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物，其实不然，日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。下面介绍几种常见的食用有毒植物。

四季豆

如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

蚕豆

蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。

生豆浆

由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。

木薯

尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。

一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

发芽马铃薯

马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷)，马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中，都含有极高的毒性物质。

为了防止马铃薯中毒，我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。吃时，如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，最好不要食用。

青菜

青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。

那么，怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢？其实很简单，一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食

小儿蚕豆病是什么病？

人红细胞中6-磷酸葡萄糖脱氢酶的缺失可导致蚕豆病的发生。该疾病属于一种遗传缺失型疾病。豆腐渣样白带的临床症状主要有：黄疸，贫血，面色苍白，小便异常等。且易在晚期发生多器官衰竭的情况，此病发病率极高，易造成生命危险。且此病可由食用蚕豆引起，故得名“蚕豆病”。

蚕豆病怎么治疗？

建议患者需要使用糖皮质激素进行治疗，如果在发病的急性期，还需要做输血治疗，蚕豆病主要是使进食蚕豆后出现溶血的现象，患者平时需要做好防护工作，避免去接触蚕豆或者是禁食蚕豆，目前蚕豆病的发病因素比较复杂，儿童或者是成年的男性是蚕豆病的高发人群。