银耳汤喝多了会中毒吗？

在春天喝上一碗红copy枣银耳汤，会起到很好的滋补作用，但是银耳食用不慎也会引起中毒。

专家提醒：银耳是一种营养价值较高的食用菌类，在种植期间也可被椰毒假单胞菌污染，不慎食用了这种银耳会引起中毒。与酵米面中毒一样，毒素会损害胃、肠、肝、肾、脑等组织器官，严重者可导致死亡。

另外，在选购银耳时，要注意以下几点：

从色泽上看，没有经过硫磺熏蒸的银耳[52石斛网www.52shihu.com]，颜色是很自然的淡黄色，如果其颜色很白，就要小心了；

从形状上看，好的银耳朵形是完整的，泡过以后不蔫不软；

从气味上看，好的银耳气味应该是自然芳香，如果能闻到刺激的气味，建议不要购买喜欢的朋友多注意

不会不过先和冻过的银耳汤再吃桃子会中毒

倒是没有明确指明银耳汤喝多会中毒但是它其中含有许多种矿物质适当补充是好的但是多了就不好了所以还是适当就好

桃胶炖银耳有什么功效？

桃胶炖银耳具有滋阴养颜、益气补血、补充胶原蛋白等功效，而且平时可以经常的食用，但是注意每次食用要适量，因为桃胶食用过量时候可能会影响其他营养物质的吸收，导致胃部的不适。

银耳中都含有哪些营养成分？

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

银耳的营养成分：

据测定，银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30。4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖及维生素B、维生素D等营养成分，但其中也含有较多的硝酸盐。

第1：维生素D

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

第2：胶质

银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

第3：酸性多糖类物质

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

第4：膳食纤维

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

第5：碳水化合物

富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

第6：蛋白质

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

第7：纤维素

富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

第8：胡萝卜素

富含胡罗卜素，具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育，预防先天不足。维护生殖功能;维持和促进免疫功能。

第9：铜

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

第10：钾

富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

第11：磷

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

新鲜银耳羹的做法步骤图、新鲜银耳羹怎么做？

1。将莲子提前一小时泡发备用，银耳提前泡发，除去根部泥沙及杂质。

2。锅中注入清水，相当于4斤。倒入泡发的银耳，然后开大火烧开，再改小火炖煮两个小时左右，煮至银耳胶化粘稠为止。

3。银耳煮好后加入泡发好的莲子。

4。然后放入冰糖，继续煮30分钟，即半小时。

5。当煮至莲子软烂时，放入一茶匙糖桂花搅匀，然后再煮五分钟，最后煮到银耳羹用勺舀起呈粘稠状为佳。

6。出锅前往里面撒几粒枸杞便可出锅食用。

为什么不能吃过夜的银耳？

隔夜的银耳能吃，但最好不吃。银耳是营养价值比较好的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝，但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康。

银耳红枣汤能适合减肥期间喝吗？

减肥期间红枣银耳汤是可以喝的，减肥不是一味的节食，然后加入一定的运动量，才可以将体重减下去。建议不要熬夜，饮食清淡，进行适当的有氧运动，不要暴饮暴食，就坚持减肥才能成功。