吃蓝莓对身体有什么好处？？

蓝莓含有大量生理活性物质，被称为果蔬中“第一号抗氧化剂”，能保护细胞[52石斛网www.52shihu.com]，避免受过氧化物的破坏，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

蓝莓什么味道？

蓝莓味道酸甜，果肉细腻，风味独特。

蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。

蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。

1。蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。

2。蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果，同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能、增强儿童骨质密度、防止便秘。

3。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。

参考资料：百度百科——蓝莓

什么是蓝莓？

蓝莓蓝莓是一群越橘属()青液果亚属()的开花植物。这些种的植物原生于北美洲与东亚，为灌木，高度可从10厘米到4米；矮小种称为“矮丛蓝莓”(es)，而高大种称为“高丛蓝莓”(ies)。叶可为落叶性或长青性，叶形卵圆形到披针形()，长1到8厘米，宽0。5到3。5厘米。花朵为钟形，颜色从白色、桃色到红色都有，有时带有淡淡的绿色调。果实在植物学上是假果，直径5到16公厘，带有喇叭形的冠在末端；一开始呈浅绿色，然后转为红紫色，最后成为蓝色或深紫色，此时成熟可以采收。成熟时带有甜甜的风味，而酸度各异。越橘属中的其他亚属，包括了其他也结可食用浆果的野生灌木，例如小红莓、山桑子与。蓝莓的产季从每年五月到十月，在七月达最高峰。

参考资料：

蓝莓能不能再四川种植？

四川地区是适宜种植的，现将蓝莓种植技术介绍如下。

蓝莓学名越桔，属于杜鹃花科越桔属植物。蓝莓为多年生落叶或常绿灌木，果实呈蓝色，近圆形，种子极小。果肉细腻，甜酸适度，有香气。可鲜食，亦可加工成果酱、果汁、果酒等。蓝莓栽培最早始于美国，我国原始蓝莓品种几乎都是野生的，不适合栽培。20多年前我国开始引进国外优良品种，至今已引进20多个品种，但规模不大。

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。根据吉林农业大学小浆果研究所分析，其果实中花青苷色素含量高达163mg/100g，鲜果VE含量9。3Lμg/100g鲜果，是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0。254%，比氨基酸含量丰富的山楂还高。蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一，其市场前景十分广阔。为推进我省蓝莓产业的发展，现将其栽培技术介绍如下。

1园地选择

蓝莓栽培范围较广，可根据当地气候选择适宜品种，但干旱少雪、易受霜冻的北方地区不宜发展。选择的园地坡度不宜超过10度；土壤pH值4。0～5。5，最适范围4。3～4。8；土壤有机质含量不低于5%；土壤疏松，通气良好，湿润但不积水。土壤pH值过高是限制蓝莓栽培的一个重要因素，pH值过高常造成缺铁失绿，生长不良，产量降低甚至植株死亡。当pH值大于5。5时就需施硫粉或硫酸铝降低pH值。施硫粉要在定植前1年或至少定植当年进行，但施硫粉后当年一般不起作用。

2园地准备

园地选好后，在定植前一年结合压绿肥深翻，深度以20～25cm为宜，深翻熟化后整地。在定植前还要对不完全符合要求的土壤进行改良，以利蓝莓生长。

3定植

蓝莓春、秋栽植均可，以秋栽成活率高，春栽则宜早不宜晚。株行距，矮蓝莓常用2×2m或1。5×3m，高丛蓝莓用1。2×2m，矮丛蓝莓用0。5～1×1m。矮蓝莓白花不实，最好配置高丛蓝莓作授粉品种。高丛和矮丛蓝莓白花结果率较高，但配置授粉树可提高果实品质和产量。主栽品种与授粉品种的配置比例为1∶1或1∶2。

4土肥水管理

4。1土壤管理

蓝莓根系分布较浅，而且纤细，没有根毛，因此要求土壤疏松，通气良好。

4。1。1清耕法从早春至8月份都可进行清耕，入秋后清耕对其越冬不利。高丛蓝莓在沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5～10cm为宜，过深易伤害根系。

4。1。2生草法采用行间生草，而行内用除草剂。生草法与清耕法相比，同样有利于提高产量，并且具有保持土壤湿度、便于机械作业的优点。

4。1。3土壤覆盖土壤覆盖在蓝莓生产上应用广泛，它有增加土壤有机质、改善土壤结构、调节和保持土壤湿度、降低土壤pH值、控制杂草等多种作用。给矮丛蓝莓土壤覆盖5～10cm锯末，在3年内产量可提高30%，单果重增加50%。树叶、稻草及其他作物秸秆也可应用，但效果不如锯末。

4。1。4除草在蓝莓生产中，广泛应用化学除草剂。这是因为人工除草费用高，又易伤害根系，特别是矮丛蓝莓栽培，由于根状茎串生行走，几年后整个果园连成一片，根本无法人工除草。蓝莓园常用的除草剂有敌草隆、西玛津、氯苯氨灵、2，6二氯苯、草甘膦、百草枯等。

4。2施肥

蓝莓施氮磷钾复合肥比施单一肥料效果好；氮、磷、钾肥三者的比例以1∶1∶1为宜；蓝莓对氯敏感，不要选用氯化铵、氯化钾等含氯肥料。方法可用沟施法，深度以10～15cm为宜；矮丛蓝莓成园后连成一片，以撒施为主。施肥在早春萌芽前进行，也可在浆果转熟期再施1次。施肥量确定必须根据土壤肥力及树体营养状况而定。

4。3。灌水

蓝莓根系分布浅，喜湿润，及时灌水十分必要。蓝莓灌水需要注意水源和水质，深井水一般pH值偏高，且钠和钙含量高，长期使用会影响蓝莓的生长和产量，可在灌水时用硫酸将pH值调4。5左右再灌，但应约间隔3次灌水再灌一次酸水。

5修剪技术

5。1高丛蓝莓的修剪

5。1。1幼树期修剪此期以去花芽为主，目的是扩大树冠，增加枝量，促进根系发育。定植后第二、第三年春疏除弱小枝条，第三、四年仍以扩大树冠为主，但可适量结果。一般第三年株产应控制在1kg以下，以壮枝结果为主。

5。1。2成龄树修剪此时修剪主要是控制树高，改善光照条件，以疏枝为主，疏除过密枝、细弱枝、病虫枝以及根蘖。根势较开张品种疏枝时去弱留强；直立品种去中心干，开天窗，留中等枝。大枝结果最佳结果树龄为5～6年生，超过要及时回缩更新。弱小枝抹除花芽，使其转壮。成年树花量大，要剪去一部分花芽，一般每个壮枝留2～3个花芽。

5。2矮丛蓝莓的修剪

5。2。1火剪即在休眠期将地上部分全部烧掉，重新萌发新枝，当年形成花芽，第二年开花结果。以后每2年火剪一次，始终维持壮枝结果。

5。2。2平茬修剪于早春萌芽前，从植株基部将地上部分平茬，全部锯掉，锯下的枝条保留在果园内，可起到土壤覆盖和提高有机质的作用。

6采收

矮丛蓝莓果实成熟期比较一致，且早成熟的果实也不易脱落，可待果实全部成熟后一并采收。果实采收后，清除枯枝、落叶、石块等杂物，装入容器。高丛蓝莓果实成熟期不一致，一般采收需要持续20～30d，通常每星期采1次。果实鲜食时要人工采摘，用于加工可用机械采收。

什么时候种植蓝莓最好？

蓝莓copy的种植最好时机是在秋季至第二年春季萌芽之前这段时期，因为这一时期的苗木便于运输，管理、定植比较简单。

家庭怎样种好蓝莓：

1、避开某个地方的果苗，选择质量好的的品种。一定要分辨好小苗，买到优质苗才是关键，就怕买回来是假苗，或者是质量不好的，种了一年却不开花也不结果，或者只结几个果子的劣质小苗。

2、种蓝莓的话土壤最重要，非常关键，要选择有营养的腐殖土，松软透气的有机土壤。不要选择太板结的土。而且平时浇水的时候不要浇水太勤了，花盆里湿气不要太大。

3、其次就是施肥。建议施肥的时候用有机肥料，比喻鸡粪啊，腐熟的饼肥啊。如果是复合肥的话，一次用个几粒的样子，不要挨着根太近，放在花盆边缘的部位就好了。

4、如果是不耐寒的种类的话，冬天记得在花盆四周铺上些东西或者用稻草盖一下。而且还可以放在向阳的阳台上，小编所在的华中区域，直接放在露天阳台，也是可以顺利过冬的。

怎么辨别蓝莓？

蓝莓的识别与颜色的关系不大，紫色的和紫红色的都有，主要的特征如下：

1、外形。蓝莓顶部有小花一样的开口，话梅等梅类则没有。

2、颜色。成熟蓝莓呈紫色、紫红色或者紫黑色。

3、内核。蓝莓鲜果主要的特征是没有核，而是很小的小籽。

4、口味。纯正的蓝莓酸甜可口，具有独特的清香。

蓝莓，果实为浆果，呈蓝色，色泽美丽，被一层白色果粉包裹，酸甜适口，为鲜食佳品。蓝莓果实平均重0。5～2。5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。果实富含花青素，蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。据科学家研究，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。此外，花青素凭借其强大的抗氧化作用保护人体免受自由基的损伤，防止因过度日晒所导致的皮肤损伤，保持皮肤光滑而有弹性，从而起到美容养颜的功效。在美国和日本，蓝莓被列为美容和抗癌水果的首位。