柿子干长白色的霉是什么原因、不是柿霜?

如果柿子干表面长有白色毛状物体,并且伴有异味的话,说明已经发霉了,柿子干因为是有很多糖分又半含水分的,所以,是不易长时间存放的[52石斛网www.52shihu.com],保持期比较短,时间长了就容易发霉咯,特别是存放的环境如果潮湿不通风透气的话,会加快霉变的时间,更易发霉。

柿子饼是柿霜饼吗?

不一样的,柿霜饼是取成热的柿子,削去外皮,日晒夜露,约经一月后,放置席圈内,再经一月左右,即成柿饼,其上生有白色粉霜,用箒刷下,即为柿霜。

将柿霜放入锅内加热熔化,至成饴状时,倒入特制的模型中,晾至七成千,用刀铲下,再晾至足干即成柿霜饼。主要成分:有甘露醇、多糖、单糖等。

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回复日期:2020-07-31 热度:1677