银耳汤的口感爽滑,不仅可用于调养身体,还能够预防高血压、动脉硬化等疾病的发生,尤其适合肿瘤患者,可提升他们对化疗的耐受力。
银耳汤的口感爽滑,不仅可用于调养身体,还能够预防高血压、动脉硬化等疾病的发生,尤其适合肿瘤患者,可提升他们对化疗的耐受力。
经常喝银耳汤的好处:
银耳汤可以治肺热咳嗽,肺燥干咳,痰中带血,产后虚弱,便秘,便血等疾病。此外,通过增强机体抗原能力,间接抑制肿瘤细胞的生长,起扶正祛邪的作用。
银耳汤可以滋阴,润肺,养胃,生津,能治虚劳咳嗽,痰中带血,虚热口渴。尤其是夏季,吃银耳有很多好处。
滋阴补液,夏季炎热的气候往往使人大汗淋漓,汗液的流失常常使人肢体乏力,懒于动弹。银耳汤可以补充人体所需,补充能量。
防暑降温。夏季人们除了避免日晒高温环境外,还可制作冰糖银耳汤防暑,将银耳10克放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖30克,直至银耳炖烂为止。
银耳本有清肺,润肺的功效。加莲子能滋肾水。成银耳莲子汤;常喝对肾肺阴虚咳嗽,干咳及肺结核有很好的疗效。
拓展内容:
银耳:
又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有"菌中之冠"的美称。
银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳在适湿的条件下菌丝才能定植,生长旺盛。菌丝粗短成束,子实体分化正常。在过湿的环境中,菌丝生长柔弱纤细稀疏,子实体分化不良或胶化成团。
所以要根据银耳在其生长各个阶段对湿度的不同要求,给予适当的水分,在过湿条件下,银耳不易萌发成菌丝,而是以芽殖形式出现。
参考资料:百度百科词条银耳汤(网页链接)
银耳富含胶原蛋白,经常喝银耳汤可以保持皮肤弹性,减少皱纹。延缓衰老。
银耳子实体纯白至乳白色,柔软洁白,半透明,富有弹性。品质新鲜的银耳,应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的,只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的,晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。
银耳红枣汤:
银耳红枣汤是一款家常汤品,主料是银耳和红枣,可适当添加莲子、枸杞子等配料熬制而成。是一款养生美容补品。
银耳的红枣汤的制作方法:
将银耳放入温水中浸泡膨胀,然后洗净切块放入锅中,倒入枸杞、去核的红枣、莲子,倒入适量的水,打开开关,煮开后倒入适量冰糖,继续煮10-15分钟即可。
功效:
银耳
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。
银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。
作用:
1。
银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2。
银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素[52石斛网www.52shihu.com],它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3。
银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4。
银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5。
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
6。
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
营养价值:
银耳每百克含蛋白质5。0克,脂肪0。6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30。4毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半,放入砂锅中加水,以文火加热,煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”,透明晶莹,浓甜味美,是传统的营养滋补佳品;用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”,红白相间,香甜可口,具有较强的健身功能;用银耳与大米煮粥,也是别具风味的营养佳品。
银耳汤含矿物质和微量元素,可以养颜、增强免疫力。银耳还可以提高身体的免疫力而且可以保护胃黏膜,还有润肺的作用,另外还可以用来外敷于脸部来做面膜的,对保护皮肤也是有好处的。银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能,银耳多糖具有抗肿瘤作用。
银耳汤有健脾开胃的功效,还可以益气清肠,滋阴润肺,提高机体免疫力,美容养颜祛斑,对滋润皮肤,美白都有好处。所以女性可以经常食用。银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
【经常喝银耳汤有什么好处】银耳汤的营养分析;
1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
。适宜人群;
一般人群均可食用
1、尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用;
2、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。
烹饪指导
1、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西;
2、银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高;
3、银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”;
4、选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳;
5、变质银耳不可食用,以防中毒;
6、熟银耳忌久放。
食疗作用;
银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经;
有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳药性作用缓慢,需久食才有效。
备注
1、银耳的品质要求:以色泽黄白,鲜洁发亮,瓣大形似梅花,气味清香,带韧性,胀性好,无斑点杂色,无碎渣者为佳品;
2、优质银耳呈乳白色或米黄色,略有光泽,朵行盈大、圆整,体积轻松,肉肥厚,无杂质,无脚耳,水发涨性大,略有清香;次质银耳色泽不纯或带灰,耳薄质硬,嚼之有声,耳基未除尽,胀发性差。
答:买银耳不懂如何挑选?这几个小妙招,教你轻松挑选优质的银耳
答:鲜银耳要装入容器,盖好盖子,放入冰箱冷藏保存,一般保存3-5天,尽量不要购买鲜银耳,选择干银耳。受培植环境及土壤的影响,鲜银耳容易污染致病菌并产生毒素,因此在人工栽培银耳的地区,禁止在农贸市场出售自家采摘的鲜银耳。栽培银耳的农户,务必及时丢
答:正不正常闻味道是否刺鼻,用二氧化硫熏过的银耳就会有一种刺鼻的气味,如果是受潮、发霉还有变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿,本身的银耳只有一股淡淡的菌香味。辨别银耳质量的方法:1、眼睛看:朵大且圆,银耳的朵是完整的,不是散开一片一片的,这样的银
答:优质的莲子颗粒较大,大小均匀,表面整齐没有杂质,颜色为淡淡的黄色,有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小,颗粒大小不是特别均匀,一般是有大有小,表面发白,没有明显的光泽。
答:银耳汤炖20~30分钟即可。炖银耳汤应该选择质量好的银耳,这样才能炖出胶质,选择颜色微黄,形状圆整,无黑斑、杂质,闻起来无气味的,如银耳吃起来有酸、苦味,很可能被熏硫,这种银耳也很难熬粘稠。干银耳肉厚质轻,用清水浸泡可以吸水膨胀,泡发的银耳
答:隔夜的银耳能吃,但最好不吃。银耳是营养价值比较好的补品,有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝,但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话,其营养成分可能会降低,还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康。
答:是一样东西, 雪耳又名银耳。白木耳。原是野生于石上的胶质菌,它有活血清热,润肺滋阴,强心补脑功能。冰糖味甘,性平,有补中益气,和胃润肺之功效。拓展资料:银耳发源于四川通江,清宫侍女德龄著《御香飘渺,御膳房》论通江银耳说:"
答:银耳添加以下东西一起炖汤更有营养:1、银百秋梨羹材料:银耳10克、百合10克、秋梨1只,冰糖适量。功效:有滋阴润燥,止咳化痰的功效,适用于干咳少痰者。2、沙参银耳汤材料:银耳10克,百合5克,北沙参5克,冰糖适量。功效:有滋阴润肺,止咳化痰
答:人参芦可以煮水的。人参芦能够起到止血止痛的功效,可以用于外伤引发的局部疼痛和局部出血的症状,同时还具有一定的止咳祛痰的作用,可以用于改善肺热引发的咳嗽痰多、痰液粘稠、痰液不易排出等症状。而且人参芦还具有补血强壮的功效,可以用于改善虚弱性的疾
答:复方丹参注射液:2毫升1支内含丹参、降香各1克。动物试验证明它有扩张冠状动脉、减慢心率、轻度增加心肌收缩力的作用,很少有副作用。葛根片:商品名叫“愈风宁心片”,有扩张冠状动脉、改善冠状动脉供血的作用。每次服5片,一天2~3次。其作用较缓慢,
答:水果山竹的营养价值:山竹。又名山竹子、凤果、莽吉柿。如果说榴连是热带水果之王,那么山竹就是热带水果之后了。榴连是热性水果,山竹则是典型的寒性水果,解热功效突出。您若是吃榴连上了火,可赶紧吃山竹降火,一王一后,一热一寒,真是天生的一对。山竹的
答:这种情况不可盲目用药,应该去正规医院的风湿免疫科就诊,查一下血沉、风湿三项、抗核抗体等检查看看有没有问题,查一下关节超声检查看看有没有滑膜炎等,明确诊断才能够有针对性治疗
答:紫茉莉的养殖方法和注意事项光照和温度紫茉莉喜欢阳光,但是在夏季,阳光过于强烈,会使紫茉莉植株萎蔫,因此夏季要适度遮阴。紫茉莉喜欢温暖的环境,不耐寒,在我国的北方,紫茉莉会在冬季枯萎。因此可以将紫茉莉的根部挖出,放置于室内,让其安全过冬。水肥
答:孩子体弱,特别是年幼的孩子,在外界气候变化时,易受病毒或者细菌的感染,出现流鼻涕,咽喉部干痒痛,出现咳嗽。这时孩子的鼻黏膜充血水肿,咽喉部充血,淋巴滤泡增生,有些还伴随扁桃体发炎。家长一定要有预防大于治疗的观念,在孩子健康时,也要注意日常护
答:猴头菌片是一种中成药,对胃粘膜有保护作用,单就这个药长期服用来讲,没有什么大的副作用,现在也没有肝肾等方面的异常就不必担心其副作用啦
答: 老人便秘是大部分老人都有的一种问题,根据传统的说法,多吃香蕉能够防治便秘,其实不然,香蕉并不能缓解老年人便秘的问题。老人还是应当少吃。 1.便秘也分症型 根据便秘患者的临床表现不同,中医将便秘分为多种症型,对于大部分青壮年而言,便秘