干银耳怎么吃和鲜银耳哪个好？

新鲜银耳和干银耳哪种好不能一概而论，从不同的角度看好处是不一样的。

从银耳出胶的时间来看，新鲜银耳比干银耳更容易出胶，而且胶质比较浓稠，其食用价值相对来说是比较高的，而且新鲜银耳的食用价值也是比较高的。

不过，这里所说的新鲜银耳是市面上经过加工处理的银耳，而有些新鲜的野生银耳没有经过处理，含有卟啉类光感物质，这种物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中，如果这时候受到了阳光照射，就很有可能会引起日光性皮炎，出现皮肤红肿、发痒、长红疹、长水疱等。

从食物的安全性来看，干银耳相对来说是比较高的[52石斛网www.52shihu.com]，干银耳主要是经过日晒处理的，其中含有的卟啉类光感物质会慢慢的减少，而且干银耳也可以长时间的保存，不容易发生霉变。

食用银耳的注意事项

1。外感风寒、出血症、糖尿病患者不适合吃银耳，以免加重病情，影响身体的恢复。

2。在泡发银耳的时候，最好是用开水泡发，然后再多换几次水，去除含有的一些有害物质，而且在泡发后还需要去掉银耳根部不能食用的部分，只留取银耳肉瓣。

3。银耳不宜在睡前食用，以免引起血液粘度增高，影响身体的健康。

银耳有什么好处？

银耳能空腹吃？

，您的情况说明您体内环境有较大改变，建议您要放松心情注意休息。平时注意饮食营养，多吃一些蔬菜与水果。可以到医院用中药来调理身，体银耳可以空腹食用

吃新鲜银耳有什么禁忌？

银耳是比较常见的一种中药，具有良好的滋补功效，在吃新鲜的银耳时，具有以下几种禁忌：第一种，患有风寒咳嗽以及大便泄泻的患者不可以吃银耳；第二种，正常银耳的颜色是发黄的，不可以吃白色的银耳；第三种，银耳变质之后就不可以再食用了，防止中毒；第四种，新鲜的银耳不可以多吃，否则会造成中毒；第五种，隔夜的银耳不可以吃。

银耳的适宜人群哪些人不能吃银耳？

朋友您是不是爱吃银耳呢？对于银耳您又了解多少？它银耳当中富含维生素D，可以有效的防止钙流失。银耳还可以促进肠胃蠕动，帮助消化，从而还可以用来减肥。吃银耳也不要大意了，否则吃不对付就会出现一些威协健康的情况哦。下面，小编具体为朋友们阐述：银耳的适宜人群。平时吃银耳都没有讲究人群，可是不是任何一个人都可以食用银耳的，一般人群均可食用，尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用我们来看一下不适合吃银耳的人群吧。外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。银耳吃起来都对身体的哪些部位有益处呢？银耳(干)食疗作用：银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳药性作用缓慢，需久食才有效。银耳的适宜人群小编以上进行了具体的分析，不知道朋友们又没有看懂。吃银耳最好先看一下自己的体质是否是它适合的。

常吃银耳有什么好处？？

银耳不但可以滋补身体，还能抗肿瘤。因为银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。