竹笋怎么晒笋干最简单?

把竹笋洗净

切成一片一片

自己掌握

在烧上一锅水

放进去煮那么半个小时

不要煮太熟

然后捞起来把水晾干

再弄块大点的布把煮好的竹笋摊开

放在太阳底下暴晒

晒干为止

一定要晒干

不然会坏的

正宗农家笋干制作方法比较复杂,简单归纳为“洗、煮、晒”:一、先将高于800米山上采来(无污染的、未施过任何化学肥料)的野生毛笋去壳,用山泉水洗净,切掉根部。二、再将洗净的笋切成块状,放入大铁锅中,加入山泉水煮熟。此步很关键,要领有三点:1、一定要用山泉水;2、一定要用土灶大铁锅煮;3、一定要用干柴烧火;这样煮好的笋会飘着淡淡的自然笋香并混合着山里特有的清香气息,保证了笋的原汁原味。古人有云:“客中虽有八珍尝,哪及山家野笋香。”三、将煮熟的笋放入竹篾编的大匾中[52石斛网www.52shihu.com],挑一野外阳光充足、空气清新、无污染、人迹少的地方曝晒3~5天。注:一般需15~20斤新鲜毛笋才能做成1斤笋干。食用方法:放入清水中浸泡,待完全泡胀后即可,然后煮熟。可炖汤、烧、炒等,还可以随意和菜,若用之与鸡、鸭炖汤,口感清香,更有补中益气之功效。

吃竹笋好吗?

吃笋的好处有:健康减肥、补充大量维生素,吃竹笋的坏处有:患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃,因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质,而草酸盐会影响机体对钙质吸收。

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尿酸高着可以吃竹笋吗?

尿酸高的话,一定要注意不能吃含蛋白质高的食物,比如说豆制品,鸡蛋,包括瘦肉都不能多吃的,更不能饮酒,要多吃青菜,饮食要清淡,多喝水,利于尿酸的排泄,另外还要去检查一下是什么原因引起的尿酸高,有的疾病是可以引起尿酸高的,解决了原发病症,尿酸也会自动降下来的,适量吃些竹笋问题不大。

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产妇吃竹笋怎么做好吃?

凉拌竹笋的做法

1。将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀

2。大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用

3。将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可

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竹笋烧猪蹄汤、哺乳期能吃吗?

可以喝汤,不抄要吃竹笋

材料袭

主料:猪蹄,猪排骨bai,鸡骨架共1500克,白菜适量,du海米少许,zhi盐,味精,料酒,姜片,dao葱花,花椒各少许。

做法

1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。

2、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。

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回复日期:2020-08-24 热度:694