胡萝卜的功效与作用有哪些？

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素以及多种维生素等，能够有效的缓解眼睛疲劳，对预防夜盲症有一定的帮助。其次能够促进胃肠道蠕动，可以起到润肠通便的作用，而胡萝卜中还含有琥珀酸钾盐，对降低血压以及胆固醇有一定的帮助。

胡萝卜有胡萝卜素，它是人体自我合成重要营养成分维生素a的不可缺少的物质。它参与回人体正常的新陈答代谢，可以帮助人体保持皮肤、毛发生长健康，预防夜盲症，保护人体肝脏等等器官，帮助人体增强对于多种传染性疾病的抵抗力。

胡萝卜的功效与作用：

可以增强身体的免疫力，可以降糖。降低血脂，促进肾上腺素的合成，还可以降低血压，具有强心的功效。预防高血压和冠心病。

促进骨骼的生长，胡萝卜中含有维生素A是骨骼正常发育所必须的物质。

改善贫血的症状，可以补充人体所需要的血液，改善贫血。还具有丰富的钾元素。

还可以益肝明目。

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益肝明目：

胡抄萝卜含有大量袭胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

利膈宽肠：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

健脾除疳：

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

增强免疫功能：

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

降糖降脂：

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

食用方法：

胡萝卜一般采用炒、烧、炖、煮作菜食用。也可以生吃，口感和营养也相当不错，胡萝卜还可用于煲汤，味道鲜美。

益肝明目：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

利膈宽肠：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

3.健脾除疳：

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

增强免疫功能：

5.降糖降脂：

胡萝卜含有胡萝卜素、糖类、脂肪、维生素铁、钙等多种营养成分。可以补肝明目、缓解眼疲劳、预防夜盲症。胡萝卜含有的植物纤维，可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，起到减肥瘦身的功效；常食胡萝卜还能够起到降血糖、降血脂、降血压的作用，从而预防心脑血管疾病的发生。

一、改善视力：胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力，有研究显示，经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。

二、抗衰老：β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。

三、避免晒伤：维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。

四、美容：胡萝卜常作为廉价却有效的面膜成分之一。将捣碎的胡萝卜泥与蜂蜜混合，能起到美白淡斑和滋润的作用。

五、净化身体：胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。

六、保护牙齿和牙龈健康：胡萝卜就像天然的牙膏，能去除牙菌斑和食物残渣。

胡萝卜营养丰富，常吃对身体好，但是对于备孕的女性来说，胡萝卜就不是好东西了。据科学研究表明，孕前常吃胡萝卜可能会使女性不孕。

研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、月经变乱。

这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，抽血仍发现血中胡萝卜素过高。后来在一些不是精神性厌食症的女病人身上发现，如果大量吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，而出现不孕症、无月经、不排卵等异常现象。

胡萝卜的功效与作用

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂

降低回血脂，答促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用[52石斛网www.52shihu.com]，其中50%变成维生素a，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

平时可以适当的吃一些胡萝卜。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。而且胡萝卜有助加强大脑新陈代谢，让孩子更加聪明。

胡萝卜的功效与作用：胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。1、益肝明目、有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，通便防癌。3、健脾除疳，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长。4、增强免疫功能，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。5、降糖降脂。6、改善贫血。

胡萝卜的功效具有补肝明目，清热解毒的功效可以用于贫血、感冒、便秘、高血压等症。胡萝卜里含有大量的维生素，钙，等多种微量元素，孩子吃，胡萝卜有欲裂，生长发育，补充维生素，宜多吃易消化营养丰富的食物，合理饮食，保证充足的睡眠，注意休息。

胡萝卜又称红萝卜或甘荀或者野生胡萝卜，它变种与原变种区别在于根茎植肉，长圆，粗壮，胡萝卜经常食用可以增强人体的抗癌能力。有治疗贫血、感冒、便秘、高血压，防止癌症，健胃，美容等作用。

胡萝卜中含有降糖物质，糖尿病人可以做为降糖食物食用。胡萝卜还可以防止血管硬化，降低胆固醇。胡萝卜中含有的叶酸能减少冠心病发病因素，还具有强心的作用。另外胡萝卜的热量比较低，是减肥人群的良好食品。还有健脾消食、润肠通便、杀虫、行气、化滞、补肝明目、清热解毒等功效。

中医认为胡萝卜性温味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。具体的介绍如下：1.

胡萝卜有益肝明目功效：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;2.

胡萝卜有利膈宽肠功效：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;3.

胡萝卜有健脾除疳功效：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;4.

胡萝卜能增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;5.

胡萝卜有降糖降脂功效：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。知道了胡萝卜的功效与作用有这么多，中医认为胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

中医认为胡萝卜性温味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透版疹、降气权止咳的功效。具体的介绍如下：1.胡萝卜有益肝明目功效：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;2.胡萝卜有利膈宽肠功效：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;3.胡萝卜有健脾除疳功效：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，;4.胡萝卜能增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。;5.胡萝卜有降糖降脂功效：。知道了胡萝卜的功效与作用有这么多，中医认为胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效。胡萝卜的营养价值1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

中医认为胡萝卜性温味甘，性平。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞，增强抵抗力。降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

西兰花炒胡萝卜对身体有什么好处？

西兰花炒胡萝卜的营养价值，因为西兰花炒胡萝卜是由西兰花和胡萝卜主要炒制而成的，所以西兰花炒胡萝卜的营养价值可分为两方面来进行阐述。

西兰花：西兰花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。西兰花的热量(以100克可食部分计)是33大卡(138千焦)。每100克西兰花的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

胡萝卜：胡萝卜性温味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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每天一杯苹果胡萝卜柠檬汁对身体有什么好处？

排毒，补充维生素，不过柠檬汁最好在晚上喝。不建议喝胡萝卜，胡萝卜中的营养物质溶于油脂的

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羊肉炖萝卜、白萝卜和胡萝卜可以一块炖吗？

白萝卜和胡萝卜炖着吃是可以的。

将白萝卜和胡萝卜一起做成热菜是绝对可以内的，比如炒菜、容烧菜、炖菜或做汤食用均可。因为当温度达到70度左右时，无论有没有维生素C氧化酶的参与，白萝卜中的维生素C都会被破坏掉。而且，维生素C氧化酶的最适宜温度是50度左右，当温度达到70度左右时也已经失活了。

萝卜本身就不适合生吃，它最主要的保健作用就是能提供丰富的β－胡萝卜素，生吃胡萝卜至少会浪费掉70%的胡萝卜素。其次就是胡萝卜中的维生素C氧化酶，它还会破坏白萝卜中的维生素C。将白萝卜和胡萝卜一起做成凉菜会导致更多的营养损失。同理，将白萝卜和胡萝卜一起打汁饮用也是不行的。同理，所有富含维生素C的蔬菜和水果都不宜与胡萝卜一起生食。

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