都儿菜是一种什么菜产地在哪？

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楼主

都儿菜：生长势强，耐肥耐寒，叶色绿，儿芽个大且扁圆，品质特佳，其肉白嫩、质脆，可煮、炒、凉、腌等。单株重可达1-2公斤[52石斛网www.52shihu.com]，产量高，亩种约25克。

只能找到这么多，这应该是个俗名吧，如果有正式的名称的话，查找起来就方便多了。

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儿菜不长儿怎么办？

儿菜

是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。

南方儿菜的叶子能吃吗？

能

别名：孩儿菜、棒菜、娃娃菜、芥菜。是属于芥菜的一个新品种，其特点是茎部膨大呈肥胖状，肉质叶柄及叶脉浅绿色，肉白质嫩，味甜多汁。这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等。

清炒儿菜

1.准备好食材。

2.将所有食材都切片。

3.锅里放油爆香姜丝和香菇片。

4.放入儿菜和青椒翻炒。

5.等菜菜都熟后，放入盐即可。

儿菜怎么吃？

儿菜是四川和贵州这样叫的一种名字，吃起来有点像莴笋，但是口味比莴笋稍微好吃点，尤其是和肉一起炒，更加好吃

儿菜怎么腌制？

主料

儿菜500g

辅料

红糖适量

盐适量

花椒粉适量

辣椒粉适量

步骤

1.儿菜洗干净后切成条备用

2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。

3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了，加盐，码味

4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味

5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净

6.再一次放到筛子里晾晒

7.等到晒干后就可以开始调味了

8.先放入适量的红糖码味

9.接着放入辣椒粉和花椒粉

10.搅拌均匀，放到密封盒子里保存

11.用来吃粥是最好的了

小贴士

菜干一定要晒干，我的就是晒得不够干，最后做出来水分很多，如果够干，做好的菜干可以保存半年以上

全程不要蘸到油。

真心回答望，！

儿菜怎么做好吃？

材料

儿菜，五花肉，豆瓣酱，鸡精

做法

1.儿菜，掰下小朵，清洗干净

2.切成片

3.五花肉切片，用一点料酒和一小勺豆瓣酱拌匀腌制

4.再加入一小勺食用油拌匀腌制十分钟

5.平底锅烧热，放两汤匙油，把五花肉片一片片铺入锅中，中小火煎到两面变色

6.倒入儿菜片

7.放一勺豆瓣酱，翻炒均匀（如果感觉太干放点儿水一起翻炒）

8.儿菜入锅稍微炒会儿，即可加点儿鸡精炒匀出锅

真心回答望，！