小孩多吃鹌鹑蛋有益吗？

吃鹌鹑蛋的数量应不多不少。少吃的话可以用别的补充营养。多吃点的话，不一定有益。

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鹌鹑蛋是不是发物？

是发物。许多蛋白质食物，如畜禽、鱼类、海鲜、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有较多的生物活性物质，进入人体，往往可作为过敏原来引发变态反应性疾病。鹌鹑蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。扩展资料其他分类1、蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。2、海腥类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症。3、果品类：主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。4、查看详细

鹌鹑蛋能和白山药一起吃吗？

可以的。

主料：猪肉450克、山药240克

辅料：油15克、盐1克、鹌鹑蛋14枚、西兰花40克、八角1个、白糖15克

1、准备好食材。

2、猪肉洗净切小块。

3、鹌鹑蛋入锅中煮熟。

4、山药去皮、洗净、切小块；西兰花掰小朵、洗净备用。

5、鹌鹑蛋剥去壳；开水中加少许油、盐，将西兰花焯烫至半熟。

6、锅中油热，加入白糖，中火炒制。

7、白糖炒至快拔丝时，下入肉块煸炒上色。

8、放入八角，加入盐；继续煸炒出油。

9、加入适量冷水；大火煮开，小火慢炖20分钟。

10、倒入鹌鹑蛋，煮开后炖煮5分钟。

11、加入山药，煮开后再炖15分钟。

12、调好味，盛入碗中。

13、西兰花码放在盘中。

14、炖好的肉放入盘中即可上桌。

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为什么鹌鹑蛋的胆固醇高还能降血脂？

《中国食物成分表》（杨月欣等主编，北京大学医学出版社2002年出版）。书中写着100克食物中胆固醇含量分别是：鹌鹑蛋515毫克，鸡蛋585毫克。

一只重约50克的蛋，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。

最近，美国科学家的研究表明，高胆固醇蛋和奶制品，不会增加中风的危险。每日吃一两个蛋，正好适合一个人一天生理需要量，有益健康。有研究表明，同等质量的鹌鹑蛋和鸡蛋营养价值在总体上是相当的。

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回复日期：2020-11-26 热度：413