羊肝能吃吗？

羊肝当然是可以吃的，它属于动物内脏，有补血的效果，贫血的人可以吃一些，但是如果胆固醇比较高，或者有血压方面的问题的话，还是不建议吃了，以免导致一些不适症状，还有的人对羊肝过敏也是不能吃的。在日常中，大家一定要保持健康的饮食习惯，营养要均衡，少吃一些辛辣刺激的东西。

羊肝是可以吃的.可药食两用.性味：甘苦，凉.归经：入肝经.功用主治-羊肝的功效：益血，补肝，明日.治血虚萎黄羸瘦[52石斛网www.52shihu.com]，肝虚目暗昏花，雀目，青盲，障翳.羊肝内含有很多矿物质，蛋白质，是人体需要的.

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能，羊肝蛋白质含量为羊肉2倍；维生素A含量多于牛肝，维生素B、维生素C含量也很丰富，此外有糖类、钙、铁、磷等元素。

羊肝具有补血益肝，明目降逆，育阴柔肝，消炎增欲之功效。主治气血不足、面色恍白、两眼昏花、夜视不明等症。

当然可以吃了，而且很好吃，还有明目、补血的功效

产妇吃羊肝的好处？

产妇吃羊肝可以补充维生素和矿物质，补充气血预防贫血，但是不可以多吃，羊肝属于热性食物，吃太多容易引起上火等。产后饮食上要清淡为主，多吃含有维生素、蛋白质和钙铁元素的食物，少吃辛辣油腻生冷腌制的食物。平常要多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果等。另外产后要注意休息，少熬夜，保证充足的睡眠和良好的情绪，不要做剧烈的运动，不要过度的劳累，要保持私处的干净等。

羊肝怎么做营养最好？

准备材料：羊肝干红辣椒洋葱花椒粒胡椒粉盐淀粉植物油青辣椒姜大蒜

做法： 

1.新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水

2.羊肝切薄片，加一点老抽，淀粉拌匀

3.下开水锅焯熟后，用清水冲去浮沫

4..洋葱切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，干红辣椒用凉水泡泡

5..热锅凉油，干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香

6.放青辣椒洋葱翻炒一会

7.倒入羊肝，料酒，继续翻炒

8.加盐鸡精翻炒均匀

9.加胡椒粉大蒜翻炒均匀后出锅。

羊肝的营养分析

1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；

2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；

3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

高血脂症能吃羊肝吗？

在正常的情况下，如果患有高血脂的话，那么是不建议吃羊肝的。单位羊肝胆固醇很高，吃羊羔的话，那么有可能会对身体有一定的影响。您患有高血脂那么在平时就应该注意饮食，要低盐低脂饮食，平时要以清淡为主，不要吃辛辣刺激油腻生冷的食物，要戒烟戒酒。

婴儿可以吃羊肝吗？

一般来说，建议暂时不要吃这些食物，以防止消化不良等疾病的发生。食用动物肝脏对身体不好，可以吃肝脏，也可以吃鸡肝，可以补血，建议年老后食用。暂时不要吃东西。预防异常疾病。如果没有其他不正常的疾病，可以暂时观察，注意进食可以，可以吃蛋汤、米粉和米糊等食物。

怎样去除羊肝的膻味？

1、香菜去膻法

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，就能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

2、胡萝卜去膻法

焖烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制，是一个很好的除膻方法，因羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉油腻，而且能增加营养价值。

3、花椒去膻味法

在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。最好把花椒用油煸透后即刻扔掉，要不然花椒吃到嘴里会让人嘴巴发麻。

4、料酒去膻味法

炒羊肉前，放入适量料酒进去，能有效的去除羊肉的膻气味。

5、味精去膻味法

虽然味精吃多了对人体健康不利，但是为了去除羊肉的膻气味，可以在羊肉七八成熟时放入少量味精。

6、生姜片去膻味法

生姜能有效的去除羊肉的膻气味，在炒或煮羊肉前和葱段一起放进锅里即可。