荞麦有哪些功效?

荞麦含有多肤、生物类黄酮等多种活性物质,有降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老的功效。荞麦还含有丰富的膳食纤维,可以促进消化,预防便秘。荞麦中丰富的维生素还具有保护视力、抗炎、软化血管的作用。

荞麦又称三角麦,是蓼科一年生宿根性植物。荞麦的瘦果,三棱卵圆形,棱角锐,皮色黑或银灰,表面和边缘平滑光亮,主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区。荞麦性凉,味甘,含有70%以上的淀粉、10.8%-11.5%的蛋白质、2.5%-3%的脂肪、1.3%的维生素和钙、磷、铁、钾等矿物质,具有止咳平喘、降血脂[52石斛网www.52shihu.com],治绞肠痧、肠胃积滞、慢性泄泻等功效。

荞麦,又名乌麦、花荞、甜荞、养子。荞zhi麦比其他谷类更能提供全dao面的蛋版白质,是素食者的极佳选择权。

荞麦能帮助人体代谢葡萄糖,是预防、治疗糖尿病的极好天然食品。

荞麦秧叶中含多量芦丁,煮水常服可预防高血压引起的脑溢血。

荞麦纤维素含量高,可帮助人大便正常,并预防各种癌症。

由于荞麦对皮肤可产生某些刺激,故皮肤过敏者忌食。

荞麦的蛋白质中缺少精氨酸、酪氨酸,与牛奶搭配食用为好。

脾胃虚寒者忌食荞麦。

荞麦的功效很多,可以保护视力。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管和预防脑血管出血的作用。

金荞麦片禁忌有哪些什么人不适宜吃?

菠菜与燕麦食物相克燕麦含有钙质,而菠菜中含有丰富的草酸,二者一同食用,易形成不易被人体吸收的草酸钙,长期食用,会影响人体对钙的吸收。燕麦饮食禁忌食用燕麦一次不宜太多,否则会造成胃痉挛或是胀气。燕麦的最佳搭配食物,燕麦食物相宜列表燕麦+冬菇燕麦和冬菇一同食用,有助于防癌、抗衰老。燕麦+黄豆燕麦与黄豆同食有预防贫血的功效。燕麦有哪些保健作用?中医认为,燕麦食性味甘,性平,归肝、脾、胃经,具有益肝和胃的功效,用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。1、补脾益胃,滑肠催产。食欲不振、便干者宜吃燕麦。2、燕麦含有多种可溶性膳食纤维,可溶性燕麦纤维对阻止胆固醇吸收效果较好。我国科研人员在北京18所医院进行了5年的研究,发现高血压病人每天服用50克燕麦粥,2个月后,患者胆固醇、三酰甘油及低密度脂蛋白分别下降40%~50%,降脂的效果与安妥明相似。3、燕麦除富含纤维素外,还含有大量的多酚化合物及类黄酮,其主要的多酚化合物是阿魏酸及咖啡酸。这两种芳香萜烯化合物具有较强的抗氧化及抗肿瘤活性,对S-180肉瘤有强抑制作用。4、燕麦也有降血脂的作用。燕麦还含有燕麦甾醇,可以阻止血液中三酰甘油聚合。5、据研究,燕麦又是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。燕麦中含有极其丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35%~52%。30克精燕麦面中的亚油酸量相当于10粒益寿灵脉通。所以,食用燕麦对脂肪肝、浮肿、便秘等也有辅助疗效,并对老年人增强体力,延年益寿大有裨益。

查看详细

金荞麦和野荞麦是一回事吗?

荞麦是蓼科荞麦属作物,学名,一年生草本双子叶植物纲,蓼科栽培植物。

金荞麦属蓼科荞麦属,食用干燥的根茎。冬季采挖,除去茎及须根,洗净,晒干。又称野荞麦,天荞麦,红三七,系蓼科中的一个种。

所以是一回事。

查看详细

金荞麦根有利于怀孕吗?

这个对身体有一定的调理作用,但是是否能有利于怀孕,效果存在不确定因素。有的人可能效果明显,有的人可能效果不明显一点,可以考虑食用一段时间。目前在备孕期间要多注意休息,避免劳累熬夜,饮食方面要清淡温和,多吃一些优质蛋白质之类的食物,忌烟酒。

查看详细

吃金荞麦药时间长了有副作用吗?

金荞麦片的功效为清热解毒,排脓祛瘀,祛痰止咳平喘,主治有急性肺脓疡、急慢性气管炎、喘息型慢性气管炎、支气管哮喘及细菌性痢疾。症见咳吐腥臭脓血痰液或咳嗽痰多,喘息痰鸣及大便泻下赤白脓血。金荞麦片一般副作用是很小的,但是也不建议长期服用。

查看详细

什么人不宜吃苦荞麦?

苦荞麦的禁忌

荞麦味甘、性凉,有清热解毒、益气宽肠之功效,然而荞麦性凉,一次不宜多吃,胃寒者不宜,以防止消化不良;荞麦不宜久食,对脾胃虚寒者忌食,更不可与白矾同食。 

苦荞茶有显著的健胃消食功效,所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态,腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话,肯定会加重饥饿感,特别是低血糖人士,此时会出现血糖下降的不适症状,因此需要特别注意。

拓展资料:

适宜人群

1、老年人

生物类黄酮能保护血管,促进微循环,抗血栓,预防心脑血管疾病;每100克苦荞中含有43微克硒---抗癌之王,硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。

2、年轻人

自由基导致DNA、脂质和蛋白质等生物大分子的氧化性损伤,从而引起细胞的破坏老化和功能障碍,是人类衰老的最主要原因。苦荞富含生物类黄酮、硒、维生素C、维生素E四类抗氧化元素,能有效的清除体内自由基,延缓衰老。

国家谷物研究所研究表明,荞麦特别是苦荞麦,其营养价值居所有粮食作物之首,并且含有其他粮食作物所缺乏的特种微量元素及药用成分(生物类黄酮、硒、铬、锰),对现代“文明病”(心脑血管疾病、癌症、糖尿病)及几乎所有中老年心脑血管疾病均有预防和治疗功能。

3、儿童

苦荞的营养成分配比被国际营养学会称为“天然黄金搭档”,有“五谷之王”的美称。长期食用可增强免疫力,提高智力,促进生长发育。

4、妊娠期的女士

补充微量元素,特别是2,4-二羟基顺式肉桂酸,排毒美白、预防雀斑以及老年斑。

5、患有糖尿病的人士

生物类黄酮、硒能清除体内自由基、修复受损的胰岛β细胞,加强细胞组织的自我修复能力,提高细胞、组织对胰岛素的敏感性。从而达到对糖尿病的双向调节作用,即能使高的血糖降低,低的血糖升高,正常的血糖不变。真正达到绿色、安全地预防和控制糖尿病及其并发症,是天然的植物胰岛素。

6、习惯性便秘者

含有大量膳食纤维,清火、润肠通便。民间又称苦荞为“净肠草”。

7、有牙龈出血,口腔溃疡者

生物类黄酮能加强维生素C的吸收以及维生素C在人体组织中的稳定性,防止维生素C被氧化而受到破坏,芦丁有抗菌、消炎的作用。

8、有胃炎和胃溃疡病史的人士

加热后的直链淀粉呈弱碱性,对胃酸过多有抑制作用,对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

9、肥胖者

膳食纤维产生饱腹感,减少肠道热能的摄入;精氨酸可降低脂肪组织的比例。

10、经常坐或者驾驶汽车的人士,经常精神紧张的脑力劳动者

改善心脑微循环/促进眼部血液循环/清除体内垃圾/缓解身体疲劳/恢复能量。

11、饮酒过量人士

生物类黄酮解除醇中毒、保肝护肝,养胃,抗氧化增强人体免疫机能。

12、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士

富含生物类黄酮、亚油酸、铬元素。苦荞黄酮不但可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血压、降低胆固醇、降低血糖,使血液的成份得到净化,而且还可以改善微循环、降低毛细血管的脆性,降低其通透性,能够修复受损的血管壁。苦荞被现代人称为“三降丹”。

参考资料:苦荞-百度百科

查看详细
回复日期:2020-07-24 热度:371