菊花有什么用途?

1、观赏:菊花生长旺盛,萌发力强,一株菊花经多次摘心可以分生出上千个花蕾,有些品种的枝条柔软且多,便于制作各种造型,组成菊塔、菊桥、菊篱、菊亭、菊门、菊球等形式精美的造型。

菊花是中国十大名花之三,花中四君子之一,也是世界四大切花(菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲)之一,产量居首,中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。

2、食用:菊花可以做成精美的佳肴。“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜,它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成,玲珑剔透,有如白玉。每块之上黏上几丝菊瓣,饱饮油脂糖甜,观其金黄色泽。

扩展资料:生长习性

菊花的适应性很强,喜凉,较耐寒,生长适温18-21℃,最高32℃,最低10℃,地下根茎耐低温极限一般为一10℃。花期最低夜温17℃,开花期(中、后)可降至15-13℃。

喜充足阳光,但也稍耐阴。较耐干,最忌积涝。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、轻松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生长,而以PH6.2-6.7较好。

秋菊为长夜日植物,在每天14.5小时的长日照下进行茎叶营养生长,每天12小时以上的黑暗与100摄氏度的夜温则适于花芽发育。

参考资料:百度百科--菊花

菊花为菊科多年生草本植物,是我国传统的常用中药材之一,主要以头状花序供药用。据古籍记载,菊花味甘苦,性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热,头痛病等。

对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

菊花有野菊和家菊之分,其中家菊清肝明目,野菊祛毒散火,甘苦微寒,清热解毒,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。《本草纲目》中对菊花茶的药效也有详细的记载:性甘、微寒,具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为,白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹,久服利气,轻身耐劳延年。”

现代医学也研究证实,菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用,长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇,适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时,菊花茶香气浓郁,提神醒脑,也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用,还有“利血气、轻身、延年”的功效。

现代临床医学也证明,菊花可扩张冠状动脉,增加血流量,降低血压,对冠心病,高血压,动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。

电脑一族宜常喝菊花茶

菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效

很多人喜欢喝菊花茶,特别是常用电脑的上班族,菊花茶确实对保养眼睛有好处。

睡前喝太多的水,第二天早晨起床眼睛就会浮肿得像熊猫一样,民间有一方法:用棉花沾上菊花茶的茶汁,涂在眼睛四周,很快就能消除这种浮肿现象。此外平常还可以泡一杯菊花茶来喝,能使眼睛疲劳的症状消退,如果每天喝三到四杯的菊花茶,对恢复视力也有帮助

杭白菊

性味:辛、甘、苦,微寒

功能:疏散风热、平肝明目、清热解毒。疏散清泻的功效黄菊花较强,白菊花兼能养肝。常用于外感风热或温病初起以及肝阳上亢、肝火目疾、热毒疮肿等病的治疗

1、观赏:菊花生长旺盛,萌发力强,一株菊花经多次摘心可以分生出上千个花蕾,有些品种的枝条柔软且多,便于制作各种造型,组成菊塔、菊桥、菊篱、菊亭、菊门、菊球等形式精美的造型。

菊花是中国十大名花之三,花中四君子之一,也是世界四大切花(菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲)之一,产量居首,中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。

2、食用:菊花可以做成精美的佳肴。“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜,它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成,玲珑剔透,有如白玉。每块之上黏上几丝菊瓣,饱饮油脂糖甜,观其金黄色泽。

扩展资料:

生长习性

菊花的适应性很强,喜凉,较耐寒,生长适温18-21℃,最高32℃,最低10℃,地下根茎耐低温极限一般为一10℃。花期最低夜温17℃,开花期(中、后)可降至15-13℃。

喜充足阳光,但也稍耐阴。较耐干,最忌积涝。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、轻松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生长,而以PH6.2-6.7较好。

秋菊为长夜日植物,在每天14.5小时的长日照下进行茎叶营养生长,每天12小时以上的黑暗与100摄氏度的夜温则适于花芽发育。

参考资料:百度百科--菊花

1、观赏:菊花生长旺盛,萌发力强,一株菊花经多次摘心可以分生出上千个花蕾,有些品种的枝条柔软且多,便于制作各种造型,组成菊塔、菊桥、菊篱、菊亭、菊门、菊球等形式精美的造型。

菊花是中国十大名花之三,花中四君子之一,也是世界四大切花(菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲)之一,产量居首,中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。

2、食用:菊花可以做成精美的佳肴。“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜,它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成,玲珑剔透,有如白玉。每块之上黏上几丝菊瓣,饱饮油脂糖甜,观其金黄色泽。

生长习性

菊花的适应性很强,喜凉,较耐寒,生长适温18-21℃,最高32℃,最低10℃,地下根茎耐低温极限一般为一10℃。花期最低夜温17℃,开花期(中、后)可降至15-13℃。

喜充足阳光,但也稍耐阴。较耐干,最忌积涝。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、轻松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生长,而以PH6.2-6.7较好。

秋菊为长夜日植物,在每天14.5小时的长日照下进行茎叶营养生长,每天12小时以上的黑暗与100摄氏度的夜温则适于花芽发育。

菊花不仅有观赏价值,而且药食兼优,有良好的保健功效。

●菊花酒:由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

●菊花粥:将菊花与粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除烦、悦目、去燥。

●菊花茶:用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

●菊花糕:把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与菊花制糕,具有清凉去火的食疗效果。

●菊花肴:由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”,荤中有素,补而不腻,清心爽口,可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

●菊花羹:将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食,加入少许冰糖,可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。

●菊花膏:以鲜菊花加水煎熬,滤取药汁并浓缩,兑入炼好的蜂蜜,制成膏剂,具有疏风清热、明目之效用。

●菊花枕:将菊花瓣阴干,收入枕中,对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。

●菊花护膝:将菊花、陈艾叶捣碎为粗末,装入纱布袋中,做成护膝,可祛风除湿、消肿止痛,治疗鹤膝风等关节炎。

●菊花香气:有疏风、平肝之功,嗅之,对感冒、头痛有辅助治疗作用

提起菊花的用途,也许人们不禁要问:这有什么值得一提?菊花品种繁多,色彩艳丽,姿态多变,在百卉凋零的深秋冒

霜开放,它具有很高的观赏价值,这些世人皆知。这诚然不错,

但菊花除此以外更多的用途,往往被人忽视。

菊花最早的用途是记节令。早在春秋战国时期,《吕氏春秋,十二纪》和《礼记·月令篇》均记载有:“季秋之月,菊有黄

华”。这就是说,菊花开放的时候,是秋末9月。菊花又名“节

花”,“九华”。“节花”的意思是表示节气的花,“九华”是表示菊

花在九月开花。宋《全芳备祖》记载:“菊有黄华,北方用以准节

令,大略黄花开时节候不差。江南地暖,百卉造作无时,而菊犹

不然,……必待霜降草木黄落而花始开。”这就明确提出用菊

花记节令“节候不差”。至今人们还有“霜打菊花开”的说法。

菊花还有很高的药用价值,《群芳谱》总结它的疗效有:

“明日,治头风,安肠胃,去白翳,除胸中烦热,四肢游气,久服

轻身延年。”至于菊花能增强人们的体质,延年益寿的记载,自

古就有很多。《风俗通》记载:南阳郦县有甘谷,谷中水香美。其

上有大菊落水,从山流下得其滋液。谷中二十家仰饮此水,上

寿百二三十,中寿百余岁,七十八十则谓之夭。《荆川记》载有

“郦县北八里有菊水,其源悉芳菊,被崖水甚甘馨,胡广久患风

嬴,常汲水饮后,疾遂廖,年及百岁。”解放后出版的《中国药用

植物图鉴》对菊花的药用疗效、药用成分也有详细的记载:菊花“为清凉性发散风热药,功能疏风热,清头目,降火、解毒。主

治头痛眩晕、血压亢进,神经性头痛等。”这说明,菊花从古至今都在作为药用,对治病,强身,保证人民的身体健康起到了

很大的作用。

另外,菊花还可以酿酒,制茶作为饮料,菊苗可以作菜食

用,所以菊花自古以来深受人们的欢迎。宋《全芳备祖》对这方

面的记述就非常详尽和深刻,菊花“所以贵者,苗可以菜,花可

以药,囊可枕,酿可以饮。所以高人隐士篱落畦圃之间,不可一日无此花也

现代药理研究表明,菊花的有效成分对革兰氏阳性菌、结核杆菌、流感病毒及皮肤真菌都有抑制作用,并有降压、扩张冠状动脉血管,增强毛细血管弹性的作用。对老年高血脂、高血压及动脉硬化等都有良好的治疗效果。菊花除常用作泡茶、汤剂外,还有些比较特别的用法:1。菊花火锅:用银制小火锅熬好鸡汤或肉汤,后加入生鱼片或鸡肉片稍煮。最后投入菊花瓣,再煮2—3分钟即食用。菊花火锅清香爽神,分外可口,主要用于头目昏、眼干涩等症。2。菊花枕:每届仲秋,采撷大朵丰满的菊花,晒干后装入枕中。菊花枕清香芬芳,既能助人入睡,还能使人清醒后不再昏睡。3。洗眼方:清水净面后以之洗目,可起清洁杀菌作用;水煎熏洗则有利于促进局部血液循环并有消炎效果。4。浴足方:用桑菊合三妙散煎汤浸泡双足有疏风清热明目、止痒胜湿之功,对下焦湿热熏蒸所致的眼睛疾病十分有效,可谓上病下治。菊花属阳性植物,在不同的生长、发育阶段对光的要求也不同。营养生长和发育阶段都需要充足的阳光。在花蕾展开以后,植株停止生长,这时就不再需要充足的阳光,可以遮阴或半遮阴。因此,可长期移置室内摆放,延长花期和观赏时间。如果需要进行杂交育种,为了收获充实饱满的种子,在花期和开花后都应给予充足的阳光。菊花喜欢湿润凉爽的生态环境,具有一定的抗寒性和抗霜能力。在炎热的夏季生长多处于半停顿状态;立秋以后生长旺盛,这时茎干加粗,叶片增大,开始进行花芽分化。

参考资料:baidu

现代药理研究表明,菊花的有效成分对革兰氏阳性菌、结核杆菌、流感病毒及皮肤真菌都有抑制作用,并有降压、扩张冠状动脉血管,增强毛细血管弹性的作用。对老年高血脂、高血压及动脉硬化等都有良好的治疗效果。菊花除常用作泡茶、汤剂外,还有些比较特别的用法:1.菊花火锅:用银制小火锅熬好鸡汤或肉汤,后加入生鱼片或鸡肉片稍煮。最后投入菊花瓣,再煮2—3分钟即食用。菊花火锅清香爽神,分外可口,主要用于头目昏、眼干涩等症。2.菊花枕:每届仲秋,采撷大朵丰满的菊花,晒干后装入枕中。菊花枕清香芬芳,既能助人入睡,还能使人清醒后不再昏睡。3.洗眼方:清水净面后以之洗目,可起清洁杀菌作用;水煎熏洗则有利于促进局部血液循环并有消炎效果。4.浴足方:用桑菊合三妙散煎汤浸泡双足有疏风清热明目、止痒胜湿之功,对下焦湿热熏蒸所致的眼睛疾病十分有效,可谓上病下治。菊花属阳性植物,在不同的生长、发育阶段对光的要求也不同。营养生长和发育阶段都需要充足的阳光。在花蕾展开以后,植株停止生长,这时就不再需要充足的阳光,可以遮阴或半遮阴。因此,可长期移置室内摆放,延长花期和观赏时间。如果需要进行杂交育种,为了收获充实饱满的种子,在花期和开花后都应给予充足的阳光。菊花喜欢湿润凉爽的生态环境,具有一定的抗寒性和抗霜能力。在炎热的夏季生长多处于半停顿状态;立秋以后生长旺盛,这时茎干加粗,叶片增大,开始进行花芽分化。

适合人群

菊花性凉,气虚胃寒、食少泄泻者慎服。

性味归经

味辛,甘,苦;性微寒。归肺、肝经。★【注意:此花头部具有某种毒性,对人类也是如此。但尚感欣慰的是,虽然碰触到菊花会让人有点疼痛和肿胀感,医生只会将此做为一般的过敏或炎症处理。菊花与野菊花不同,药性等各方面有很大区别,野菊花有微毒可引起食欲不振、上吐下泻等。这里是菊花,不是野菊花】★【功能主治】散风清热,平肝明目。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花。【功效】1菊花山楂茶:取菊花10克,加山楂、金银花各10克,代茶饮用,能化淤消脂,清凉降火、减肥轻身,适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。2三花茶:菊花,金银花,茉莉花均少许,泡水作茶饮,可清热解毒,适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等,常服更可降火,有宁神静思的效用。3菊花蜜饮:菊花50克,加水20毫升,稍煮后保温30分钟,过滤后加入适量蜂蜜,搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶,是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用,对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。4取菊花10克,茶叶3克,一并冲泡,可防治早期高血压。5取菊花10克,桑叶、枇杷叶各5克,研成粗末,用沸水冲泡代茶饮,可防秋澡,适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。6甘菊,其味甘甜,尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶饮用。也可用菊花加金银花同煎代茶饮用,有平肝明目、清热解毒之效。7餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。8八宝菊花茶:金银花10克、陈皮5克、胖大海一个(可不要,因为它可引起食欲不振、上吐下泻)、少许冰糖、少许山楂、5克有机绿茶、两个红枣,用沸水泡至5分钟既可食用,平肝明目、清热解毒(超市有卖)9.菊花密浴《中外女性美容健美百科全书》:干菊花15g。将菊花入水中煮开,20分钟入蜂蜜数滴,沐浴。可以润肤、去皱。

食疗价值

菊科草本植物菊的头状花序。又称节华、真菊、甘菊、家菊、甜菊花、药菊。我国中部、东部及西南地区广泛栽培。产河南者称怀菊花,产安徽者称滁菊花或亳菊花,产浙江者称杭菊花,产四川者称川菊花。秋季花开时采收,烘干或蒸、晒干用;亦可用鲜品。[性能]味微辛、甘、苦,性微寒。能疏散风热,清肝明目,平肝阳,解毒。[参考]含菊甙、腺嘌吟、氨基酸、水苏碱、胆碱、黄酮类、维生素A样物质、维生素B1;含挥发油,油中主要为菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等。有镇静、解热作用。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。能明显扩张冠状动脉,并增加血流量。可增强毛细血管抵抗力。菊甙有降压作用。[用途]用于感冒风热,发热头昏;肝经有热;目赤多泪,或肝肾阴虚,眼目昏花;肝阳上亢,眩晕头痛;疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。[用法]泡茶,煎汤,浸酒,或入丸、散。[附方]1,桑菊薄荷茶:菊花6g,薄荷9g,金银花、桑叶各10g,沸水浸泡,代茶饮。本方用菊花、桑叶、薄荷疏散风热、清利头目,金银花清热解毒。用于感冒发热,头昏,目赤,咽喉不利。2,菊花决明茶:菊花10g,炒决明子12g。沸水浸泡服。菊花与决明子配伍,有较好的清肝明目和平肝阳的作用。用于肝热目赤,羞明多泪,头昏;或肝阳上亢,头昏目眩。3,菊睛丸:甘菊花120g,枸杞子90g,肉苁蓉60g,巴戟天30g。研为细末,炼蜜为丸,每次6g,温开水送下。源于《和剂局方》。枸杞子为补肝明目要药,肉苁蓉、巴戟天能补益肝肾精血,精血上注于目而能视,故有助于明目;甘菊花与枸杞子等同用,有养肝明目之效。用于肝肾不足,眼目昏暗。4,桑菊银楂茶:菊花、金银花、山楂各5g,桑叶10g。分作3~4次用,每次以沸水浸泡,代茶饮。本方以桑叶、菊花、金银花清热平肝,山楂活血化瘀;桑叶、菊花、山楂能降压,菊花、山楂能扩张冠状动脉并增加血流量,山楂、金银花又能降低血清胆固醇。用于冠心病、高血压及动脉硬化症而有肝热者。5,菊花甘草汤:菊花120g,甘草12g。加水煎汤,分3~4次服。源于《外科十法》。本方用菊花、甘草清热解毒,唯恐药力不足,故用量较大。用于疔疮肿痛。

保健功效

菊花不仅有观赏价值,而且药食兼优,有良好的保健功效。●菊花酒:由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。●菊花粥:将菊花与粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除烦、悦目、去燥。●菊花茶:用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。●菊花糕:把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与菊花制糕,具有清凉去火的食疗效果。●菊花肴:由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”,荤中有素,补而不腻,清心爽口,可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。●菊花羹:将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食,加入少许冰糖,可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。●菊花膏:以鲜菊花加水煎熬,滤取药汁并浓缩,兑入炼好的蜂蜜,制成膏剂,具有疏风清热、明目之效用。●菊花枕:将菊花瓣阴干,收入枕中,对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。●菊花护膝:将菊花、陈艾叶捣碎为粗末,装入纱布袋中,做成护膝,可祛风除湿、消肿止痛,治疗鹤膝风等关节炎。●菊花香气:有疏风、平肝之功,嗅之,对感冒、头痛有辅助治疗作用。【应用】菊花为园林应用中的重要花卉之一,广泛用于花坛、地被、盆花和切花等。有的供药用或作消暑清凉饮料如滁菊、杭白菊等,有清凉镇静的功效,治头痛、眩晕、血压亢进,神经性头痛及眼结膜炎等症。●现代科学已能提取菊花中的有效成份,制成菊花晶、菊花可乐等饮品,让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。健康的人平常也可当开水饮用。在我国,不少地方都有食菊的风俗。菊花气味芬芳,绵软爽口,是入肴佳品。吃法也很多,可鲜食、干食、生食、熟食,焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜,还可切丝入馅,菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。菊花入食多用黄、白菊,尤以白菊花为佳,杭白菊,黄山贡菊,福山白菊等都是上品。★【注意:菊花与野菊花不同,药性等各方面有很大区别,野菊花有微毒可引起食欲不振、上吐下泻等。这里是菊花,不是野菊花】★★【警告】高血压病患者按中医辨证可有多种症型,属于阴虚阳亢型者用菊花最好。属于阴阳两虚型者则不宜用寒凉的菊花,只宜用培补阳气,滋养肾阴的药,治疗这一症型的病人多用温热的党参、黄芪、杜仲、熟地等,用之则血压回归正常;若用菊花、钩藤、石决明等,血压则效果不佳。另外,痰湿型、血瘀型高血压病患者也不宜用菊花。

中药材

各家论述1.《本草衍义补遗》:菊花,能补阴,须味甘者,若山野苦者勿用,大伤胃气。2.《纲目》:菊花,昔人谓其能除风热,益肝补阴,盖不知其尤多能益金、水二脏也,补水所以制火,益金所以平木,木平则风息,火降则热除,用治诸风头目,其旨深微。3.《本草经疏》:菊花专制风木,故为去风之要药。苦可泄热,甘能益血,甘可解毒,平则兼辛,故亦散结,苦人心、小肠,甘人脾、胃,平辛走肝、胆,兼入沛与大肠。其主风头眩、肿痛、目欲脱、泪出、皮肤死肌、恶风、湿痹者,诸风掉眩,皆属肝木,风药先人肝,肝开窍于目,风为阳邪,势必走上,血虚则热,热则生风,风火相搏故也。腰痛去来陶陶者,乃血虚气滞之候,苦以泄滞结,甘以益血脉,辛平以散虚热也。其除胸中烦热者,心主血,虚则病烦,阴虚则热收于内,故热在胸中,血益则阴生,阴生则烦止,苦辛能泄热,故烦热并解。安肠胃,利五脉,调四肢,利血气者,即除热,祛风,益血,入心,入脾,入肝之验也。生捣最治疗疮,血线疔尤为要药,疗者风火之毒也。4.《药品化》:甘菊,取白色者,其体轻,味微苦,性气和平,至清之品。《经》曰,治温以清。凡病热退,其气尚温,以此同桑皮理头痛,除余邪。佐黄蔑治眼昏,去翳障。助沙参疔肠红,止下血。领石斜、扁豆,明目聪耳,调达四肢。是以肺气虚,须用白甘菊。如黄色者,其味苦重,清香气散,主清肺火。凡头风眩晕,鼻塞热壅,肌肤湿痹,四肢游风,肩背疼痛,皆繇肺气热,以此清顺肺金,且清金则肝木有制。又治暴赤眼肿、目痛泪出。是以清肺热须用黄甘菊。5.《本草新编》:甘菊花,气味轻清,功亦甚缓,必宜久服始效,不可责以近功,惟目痛骤用之,成功甚速,余则俱于缓始能取效也。近人多种菊,而不知滋补之方问有用之者。又取作茶茗之需,以为明目也。然而甘菊不单明目,可以大用之者,全在退阳明之胃火。盖阳明内热,必宜阴寒之药以泻之,如石膏、知母之类,然石育过于大峻,未免大寒以损胃气,不若用甘菊花至一、二两,同元参、麦冬共剂之,既能平胃中之火,而不伤胃之气也。6.《本草经百种录》:凡芳香之物,皆能治头目肌表之疾。但香则无不辛燥者,惟菊不甚燥烈,故于头目风火之疾,尤宜焉。7.《本草便读》:甘菊之用,可一言以蔽之,日疏风而已。然虽系疏风之品,而性味甘寒,与羌、麻等辛燥者不同,故补肝肾药中可相需而用也。8.《本草正义》:凡花皆主宣扬疏泄,独菊花则摄纳下降,能平肝火,熄内风,抑木气之横逆。《本经》主风头眩者,以阴虚阳浮,气火升腾,肝凤上扰之眩晕言之,非外来风邪,能令人眩也。肿痛,连上风头眩三字读。肝火直上顶巅,而为眩,为肿,为痛,阳焰直升,其势最暴。凡是头凤作痛,无非内火内风震撼不息,而菊花能治之,非肃降静镇迥异寻常者,殆难有此力量。目如欲脱,乃肝阳内风之尤甚者。世谓头凤痛甚,至于丧明,抑知且有目珠突出,形如雀卵者。泪出亦阴虚于下,肝火上扬,真阴无摄纳之权,而风阳以疏泄为用,则迎风而泪下,此皆肝肾阴亏,而浮阳上亢为虐,惟菊花之清苦泄降,能收摄虚阳而纳归于下,故为目科要药。又治皮肤死肌,恶风湿痹者,则血热而络脉不洁,渐以积秽成腐。菊花苦辛宣络,能理血中热毒,则污浊去而痹着之死肌可愈。石顽谓清利血脉,而痹着湿邪,得以开泄,持论甚正。惟此是冲和纯粹之品,以清经隧积淤之浊血,断非旦夕可以速效,弗以无近功,而遽疑《经》言之不可信也。《别录》谓洽腰痛去来陶陶,盖言其悠久不已之状,是亦肾阴不足,而湿邪痹着为患,故其痛续续不息。菊花滋肾阴而清湿热,是以主之。又治胸中烦热而安肠胃,固无一非情肃泄热之功用也。甄权谓治头目风旋倒地,脑骨疼痛,则肝阳内风头痛,固有直上顶巅,脑骨如裂者,若风旋倒地,则血冲脑经[52石斛网www.52shihu.com],而失其知觉运动矣。又谓治身上一切游风,令消散,利血脉,则是血热生风之症,苦泄清理,而风自息。大明谓作枕明目,叶亦明目。洁古谓养目血,去翳膜。海藏谓主肝气不足。盖亦养肝阴,滋肝血之意。虽其气味清芬,然终非肝家气药。仲醇谓生捣最治疔疮,血线疗尤为要药。按疔是火毒,非大剂清解不可,外敷诸药如忍冬藤、马齿苋、蒲公英、草河车、芙蓉叶、青菊叶等,不过清热退肿,皆非专主之任,缨所称之血线疔,盖即红丝疔,有一痕红晕,自疮口上窜,直过时膝者。治皆以内服清解为主。但知外治,断不可恃。9.《神农本草经》:味苦平。主诸风,头眩,肿痛,目欲脱,泪出;皮肤死肌,恶风湿痹。久服利血气,轻身耐老,延年。一名节华。生川泽及田野。

采收和储藏

11月初开花时,待花瓣平展,由黄转白而心略带黄时,选晴天露水干后或午后分批采收,这时采的花水分少,易干燥,色泽好,品质好。采下鲜花,切忌堆放,需及时干燥或薄摊于通风处。加工方法因各地产的药材品种而不同;阴干,适用于小面积生产,待花大部开放,选晴天,割下花枝,捆成小把,县员通风处,经,待花干燥,后摘下,略晒;晒干,将鲜菊花薄铺蒸笼内,厚度不超过3朵花,待水沸后,将蒸笼置锅上蒸,倒至晒具内晒干,不加翻动;烘干,将鲜菊铺于烘筛上,厚度不超过3cm,用60℃炕干。

菊花食谱

菊花鲈鱼羹菊花鲈鱼羹

原料:原料:鲈鱼半条、白菊花1朵、冬笋1支、草菇40克、豆腐半盒、姜片2片、青葱1根、高汤1大碗辅料:盐半大匙、胡椒粉少许、料酒适量、水淀粉3大匙制作:①鲈鱼洗净,加姜、葱、酒蒸熟后拆肉备用;豆腐切小丁。②冬笋先煮熟再切片;草菇片薄片,并以热水汆烫备用。③所有材料(菊花除外)加盐、胡椒粉煮滚后,加入水淀粉煮至浓稠成羹,盛於汤碗。④将已剪掉根部的白菊花置於面上,趁热食用时拌匀即可。[2]菊花黄鱼羹原料:黄鱼中段250克,姜2克,葱20克,鸡清汤1000克,冬菇、笋丝各50克,金华火腿丝20克,软豆腐160克,鸡蛋2个,生粉15克,油、香菜各5克,大白菊、香油、精盐各3克,胡椒粉1克,酱油6克,料酒3克制作:1.用葱段、姜块、料酒、精盐腌制鱼10分钟后,上笼蒸6分钟取出2.将熟火腿、冬菇切成丝细,鸡蛋黄打散,待用3.将炒锅加油置旺火上,投入葱段煸出香味,舀入鸡汤煮沸,加入料酒、笋丝、冬菇丝、再煮沸后,将鱼肉同蛋黄、豆腐原汁落锅,加酱油、精盐、醋搅匀,起锅装盘,撒上菊花、熟火腿丝、姜丝和胡椒粉即可。

菊花有用处如下:提起菊花的用途,也许人们不禁要问:这有什么值得一提?菊花的类型繁多,色彩艳丽、姿态多变;具有很高的观赏价值,这些世人皆知的,这诚然不错,但菊花除此以外更多的用途,往往被人忽视。

菊花酒:由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

菊花粥:将菊花与粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除烦、悦目、去燥。

菊花茶:用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

菊花糕:把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与菊花制糕,具有清凉去火的食疗效果。

菊花肴:用菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”,荤中有素,补而不腻,清心爽口,可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

菊花羹:将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食,加入少许冰糖,可去烦热,利五脏,治头晕目眩等症。

[传统药效]菊花为菊科多年生草本植物,是我国传统的常用中药材之一,以头状花序供药用。据古籍记载,菊花味甘苦,性微寒;有野菊和家菊之分,“但家种为佳,补多于泻;野菊味苦,泻多于补”,即家菊清肝明目,野菊祛毒散火。菊花效用非凡,中医中多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、痈疮疗毒等病症。若长期食用,还有“利血气、轻身、延年”之功效,相传《神仙传》中的康风子、朱孺子都是以服食菊花而成仙的,因而菊花素有“药膳佳肴、饮中极品”的美誉。

[医化机理]经理化分析表明,菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素,微量元素等物质,可抗病原体,增强毛细血管抵抗力;其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用,而且在抗氧化,防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析,植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外,还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素,因而具有一般蔬果无法比拟的作用。现代临床医学也证明,菊花可扩张冠状动脉,增加血流量,降低血压,对冠心病,高血压,动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。

[其他]艳丽多姿的菊花,不但是艺术品和绘画的常用素材;在环境保护抗吸H2S、Cl2、SO2等工业有毒气体和粉尘上也有特殊的功能;它还可以大量的吸收CO,放出O2,是城市绿化的材料之一;而菊花傲立风霜的高洁,也一直是人性气节的象征,被称颂为“四君子”之一,千百年来,始终为中国的知识分子传颂并以之自励。

“宁可枝头抱香死,何曾吹落北风中。”在寒意凛然,百花凋零之季,惟有她傲然独秀,不屈不挠;可观可赏,可食可药,可叹可佩,菊花确实是上天赐予人类最珍贵的礼物之一。

十月又称“菊月”,虽霜寒露重,却是菊花开得如火如荼的时节。

菊花是一种药食同源的常见花卉,国人赏菊、食菊的习惯,一直绵延了几千年。

当光彩照人的菊花在秋风中摇曳多姿时,它也可在餐桌上精彩纷呈;养眼,亦养身。

在我国的文学史上,咏菊之作浩如烟海,以白纸黑字清晰地铭记了菊花与国人生活难以分割的关系。菊素有“延寿客”的美誉,除了药用和观赏,不少地方都有食菊的风俗。“朝饮木兰坠露兮,夕餐秋菊之落英。”屈原的吟唱或许是食菊最早的见证。后来陶渊明、李峤、王维、郑板桥等一干大诗人也都有食菊养生的篇章;“东篱同坐尝花筵,一片琼霜入口鲜”,菊之味,食之乐,不言而喻。

菊花气味芬芳,绵软爽口,是入肴佳品。其吃法很多,可鲜食、干食、生食、熟食,焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜,还可切丝入馅,菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。菊花虽品种很多,但入食多用黄、白菊,尤以白菊花为佳,杭白菊,黄山贡菊,福山白菊等都是上品。

秋高气爽时节,让菊花在眼中、口中绽放,实是人生一大快事。“待到重阳日,还来就菊花”,和菊花是早已注定了的千年之约。让我们轻盈地度过重阳,看菊花香在整个秋天徐徐飘荡……

■菊花茶

“研暖春风荡物华,初回午梦颇思茶。难寻北苑浮香雪,且就东篱撷嫩芽。”清香宜人的甘菊适合泡茶饮用,苏杭一带产的白菊更是上选。菊花茶香气浓郁,提神醒脑,而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用;早起时,用化妆棉蘸菊花茶汁轻敷眼周,更可消除黑眼圈。菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用,功效更为显著,如以下几种菊花茶饮。

□菊花山楂茶:取菊花10克,加山楂、金银花各10克,代茶饮用,能消脂降压、减肥轻身,适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。

□三花茶:菊花,金银花,茉莉花均少许,泡水作茶饮,可清热解毒,适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等,常服更可降火,有宁神静思的效用。

□菊花蜜饮:菊花50克,加水20毫升,稍煮后保温30分钟,过滤后加入适量蜂蜜,搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。

方法:每次用菊花3~5克左右泡茶饮用,日饮2~3次。用玻璃器皿来盛菊花茶,加入一两枚玉蝴蝶和几支竹叶青;晾到七八分热的水;可以看到茶水渐渐酿成微黄色,菊花花瓣一片片在清透的水中舒展开来,清澈明艳、香气袭人。每次不要将茶水饮尽,留约莫1/3,再续入水,可尽得菊花香韵。

■菊花酒

菊花用于酿酒,早在汉魏时期就已经盛行。民俗有在菊花盛开时,将之茎叶并采,和谷物一起酿酒,藏至第二年重阳饮用。菊花酒清凉甘美,是强身益寿佳品。从医学角度看,菊花酒可以明目、治头昏、降血压,有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。陶渊明诗云“往燕无遗影,来雁有余声,酒能祛百病,菊解制颓龄”,便是称赞了菊花酒的祛病延年作用。传说中重阳节饮菊花酒还能辟邪祛灾。

制作:将干菊花去蒂洗净晾干,泡于低度粮食酒中,一两天后就可以饮用。常饮可活血行气、抗衰老、延年益寿;如果再向酒中加入地黄、当归、枸杞,对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效。

■菊花糕

吃菊花糕是重阳的风俗之一,“糕”与“高”同音,原是借吃菊花糕来补偿不能登高的心愿。但因为此糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定,而且外形美观,格外受人喜欢,于是一直流传下来并有了诸多做法。这里为大家介绍最简单的一种。

材料:杭白菊20~30朵,马蹄粉200克,新鲜菊花1朵(切碎)冰糖适量(可根据个人口味调节甜度)

做法:用清水煮菊花约10分钟(将菊花用纱布包起来,可避免隔渣的麻烦),当颜色呈现淡黄色即可,不要煮的时间过长,否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味,甜度要比正常的略甜一点,因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。加入已切碎的新鲜菊花。将马蹄粉以适量清水溶解,倒入菊花水大火蒸约15~20分钟,变成完全透明即熟,热食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片,更增风味。此糕甜软酥松,入口即化,齿颊生香。功用清凉去火。

温馨提示:

□食用前须先用盐水洗净,但不可浸泡太久,以免破坏菊花的组织结构和营养风味。

□苦薏——形状与菊花相似,叶片深绿厚实,有艾蒿味极苦,不可吃。

□饮菊花茶时,可随意加入砂糖或冰糖,增加风味,又定神稳心。

□泡茶的白菊,宜用小朵而偏黄的菊花。

□泡茶剂量和饮用量均不可太大。无论是量太大,或是服用时间过长,均会产生毒副作用。这在野菊花茶饮用时,尤其明显。

生活链接:

□三更有梦菊当枕:近郊山上多生野菊花,可在午后采集晒干,装进纱布袋再塞入枕套即可。有防治头痛多梦,清热解毒,降低血压之功。若与绿豆,决明子同用更可退目翳,故称“明目枕”。

□菊花煎煮洗凝脂:称取菊花若干,以水煎汁,倒入浴缸中加水晾温。可解暑清热,明目醒脑,尤适合办公室白领和文字工作者。

称取菊花、独活、防风、细辛、川椒、皂荚、桂枝适量(15-30克,视头发多少定),以水煎汁洗发,可防治头皮屑。

□重阳节风俗集锦:“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲,遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。”重阳是我国的传统节日,我们收集了这一天的诸多习俗,以飨大家。重阳是老年人的节日,别忘了在那天回家去看看家中的老人,承欢膝下;重阳又称“菊节”,与菊花有关的活动是一定少不了的。赏菊,饮菊花酒,喝菊花茶,吃菊花糕,佩茱萸、簪菊花,杭州、开封、中山(甚至北京)等产菊的地方,会有盛大的菊花宴;当然也要出游登高,为亲人乞福;惠州等地还会放风筝,让风筝为远方的亲人捎去一年的想望和思念。

锦上添花菊花膳

菊花入菜,是实实在在的“锦上添花”,她透彻人心的清香,比之香草兰、香菜、葱等一干调香食物,可谓有过之而无不及。菊花菜是粤菜、淮扬菜里大名鼎鼎的菜肴;在以花卉为名的宴席中,也是菊花宴最为有名。“菊花浓汤过桥桂花鱼”、“菊香百花脯”、“菊花竹丝鸡烩五蛇”、“菊露香液鸡”、“秋菊伴春巢”、“荔茸秋菊鸭”“菊花鲜栗羹”等等,只听听这些生动的名字,便足以让您生出超凡脱俗,口齿噙香之感。在诸款菊肴中,深受人们喜爱的莫过于“菊花炸鲮球”,这还有一个美丽的传说:很久很久以前,一群来自北方的流民,因香山县一带风景秀美而在广东落户,见鲮鱼鲜美,便剔其净肉用刀剁烂,搅拌呈胶稠状,用传统炸肉丸法炸成鱼球。花生油炸过的鱼球鲜香无比,酥软之至。偶用当地随处可见的鲜菊花拌着鱼球一块啖食,更觉异香袭人、回味悠长。于是有了今天这道人们百吃不厌的席上名珍。

您心动了吗?在温暖而懒洋洋的秋阳里采摘来菊花,或炒或拌都清冽可口。下面是几道简单易行又营养美味的菊花小菜(还有MM们关注的大致营养核算哦),快把它端上您家餐桌吧!

■菊花鸡片

原料:鲜菊花瓣100克,鸡脯肉半斤,鸡蛋2只(用蛋清),鸡汤150克,盐3克,黄酒、葱、姜、玉米粉各20克,胡椒粉2克,白糖、芝麻油各3克,水淀粉50克。

制作:

1、将鸡脯肉去皮、筋后,切成薄片。菊花瓣用清水轻轻漂洗干净,葱、姜洗净后切成指甲片。

2、鸡片加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆,另用小碗放盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、味精、水淀粉、芝麻油(少许)调成芡汗。

3、炒锅烧热,放猪油,油烧至五成熟时,投鸡片,划散后盛起,留余油50克,下葱,姜稍煸,再放鸡片,烹黄酒。

4、将调好的芡汗搅匀倒入锅内,先翻炒几下,接着加入菊花瓣,翻炒均匀即成。

特点:鸡肉鲜嫩、爽口,飘浮菊香,并具补养五脏,祛风明目,益血润容之功,堪称秋令佳肴。

营养核算:热量885.9大卡蛋白质22.3克脂肪26.1克碳水化合物123.8克

■三色菊花丝

原料:黄瓜250克,胡萝卜100克,鲜菊花50克。

做法:黄瓜、胡萝卜切丝,菊花用食盐和清水漂洗干净。胡萝卜用热水焯一下,加入盐、味精、小麻油等调味,与黄瓜丝、菊花瓣一起拌合。

特点:色泽丰富,咸香爽口。含有丰富的维生素和水分,是美容养颜的好菜肴哦!

营养核算:热量121.4大卡蛋白质3.1克脂肪0.8克碳水化合物12.9克

■菊花肉丝

原料:鲜菊花一两,猪瘦肉300克,鸡蛋1个。

做法:菊花去蒂撕下花瓣,洗净,瘦肉切薄丝,和蛋清、淀粉拌匀。油五成热时放入肉丝,快速翻炒几下,接着放入菊花,加盐翻炒均匀,熟即起锅,盛入白玉盘中。可先将蔗糖熬浆浸泡嫩猪肉片,味道更佳。

特点:肉嫩花香,流光溢彩。养肝血、悦颜色、清热明目。

营养核算:热量968.9大卡蛋白质67.6克脂肪23.2克碳水化合物6.8克

■菊花猪肝汤

有两种方法。其一:准备猪肝100克,鲜菊花12朵,油、盐、酒适量,将猪肝洗净,切薄片,用油、酒腌10分钟;鲜菊花洗净取花瓣待用。先将菊花放入清水锅内煮片刻,再放猪肝,煮20分钟调味即成。其二:准备枸杞50克,菊花12朵,鲜猪肝100克,盐、味精少许。制菊花水:将菊花用纱布包着加水大火煮沸约一刻钟,取出纱布袋,放入枸杞大火煮沸,一刻钟后改用小火;鲜猪肝洗净切片,放入热油锅内略煸,将煮好的菊花水倒入,熟时放盐、味精调味即可。

特点:此汤清淡爽口,幽香宜人。有滋养肝血,养颜明目功效。

营养核算:热量369.9大卡蛋白质26.6克脂肪4.4克碳水化合物30.9克

■腌菊香

原料:黄瓜100克,海带100克,芹菜50克,菊花50克

做法:海带在热水中焯熟捞出,芹菜切细,菊花先后用盐水和清水洗净。加入调味料香油、盐、味精腌制。半小时后可食。

特点:美观可口,是佐餐佳肴。

营养核算:热量164.4大卡蛋白质4.1克脂肪0.7克碳水化合物2.5克

■菊花蛋丝汤

原料:干菊花150克,鸡蛋2个,高汤4勺。

调料:盐、醋、料酒、清油、白胡椒粉适量,味精、香油、姜丝各少许。

制作:

1、撕下菊花花瓣洗净,放入开水中焯一下,淘凉备用;鸡蛋打入碗内,加盐、料酒,用筷子打匀。

2、锅内添清油40克,油六成热时倒入鸡蛋,摊成圆饼状,两面煎黄,切成3厘米长的鸡蛋丝。

3、锅放火上,加入鲜汤,放入调料,沸后撇去浮沫,调好味道,下入鸡蛋丝、菊花搅匀,淋入香油,出锅即成。

特点:芳香软嫩,汤鲜味浓,色泽艳丽,暗香浮动。

营养核算:热量556.8大卡蛋白质17.2克脂肪11.5克碳水化合物36.9克

原料:虾肉150克,牛柳150克,猪里脊150克,鸡肉150克,白菊花20克,菠菜60克,粉丝50克,花生米30克,盐4克,味精2克,料酒6毫升,胡椒粉0.2克,葱15克,香菜20克,香油10克,辣椒油3克,植物油20克,高汤1500克。

做法:

1、虾、牛、猪、鸡肉各放一盘。花生末一盘,辣椒油1小碗。

2、火锅装高汤对好味,上桌点燃,与涮料一起上桌,待高汤烧开后放入菊花,客人自己用筷子涮食。

3、各种调料供蘸食即成。

特点:口味咸鲜,香辣,汤清味美。高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者宜少量食用;骨质疏松症、佝偻病患者及孕产妇宜适量食用。

营养核算:热量1974大卡蛋白质140.1克脂肪126.2克碳水化合物69.6克(附注:以上营养核算表均仅供参考。因食物、火候等因素各有差异。)

菊花粥将菊花与粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除烦、悦目、去燥。

菊花茶用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

菊花糕把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与菊花制糕,具有清凉去火的食疗效果。

菊花肴由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”,荤中有素,补而不腻,清心爽口,可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

清热和解毒,这是它的主要作用

菊花的作用

菊花茶有保护眼睛的作用

菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效,中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康,除了涂抹眼睛可消除浮肿之外,平常就可以泡一杯菊花茶来喝,能消除眼睛疲劳,如果每天喝三到四杯的菊花茶,对恢复视力也有帮助。

菊花的种类很多,一般的人会选择花朵白晰,且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实是不加茶叶,只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以,冬天热饮,夏天冰饮都是很好的饮料。

菊花的药理作用

菊花为常用中药,能疏风清热、平肝明目,其主要成分为挥发油、黄酮类及氨基酸、微量元素等,根据其产地,生境及加工方法不同,又分为杭菊、亳菊、祁菊、贡菊、滁菊、怀菊、济菊、黄菊八大主流商品。国内外对菊花的分类、鉴定、化学、药理、临床等方面的研究较多,现就国内外菊花药理方面的研究进行介绍。

1对冠脉的作用

浙江医科大学研究菊花制剂具有明显增加离体兔心、在体狗心冠脉流量的作用,可使由刺激脑中枢引起的缺血性心电图ST段压低的状况得到改善,提高小白鼠对减压缺氧的耐受性。杨学远等发现杭白菊制剂的酚性部分可以增加豚鼠离体心脏冠脉流量并对家兔的心、肝、肾功能无明显毒性作用。菊花对实验性心肌梗塞、实验性冠脉粥样硬化或供血不足的实验动物,能增加血流量和营养性血流量,还有加强心肌收缩和增加耗氧量的作用。

2对胆固醇代谢的影响

菊花水煎剂能抑制大鼠肝微粒体中的羟甲基戊二酰辅酶A还原酶(HMGR)的活力,激活胆固醇7-2-羟化酶,从而起到加速胆固醇代谢的作用。胡春等研究菊花提取物对大鼠血清胆固醇的升高有明显改善作用,对于正常的基础饲料组大鼠,菊花提取物能保持血清总胆固醇基本不变,而提高有保护作用的HDL浓度,降低有危害作用的LDL浓度,在高脂膳食情况下具有抑制血胆固醇和甘油三酯升高的作用。这对预防和治疗高血脂疾病无疑是有益的。

3抗菌作用

杭菊在体外对大肠、宋内氏痢疾、变形菌、伤寒、副伤寒、绿脓及霍乱弧菌等7种革兰氏阴性肠内致病菌完全有抑制作用。并对金卜及β-溶血性链球菌有抗菌作用。对人型结核呈若干抑制作用。菊花水浸剂(1∶4)在试管内对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、许兰氏黄癣菌、奥杜盎氏小芽肥癣菌、铁锈色小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌、星形好卡氏菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。

4抗病毒作用

山东省中医药研究所药理室对菊花八大主流商品进行了抗甲型流感病毒试验,结果表明各种菊花均有一定抗病毒作用,以亳菊、怀菊作用最好。国外研究发现菊花对单纯疱疹病毒(HSV-1)、脊髓灰质炎病毒和麻疹病毒具有不同程度的抑制作用,与空白组对照,空斑形成率减少50%。另外菊花还具有抗艾滋病作用,它能抑制ZV递转录酶和HLV复制的活性,从其中分离得到的金合欢素比喃半乳糖甙是抗HZV的新活性成分,且毒性相当低。

5抗炎作用

山东省中医药研究所对菊花八大主流商品提取物进行小鼠抗炎作用比较,发现济菊、滁菊、杭菊、贡菊、川菊具有明显抗炎作用,而怀菊、亳菊、祁菊、黄菊有弱的抗炎作用或不明显。菊花提取物能影响小鼠毛细血管的通透性,增加毛细血管抵抗力,从而具有抗炎作用。

6解热作用

菊花浸膏灌胃,对人工发热家兔有解热作用。

7抗诱变作用

菊花对环磷酰胺诱发的小鼠骨髓PCE微核率有明显的抑制作用,平板掺入法试验也证实菊花对由2-氨基芴诱发的TA98或TA100菌株的回复突变呈现明显的抑制作用。

8抗衰老作用

菊花能明显延长家蚕的寿命,可增强谷胱甘肽过氧化降低。菊花提取物可以提高小鼠心脑耐缺氧能力,延长生存时间。杭白菊还有清除O(2)自由基的能力。胡春等研究菊花提取物对生物膜的超氧阴离子自由基损伤的保护作用,发现菊花提取物可以进入细胞膜的甘油酯后而起保护作用,这一发现表明菊花有希望有新兴的功能性食品,特别是抗衰老食品中发挥作用。

9抗肿瘤作用

从菊花中分离出来的蒲公英赛炮型3-羟基三萜类对由12-0-十四酰大戟二萜醇-13-酯(TPA)引起的小鼠皮肤肿瘤有较显著的抑制作用。

额,您说的是哪种菊花啊,现在菊花含义很多的啊。。

现在有几种菊花还可以食用,是食用菊花。营养很多,电视上演过。可以搜索食用菊花看看。

喝菊花茶对眼睛好,有助于保护视力。。。我从来不复制粘贴

菊花的功效:

散风清热,平肝明目。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花。有镇静、解热作用。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。能明显扩张冠状动脉,并增加血流量。可增强毛细血管抵抗力。菊甙有降压作用。用于感冒风热,发热头昏;肝经有热;目赤多泪,或肝肾阴虚,眼目昏花;肝阳上亢,眩晕头痛;疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。

菊花的作用:

1、菊花山楂茶:取菊花10克,加山楂、金银花各10克,代茶饮用,能化淤消脂,清凉降压降压、减肥轻身,适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。

2、三花茶:菊花,金银花,茉莉花均少许,泡水作茶饮,可清热解毒,适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等,常服更可降火,有宁神静思的效用。

3、菊花蜜饮:菊花50克,加水20毫升,稍煮后保温30分钟,过滤后加入适量蜂蜜,搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶,是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用,对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。

4、取菊花10克,茶叶3克,一并冲泡,可防治早期高血压。

5、取菊花10克,桑叶、枇杷叶各5克,研成粗末,用沸水冲泡代茶饮,可防秋澡,适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。

6、甘菊,其味甘甜,尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶饮用。也可用菊花加金银花同煎代茶饮用,有平肝明目、清热解毒之效。

7、餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。

8、八宝菊花茶:金银花10克、陈皮5克、胖大海一个(可不要,因为它可引起食欲不振、上吐下泻)、少许冰糖、少许山楂、5克有机绿茶、两个红枣,用沸水泡至5分钟既可食用,平肝明目、清热解毒

食疗价值

菊科草本植物菊的头状花序。又称节华、真菊、甘菊、家菊、甜菊花、药菊。我国中部、东部及西南地区广泛栽培。产河南者称怀菊花,产安徽者称滁菊花或毫菊花,产浙江者称杭菊花,产四川者称川菊花。秋季花开时采收,烘干或蒸、晒干用;亦可用鲜品。

[性能]味微辛、甘、苦,性微寒。能疏散风热,清肝明目,平肝阳,解毒。

[参考]含菊甙、腺嘌吟、氨基酸、水苏碱、胆碱、黄酮类、维生素A样物质、维生素B1;含挥发油,油中主要为菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等。

[用法]泡茶,煎汤,浸酒,或入丸、散。

[附方]

1、桑菊薄荷茶:菊花6g,薄荷9g,金银花、桑叶各10g,沸水浸泡,代茶饮。

本方用菊花、桑叶、薄荷疏散风热、清利头目,金银花清热解毒。用于感冒发热,头昏,目赤,咽喉不利。

2、菊花决明茶:菊花10g,炒决明子12g。沸水浸泡服。

菊花与决明子配伍,有较好的清肝明目和平肝阳的作用。用于肝热目赤,羞明多泪,头昏;或肝阳上亢,头昏目眩。

3、菊睛丸:甘菊花120g,枸杞子90g,肉苁蓉60g,巴戟天30g。研为细末,炼蜜为丸,每次6g,温开水送下。

源于《和剂局方》。枸杞子为补肝明目要药,肉苁蓉、巴戟天能补益肝肾精血,精血上注于目而能视,故有助于明目;甘菊花与枸杞子等同用,有养肝明目之效。用于肝肾不足,眼目昏暗。

4、桑菊银楂茶:菊花、金银花、山楂各5g,桑叶10g。分作3~4次用,每次以沸水浸泡,代茶饮。

本方以桑叶、菊花、金银花清热平肝,山楂活血化瘀;桑叶、菊花、山楂能降压,菊花、山楂能扩张冠状动脉并增加血流量,山楂、金银花又能降低血清胆固醇。用于冠心病、高血压及动脉硬化症而有肝热者。

5、菊花甘草汤:菊花120g,甘草12g。加水煎汤,分3~4次服。

源于《外科十法》。本方用菊花、甘草清热解毒,唯恐药力不足,故用量较大。用于疔疮肿痛。

菊花,是优良的盆花,花坛,花境用花及生活中重要的切花材料,可用于插花观赏,或制作花束,花篮和花圈等。花入药,有清热解毒,平胆明目的功效。野菊花可用于制作凉茶。希望对您有所帮助

野菊花有什么功效?

野菊花的功效与作用野菊花味苦、辛,性平;归肺、肝经。清热解毒;疏风平肝。主疔疮;痈疽;丹毒;湿疹;皮炎;风热感冒;咽喉肿痛;高血压病。1、解毒中医认为野菊花味道清香略带苦涩,药性比较平实,具有清除湿热解除毒素、消肿止痛的功效。2、去火消暑对于夏季天气湿热带来的热感冒和肝火旺以及因其出现的口疮疾病都有很好地治疗作用,能够去肝火、治头痛流鼻涕、避暑消热的作用。3、抗菌现代医学也积极研究野菊花对现代病症的治疗作用,研究显示野菊花对细菌具有很强的抵抗能力,能够抵抗外界病毒进入体内,具有预防疾病的作用,对人体的心脏、大脑和血管都具有保护作用。4、降压经常饮用野菊花茶还具有降低和平稳血压的作用,对于高血压查看详细

麦冬玄参菊花泡水喝有什么功效?

菊花清热解毒功

麦冬滋阴润肺,生津止咳,清心除烦,又有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用。由于麦冬还有补心之作用,对糖尿病合并心脏病者也是有益的。

玄参清热凉血,泻火解毒

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栀子和菊花泡水喝有什么功效?

栀子果实泡水喝能清热解毒也能在凉血泻火,对人类的黄疸性肝炎有很好的预防作用,另外对于那些黄疸性肝炎用户来说,也有一定治疗作用。另外栀子果实泡水还能利水消肿也能清热,对人类的坚炎水肿以及口舌生疮也不错的缓解作用。

菊花泡水有清热解毒的功效,可以清肝明目、清热解毒,对于头晕目眩双眼通红的症状有着缓解的作用。可以消除身体水肿、降低血脂,对于三高人群有着很好的作用,可以一周饮用2-3次,消除血管压力,降低血脂含量。

扩展资料:

注意事项:

1、味苦的野菊花最好不要饮用。有过敏体质的人如果想喝菊花茶,应先泡一两朵试试,如果没问题再多泡,但也不应过量饮用。由于菊花性凉,体虚、脾虚、胃寒病者,容易腹泻者不要喝。一般情况下,菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝。

2、菊花容易发霉、长虫,市场上菊花质量参差不齐,不懂门道的用户会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。

3、还有一些脾虚的人也不宜加糖,因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多,感到不适。所以不清楚体质的用户喝菊花茶还是别加冰糖为好。冲泡菊花茶时直接以热水冲泡即可。

参考资料来源:百度百科-栀子茶

参考资料来源:百度百科-菊花茶

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茯神可以跟菊花泡茶吗?

1、伏神茶是发效的茶,性温;

2、菊花,顾名思义是花茶,性凉;

3、两者的味道与口感也有很大的差异性;

所以,两者性中医的药性和药理上来说,是不相得益章的。简易最好分开饮用较为何时。

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回复日期:2020-07-07 热度:447