牡蛎的营养价值有什么？

牡蛎又称蛎蛤、蚝子。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种维生素。其味咸，性微寒[52石斛网www.52shihu.com]，有滋阴潜阳、补肾涩精功效。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。

牡蛎是什么？

牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。

肉供食用，又能提制蚝油。

肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。

壳形不规则，大小、厚薄因种而异;左壳或称下壳较大而凹，附着在岩石或石板上，右壳或称上壳较小而平，掩覆如盖。无足及足丝。

闭壳肌仅有1个，外套膜外长着多数小触手，是感觉器官。

牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。

两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。

壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。壳微张时，藉纤毛波浪状运动将水流引入壳内（每小时流过的水量可达2～3加仑），滤食微小生物。

扩展资料：

牡蛎的主要价值：

主要成分含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等．牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等。

牡蛎原动物含糖原，牛磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1。B2。D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。

我国广东、福建台湾养殖较多。

肉味鲜美，含有丰富蛋白质、脂肪和肝糖，可以鲜食或烹食。

也可加工制成蚝豉或蚝油。

壳可入药，也可烧石灰。

营养成分教您看懂牡蛎的营养成分表，从左边表中可以看出牡蛎的胆固醇、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜、维生素B2与同类食物相比高于平均值。

牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。

其中锌含量极高，有助改善男性性功能。

注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

参考资料来源：百度百科-牡蛎

牡蛎可以冷冻吗？

牡蛎是可以冷冻的。

鱼干、虾米、牡蛎干等海产类干货也富含蛋白质，如果保存不当，容易导致细菌大量繁殖；这类干货还富含不饱和脂肪酸，容易发生氧化酸败，出现哈喇味，造成营养价值下降。鱼干、虾米等最好放入保鲜盒后再冷冻保存，保质期为半年。

扩展资料:

牡蛎主要价值

主要成分

含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等．牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等。

牡蛎原动物含糖原，牛磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1。B2。D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。

我国广东、福建台湾养殖较多。肉味鲜美，含有丰富蛋白质、脂肪和肝糖，可以鲜食或烹食。也可加工制成蚝豉或蚝油。壳可入药，也可烧石灰。

营养成分

牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

参考资料来源:人民网-木耳香菇放两年鱼干虾米六个月干货也有保质期

参考资料来源:百度百科-牡蛎

牡蛎，玄参，浙贝一起服用有何功效？

具有滋阴、软坚、化痰、消肿的功效。可用于治疗瘰疬痰核，属阴虚痰结证。不可自行使用药物，如有不适，必须向有经验的中医医师请教，并请医师合理开药，并按医嘱服用药物调理。

牡蛎可以怎么吃？

牡蛎的吃法确实有很多，比如煅牡蛎和生牡蛎，而煅牡蛎收敛固涩除酸的作用强，治疗胃疼、胃酸等。生牡蛎有上收下敛，治疗头晕、便稀。有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用。

牡蛎肉的功效与作用有哪些？

牡蛎肉主要治疗烦热失眠和心神不安，还会有眩晕耳鸣、手足震颤和心悸等现象。牡蛎肉里有多种氨基酸和矿物质，还有B族维生素等营养成分，具有养血安神和清肺补心，还可以滋阴解毒、消肿等功效。食疗能起到提高免疫功能和抗疲劳，还能很好的保肝护肝，还能抗氧化达到美容润肤的作用。