小麦为什么不当米饭吃？

小麦比较粗糙，做熟口感也不好，所以都是加工后才食用。

小麦食疗价值：麦麸和麦胚通常被加在谷物类早餐食品中或加入馅料、面粉糕饼里。将精制白面粉和麦胚或麦麸混合可以增加面粉的营养价值（用1/4杯麦胚代替1/4杯面粉）。在蔬菜和煎蛋卷上撒麦胚可以增加营养价值。麦胚也可以用来代替蛋糕和小甜饼里的坚果。

扩展资料

小麦营养价值：小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸（面筋）和B族维生素。小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有四大用途：除烦，止血，利小便，润肺。

面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量。

小麦可以当米饭吃，只是口感不好，具体情况如下：

小麦的外层是比较粗糙的，不容易蒸熟[52石斛网www.52shihu.com]，再着蒸熟后小麦的口感比米饭要差的多，而且没有那么好的色泽。大米吃粒，小麦磨成面粉主要是因为用途各异，米粒容易成熟，煮饭很快是能满足人民生活的最基本粮食。

小麦中含有的植物淀粉较多，它可以转化为供应人体能量的糖类，但过多的食用会产生多余糖份，再转化为脂肪。这样的话人就会发胖。

小麦可以煮粥时放些，很好吃的

南方的粉都是烂米做的，好吃吗？我不喜欢

况且小麦主要就是磨了面粉做面食的

小麦的外层是比较粗糙的，不容易蒸熟，再着，蒸熟后小麦的口感比米饭要差的多，而且没有那么好的色泽

麦芽是小麦发的芽吗，营养如何？

一般是大麦发的芽，也有小麦发的芽。能帮助消化，是作麦芽糖的原料之一。

麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。若将本品制成浸膏，有滋养补益作用。其它补脾润肺药作煎膏（膏滋）时，本品可作滋润、赋形剂。

麦芽可用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可与党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。

麦芽用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛。前者，常配山楂、神曲，煎汤或作丸服，后来，可单用本品，煎汤服。回乳须用30~120g。

麦芽治快膈进食：麦芽四两，神曲二两，白术、橘皮各一两。为末，蒸饼丸梧子大。每人参汤下三、五十丸。（《纲目》）

麦芽治产后腹中鼓胀，不通转，气急，坐卧不安：麦蘖一合，末，和酒服食，良久通转。（《兵部手集方》）

麦芽治饱食便卧，得谷劳病，令人四肢烦重，嘿嘿欲卧，食毕辄甚：大麦蘖一升，椒一两（并熬），干姜三两。捣末，每服方寸匕，日三、四服。（《补缺肘后方》）

麦芽治产后发热，乳汁不通及膨，无子当消者：麦芽二两，炒，研细末。清汤调下，作四服。（《丹溪心法》）

种植药材和小麦哪个利润高？

药材。但要看什么药材。，小价位高的。好处理的

浮小麦吃了虚汗更多？

浮小麦是指在淘洗浮在水面的那一层小麦，可以有效治疗虚汗，盗汗的情况。 浮小麦是指在淘洗浮在水面的那一层小麦，可以有效治疗虚汗，盗汗的情况。 这种情况考虑是服用不当引起的，您应该了解浮小麦的正确使用方法。建议在正规医师的指挥下进行使用，并且一定要注意用法用量。

适合河南种植的小麦品种有哪些？

1、适宜河南省中北部麦区早中茬种植的高产半冬性品种有周麦22、百农矮抗58、百农207、丰德存麦1号、洛麦23、中麦895、许科1号。适宜晚茬种植的高产弱春性品种有洛麦24、天民198、漯麦18、新麦23、偃高21、西农585。

2、南阳盆地南部地区以弱春性品种为主，搭配种植半冬性早熟品种。适宜该区种植的弱春性早熟品种有先麦10号、郑麦9023、西农529、瑞华523等，半冬性早中熟品种有西农979、许科316、隆平518、郑麦0943、恒进8号、沃德麦365等。

3、豫西、豫西南、豫北旱作麦区适宜该区旱薄地种植的品种西农928、洛旱9号、洛旱13、运旱115、洛旱15。

扩展资料：

小麦播种期技术细节

1、拌种

对于自留种的农户，避免使用陈种子，种子经过清选，剔除病残粒后，最好先进行发芽实验，确保达到85%以上的发芽率，然后进行拌种包衣。拌种宜在播种前3-5天进行，不宜过早，拌种完毕晾干后置于阴凉处备播，禁止阳光暴晒。

2、整地施肥

有条件的最好先深翻，再旋耕。秸秆还田地块建议每亩地撒施10-15斤尿素，以加快秸秆腐解，或可使用具有发酵腐熟作用的菌剂。不具备种肥同播条件的，可在整地时撒入底肥，以含氮磷钾的三元复合肥为佳，但要保证肥料入土，不可裸露地表。

3、造墒

这是很重要的一个环节。我们知道一粒种子萌发需要三个条件：适宜的温度、充足的水分和氧气。小麦种子播到土壤中后，首先经历的就是吸水膨胀阶段，这也是种子发芽的首要条件，因此通过造墒，可使土壤达到适合小麦发芽的条件。

一般小麦在田间持水量为70%~80%时（手抓成团，落地散堆）最有利于出苗。具有水浇条件的地区，播期接近时应及时进行造墒；雨养农业区则要抢墒播种。而当播期、土壤墒情发生冲突时，一定要做到适墒播种，可晚播3~5天，从而使小麦全苗。

4、确定播期

播期是由小麦品种类型及温度决定的，日平均气温在15～18℃时播种最适宜。冬性品种应早播，半冬性品种可推迟。关于播种期，也有一句农谚已流传千年，“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”，实际这个农谚只适用于冬性品种，而对于当前我国小麦主产区大面积推广的半冬性品种，及时秋分种麦，也还是偏早。

关于播种期，可以参考小麦栽培耕作学上的内容：北方冬麦区的北部（如辽宁、山西、陕西北部）小麦适播期为9月中下旬至10月上旬。

黄淮平原麦区（包括山东全省，河南除信阳地区以外全部，河北中南部、江苏和安徽两省的淮河以北地区，陕西关中平原，山西西南以及甘肃天水地区）为9月下旬至10月上中旬；长江中下游麦区为10月中旬至11月中旬；华南麦区为11月上旬至下旬。

参考资料来源：百度百科-小麦

参考资料来源：人民网-麦收时节遭自然灾害小麦“新星”展现强大抗灾能力

如何区别超市卖的生燕麦片和小麦片？

1、原料上的区别

燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。小麦是麦片的主要组成部分，经过小麦颗粒压片制成。

2、大小上的区别

优质的燕麦片都很完整，而且色泽金黄，薄厚控制在0。5毫米左右。小麦片不比燕麦片有光泽，而且它的大小偏小，对于老年人或者小孩比较好，在麦片中添加小麦压片是最常见的搭配。

3、营养上的区别

小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。

扩展资料

1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；

2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；

3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧；

参考资料来源：百度百科—燕麦片

百度百科—麦片