用莲子心。
莲子心具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效,可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症,清心火,平肝火,泻脾火,降肺火,消暑除烦,生津止渴,治目红肿。
用莲子心。
莲子心具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效,可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症,清心火,平肝火,泻脾火,降肺火,消暑除烦,生津止渴,治目红肿。
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挑选嫩莲子米的方法,一是要看小贩剥出的莲
子表皮的颜色。表皮颜色呈淡淡的嫩绿黄色,表明莲子米较嫩,而莲子表皮的绿色呈深绿色,则表明莲子米已开始变老,若呈颜色较深的绿黄色,则表明莲子米已老了,吃时若不去除莲心,入口就会有苦味。
新鲜莲子去皮其实很简单,先用小刀在每个莲子的表皮轻划一个刀口,再顺着刀口稍用力挤一下,即可将整颗莲米剥出。入菜时可先尝尝,鲜嫩的莲米入口甜脆,莲心可不用去除,如莲米入口有点木渣状,则必须将莲心剥除,炒出的菜肴才会鲜嫩甜美。
以上,的忙。
查看详细莲子好坏怎样分辨
外观
优质的莲子颗粒较大,大小均匀,表面整齐没有杂质,颜色为淡淡的黄色,有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小,颗粒大小不是特别均匀,一般是有大有小,表面发白,没有明显的光泽。
口感
一般质量较好的莲子比较容易煮熟,味道清香,放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声,吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲,煮熟后一般都粘到一块了,放进嘴里香味不是很明显,也听不到脆响声,一般都是放进嘴里就碎了。
工艺
这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺,优质的莲子采用的是手工去皮,不使用任何机器,手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。市场上选择机器磨皮的白莲通常是由于莲子的采摘时间过晚,导致莲蓬成熟过老而无法人工去皮。才选用的机器去皮。机器磨皮的白莲表面会有残留的红皮,而化学去皮的莲子刀痕处会有膨胀,这样的莲子多数为纯白色。
产地
一般来说,莲子产地较好的是福建省西北部的建宁,它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的,采用的是人工去皮,没有添加物,安全健康。建宁生产的白莲稍煮即熟,口感松软,品质要比其它产地的好一些。我们在购买时不妨选择一些建宁生产的莲子。
泡发
莲子的好坏也可以通过泡发来鉴别,简单的说就是把白莲泡进水里,观察其变化。一般优质的莲子,泡发后会比之前的稍大一些,表面比较光滑圆润,摸上去软软的。泡发后用过的水一般还是比较清澈的,没有杂质。而市面上一些质量较差的白莲泡发后一般比之前没什么明显的变化,有时水还会变得比较浑浊。
注意事项
在食用莲子时,清洗后可以直接放进锅里,不需要浸泡,一般浸泡后会延长白莲的煮烂时间,越泡越煮不烂。
四种莲子的储存方法:
第一种莲蓬:在常温下保存时间最常,保鲜良好,有利于天数多的运输,常温下可以放3-5天,想再常就要放入冷库,劣势是占地方容积面大。
第二种草莲:在常温下可以放1-3天,在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑,如果要放时间更常,就要放入冷库或速冻库,放的时间能达到180天左右或更常时间。
第三种加工好的鲜莲子:常温下只能放1-2天,这两天中莲子表面会氧化,变得微黄,如果要放时间更常,就要放入速冻库,放的时间和上面第二种差不多。
第四种加工好去芯莲子:常温下也只能放1-2天,这种莲子不适合常时间存放,因为去掉了莲子芯,容易坏。
查看详细莲子心可以泡水喝的,莲子心泡水能起到镇静安神的作用,镇静安神是莲子心泡水最大的功效,适合患有失眠的人群饮用。另外,莲子心泡水还可以起到清热解毒的功效,能够去火气。
查看详细莲子粥具有健脾补肾的功效。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。
莲子芯也可以用于煮粥,莲子芯能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。而且红莲子与白莲子之前的功效没有什么区别,只是颜色不同而已。
莲子具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾,熟可厚肠胃,适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固,因此能补中止泻、安中固精。
另外,莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
扩展资料:
莲子粥适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。食用莲子注意事项:
1、牛奶与莲子同食加重便秘;
2、猪肚与莲子用白茄枝烧会中毒致死;
3、莲子性平、味甘、补脾益肾。但是不能与大补的东西同食,比如榴莲煲鸡不能加入莲子,因为榴莲是热气食物,莲子凉血,两者相吃会损坏脾脏。
参考资料:百度百科-莲子粥
查看详细银耳莲子百合汤有润肺,安神的功效,经常喝可以起到美容养颜的作用,但祛斑效果没有那么明显。
查看详细答:不会上火胆息肉能吃鸡蛋吗能够
答:莲子心的功效清心,去热,止血,涩精。治心烦,口渴,吐血,遗精,目赤肿痛。莲子心主要成分:含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类其中前荷叶碱、牛角花,素、
答:竹叶泡水一般能经常喝,竹叶泡水的功效具有清心降火、除烦利尿的功效。但是要保证竹叶的安全健康,没有农药附着呢。但是莲子心泡水不建议经常喝。因为莲子心性寒,所以适量的服用对于身体具有很好的清热降火的功效。但是如果是一些体质偏寒性的人群,则不建议
答:莲子心:清心,去热,止血,涩精。治心烦,口渴,吐血,遗精,目赤肿痛。</SPAN>甘草:补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性。甘
答:决明子是泄的不太好,您可以试试紫苏嗼嗼茶效果不错
答:煮粥啊,还可以泡水喝
答:莲子心茶是一种寒性食物,不建议长期喝。虽然莲子心茶的作用有降血压、保护心脏等,但是长期喝这种茶会产生一定的坏处。长期喝这种茶的坏处:会导致肠胃不舒服,甚至会造成腹泻;因为这种食物是寒性的,所以容易变成寒性体质;对于女性来说,会导致宫寒,进而
答: 患了高血压病,一要在全球高血压联盟推荐的6类降压药中选择,且主张联合应用;二要尽可能选用长效降压药,一日1次用药便可维持血压24小时稳定,减少波动;三要与生活方式改善及饮食调理紧密结合,特别注意低盐,低脂,控制体重和体育锻炼. 全球高血压
答:荆芥、芥穗功能相似,常相互代用。1)荆芥是全草,它味辛、微温,药性比较平和,归属肺和肝经。善治风邪症,是发表散风之常用药。它具有发表散风,透疹疗疮又有止痛解痛之功效,适用风寒症或风热表证、麻疹不透、头风头痛、风疹瘙痒以及疮疡初起又挟有表证的
答:没有减肥功效。鸡蛋果,又名百香果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,长约6米;茎具细条纹,无毛;花瓣5枚,与萼片等长;基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,浆果卵球形,直径3~4厘米,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形。花期6月,果期11月。鸡蛋果的
答:由于六月雪会在六月的时候开出细白的花,故此命名。其实六月雪的适应能力比较强,但是想让六月雪开花如雪的话,还是需要在栽培的时候注意一些细节的问题。六月雪一、栽培土。盆土一般使用人工配制的营养土,用腐叶土1份、园土1份、砻糠灰和厩肥土各0。5份
答:可以的天麻花生猪手汤方法:原料:天麻10克、花生150g、猪手2只、姜片葱段适量、胡椒粉、盐8克、清水3000克;步骤:1、天麻提前用清水浸泡1小时,备用;2、花生用清水浸泡半小时,备用;3、猪手飞水去异味,备用;4、沙锅加足清水,下花生、
答:不违法,注意养护即可。一、新桩采挖时间的确定:对新桩采挖时间的确定一直各有所言,我根据自己的栽桩经验认为,一般要因时因地而异,不要死板对待。采挖时间一般应选择无雨雪、霜冻天气,落叶树种和松柏类可在初冬至翌年惊蜇之前采挖。
答:吃黄皮果的注意事项:1、小孩子不可多食。黄皮味酸、性平、微凉,食用有助于清热降火,消食解暑,但小孩子年纪尚幼,消化系统不健全,食用多了会伤害肠胃,容易造成拉肚子。2、脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意,不可多食,否则会造成腹泻。4、高血糖者
答:这个药我用过。清热解毒作用都还不错,喝了没几天喉咙不疼了,推荐给您可以试一试
答:车前,又名:车前草、五根草,车轮菜,多年生草本,连花茎高达50厘米,具须根。具有止泻、利尿、祛痰、镇咳、平喘等作用。