“闹抄洞房”。婚礼后，大宴宾袭客，菜肴丰盛的有六盘十碗，一般四盘八碗，以墨鱼、蛏干、银鱼、海参、zhi鸡、鸭、鱼、蛋、dao...民国时，法律禁止近亲结婚[52石斛网www.52shihu.com]，便有远房或异地的同姓男女结婚，但仍受父母限制。解放前，多数人实行早婚，特别是农村，一般...
！
“闹抄洞房”。婚礼后，大宴宾袭客，菜肴丰盛的有六盘十碗，一般四盘八碗，以墨鱼、蛏干、银鱼、海参、zhi鸡、鸭、鱼、蛋、dao...民国时，法律禁止近亲结婚[52石斛网www.52shihu.com]，便有远房或异地的同姓男女结婚，但仍受父母限制。解放前，多数人实行早婚，特别是农村，一般...
！
应该是盆菜。什么材料都可以用。味重油腻的在下面，最上层是海鲜。依次是猪肉、鸭肉、鸡肉、魟鱼、海参、虾、螃蟹、每一层都已大白菜相隔，大白菜能和味和解油腻。所有食材除虾蟹外度事先准备好。摆在木盆子里，上蒸笼蒸半小时就可以了。最底层一般都用梅菜扣肉。
查看详细香港盘菜是将诸如烧鹅、烧鸡、乳猪、鱿鱼、腐竹、冬瓜甚至鲍鱼、花胶等食材都被装在一个大木盘内，分量之大势不惊人死不休。
说起盘菜的由来，据说从前香港新界人每遇喜庆婚嫁或祭奠祖先，族人就会在祠堂前聚餐。由于人多餐具不够，就将煮好的菜放在平素洗脸用的木盆内供一圈人食用。
如今，盛菜的木盆已为铝盘或瓦盘取代，从前吃盘菜多是祭拜时的习俗，但因为点上一份就足够一家大小吃，节省了点菜的步骤，现在反倒成为年轻人追求快捷的不错选择。
盘菜通常由八九道菜组成，如白切鸡、烧鸭、南乳猪肉、鱿鱼、鳝鱼、冬菇、腐竹、萝卜、猪皮等。
据了解，传统的盘菜通常需要花三天去准备，第一天上山砍柴，第二天购入新鲜材料及做准备工作，第三天才是正式开锅煮菜。
虽说现代酒家用柴火做盘菜不大现实，但每一道工序依然认真细致。每煮好一道菜，厨师们就会把菜按顺序装在铁锅中。垫底的是蔬菜和萝卜，第二层是冬菇、腐竹、猪皮等，第三层是猪肉和鱼，最上层则是精华所在，有鲍鱼、瑶柱、蚝豉、蟹柳、大虾以及烧鹅等。
传统做法中，肥瘦相间的红焖猪肉是盘菜的灵魂，经过豆瓣酱、南乳、面豉酱等熬煮过后，肉质滑嫩肥而不腻，熬出来的汁令底层的蔬菜更加入味。
在广州，可以去西华路的合得人雄记餐厅吃盘菜，雄记餐厅虽然并不显眼，但却是众多大明星光顾之地，诸如周迅、王宝强等大明星去光顾，就连香港食神蔡澜和涛涛也称赞其“味道正宗”。
雄记餐厅的烧鹅、一桶鸡、冰镇鳝片等多款粤菜都曾拿过奖，不过最具有特色的，还是里面的大盘菜。
雄记运用火锅边吃边煮的方式，雄记的盘菜另选了鸡、火腿、猪骨、虾、蠔油、鲍汁等材料熬成汁，再辅以鲍鱼、花胶、鲜虾、瑶柱等海鲜及新鲜蔬菜为主要材料。
查看详细首先这是因为两种不同的蔬菜。
菜头：首先它是白萝卜，形状长，吃中药时不能吃。
盘菜：扁圆形，价格高些。
查看详细您具体说的是哪种菜啊
是一种块茎菜，也叫芜菁是一种扁圆形的萝卜但不是萝卜，也叫盘菜，皮可剥，凉拌丝，绝爽口，吃过一回，不知怎么做
查看详细您这个问题好像不是我们的问题，是您为啥自己不先，去看一下人家湘菜和川菜怎么做的
查看详细答：应该是盆菜。什么材料都可以用。味重油腻的在下面，最上层是海鲜。依次是猪肉、鸭肉、鸡肉、魟鱼、海参、虾、螃蟹、每一层都已大白菜相隔，大白菜能和味和解油腻。所有食材除虾蟹外度事先准备好。摆在木盆子里，上蒸笼蒸半小时就可以了。最底层一般都用梅菜扣
答：用料：盘菜盐白醋白糖花椒生抽香醋白糖麻油做法：1.准备大盘菜。切去两头，把皮削干净。2.先在一面以1～2毫米左右的宽度切上“百刀”，不要把底部切断，再翻过另一面，跟背面的刀交错地再切上“百刀”。3.在切好的盘菜两面都抹上盐，盖上保鲜膜，上面
答：一、不建议吃。隔夜菜亚硝酸含量超标，对身体有危害，为了健康不要食用过夜的莲藕。二、过夜的莲藕煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。拓展资料1。有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但
答：不正常吧，您是不是买到假了啊。是块状的才是真的，jnd336
答：购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；2，然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口
答：孕妇是能吃红菇的，红菇是纯天然的菌类食品，里面含有蛋白质等微量元素，怀孕期间，如果脚上、腿上会出现不同程度的水肿，可以炖些红菇炖猪骨汤来帮助祛除水肿。
答：胃病饮食得了胃病饮食上要注意以下11条原则：1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。3.少吃生冷食物刺激
答：百合甜凉，有滋阴润肺，止咳化痰，宁心镇静的作用。百合平淡甜美，具有健脾止泻、益肾涩脑、养心安神的功效。一般来说，您可以用鲜百合泡开水吃，但也可以使用新鲜百合炒蔬菜，炸肉吃，但不要吃太多，一天，适量可以吃一点，并且要保持一定的运动量。最后，祝
答：猪皮的主要营养成分就是蛋白质，猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%，而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。
答：早上喝会好一些。睡觉前的话，意义不大。减肥这些都是辅助的。主要还是饮食和运动这方面的。像【稼瑾红的廋shen笔记】这样的。