平底锅放油,抄油热放饺子,中火袭煎至饺子底微黄,加水,急时可以加热水zhi,不到一公分高就可dao以,新鲜的饺子水可以再少一点加盖中火至水蒸发没,开盖大火煎一到两分钟,煎至饺子底金黄,拿个平底盘,扣在煎锅上面,用手按住盘子,连锅整个翻个个,把锅子拿开,饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。另外,煎饺的过程中不要翻动,这样做出的饺子,上面的皮是软的,下面是脆的,好吃极了
平底锅放油,抄油热放饺子,中火袭煎至饺子底微黄,加水,急时可以加热水zhi,不到一公分高就可dao以,新鲜的饺子水可以再少一点加盖中火至水蒸发没,开盖大火煎一到两分钟,煎至饺子底金黄,拿个平底盘,扣在煎锅上面,用手按住盘子,连锅整个翻个个,把锅子拿开,饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。另外,煎饺的过程中不要翻动,这样做出的饺子,上面的皮是软的,下面是脆的,好吃极了
您说的是锅贴吧!锅贴有讲究,须用平底锅,略抹一层油,将锅贴整整齐齐地摆好,要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,最好用有小嘴的水壶洒水,以洒在锅贴缝隙处,使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水。再煎烙二三分钟,再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为最佳。食时,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。真是一美好享受也。
锅贴之馅,也如饺子馅,可荤可素,可猪羊肉,可海鲜,可野味,尽在人的爱好而已。旧时西安西大街竹笆市口有一专卖锅贴的老店,颇受欢迎。西安锅贴,习惯用猪肉韭菜为馅,拌以黄面酱及香油,香而且鲜。我愿意再加一点鸡蛋、虾皮,以增加鲜美之味。有兴趣者,无妨一试。锅贴是闻名的风味小吃,其中,稻香居的锅贴以其选料严谨,制作精细,品质优美而闻名古城。成品皮焦馅嫩,色泽黄焦,鲜美溢口。
方法一:
准备原材料:肉陷,饺子皮直接买来,或现擀。再准备其他作料:酱油、盐、味精、葱姜等,外加一个鸡蛋。
将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了。
然后加盐、酱油,少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味。
在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了!
包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风。
在锅里码好,注意关键步骤:先加少许油,小火3分钟后,浇适量的水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打开[52石斛网www.52shihu.com],如此反复2-3次即可。中间翻锅一次,盖上盖子,防止油遇到水后外溅、外焦里嫩
关于里面的馅,其实全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和肉馅和成的三鲜馅也非常不错,主要看大家的口味了。
方法二:
把鸡蛋炒熟捣碎,把香菇和海米切碎加入鸡蛋,然后晾凉,这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎,再加入前边的材料里,这个时候要加些油,橄榄油跟香油都可以,搅拌均匀。这样做是为了韭菜不出水,馅料更好看好包。
放入调味料,盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、料酒,搅拌均匀,没有这么多料可以不放这么多,根据个人喜好放吧。
接下来开始包,偶包的是家乡的样子,像弯弯的月亮。包好就开始煎了:锅里放少许油,不用烧的很热,把饺子放入,待油热后煎3分钟左右:
接下来加入水,地道的做饭是加少许面调的水,这样煎好以后下边会有一层薄脆,很好吃的。水要刚好没住饺子的样子,大火烧开水后转小火,盖上盖子。
10分钟就应该好了,这个时候水已经没有了,然后打开盖子,再煎个2、3分钟,就可以出锅了。
方法三、虾粒粟米饺锅贴的做法
原料:虾、猪肉陷、甜玉米粒、韭菜、饺子皮、各种调味品工具:平底不沾锅
做法:用虾、猪肉陷、韭菜和调味品和好饺子陷,最好放入甜玉米粒拌好。用饺子皮包成饺子。一边包一边往不沾锅上放,摆好。包好摆好后,往不沾锅里倒油,然后放入一些水。因为油可以把饺子的底部煎熟,但饺子的上部和中部需要水蒸熟。先倒油后倒水。盖好锅盖,煎煮3分钟,饺子就已经熟了,但是还没有形成锅贴底部好看的金黄色。用面粉和好水,顺锅边倒入周围(注意,不要直接倒入饺子上)。再煎煮2分钟,开锅,好看好吃的锅贴就做好啦。
特点:韭菜和玉米放入使锅贴不油腻。好吃的大虾,甜甜的玉米,使味道更独特美味。
锅贴馅料同样有韭菜和猪肉,只是包的手法不同。包好之后,下锅煎成金黄色,就可以上碟。值得一提的是,这里吃锅贴是没有配上姜丝的,因为档主说,他们北方人本来就是这样吃的。
煎锅贴的窍门:使压力锅烧热后,放适量油抹匀,把包好的生锅贴摆在锅底。半分钟后,向锅里撒点水,盖好锅盖,加上限压阀,过两分钟后取下限压锅,放完气,锅贴就熟了。
吃锅贴注意:吃时最好一下吃下去,非常香,可配上汽水更好,一定要趁热吃,否则非常难吃
首先,平底锅底烧热后抹一层油,饺子自外向里排好倒入一些油,加盖煎至饺子底呈黄色时,倒入冷水至饺子腰部。盖上锅盖,待水烧干时,再加一点冷水,煎8分钟左右,在饺子上刷一层油,铲处处即可。香脆松,有汤汁。
给我的感觉就是吧饺子蒸了之后再煎
主要还是根据个人口味吧,放黑胡椒粉,或者是白胡椒粉都是可以的,不过大多数人都会放白胡椒粉。
查看详细饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时zhi有“牢丸”“扁食”“饺饵dao”回“粉角”等名称。答三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月形馄饨”,宋代称为“角子”,明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期,为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创
查看详细少量的食用饺子不会引起发胖。建议减肥期间的患者在吃饺子时尽量选择中午或晚上,这样有利于食物的消化和能量的消耗,减少脂肪在体内过度堆积的现象,减少肥胖的发生。患有肥胖或减肥期间的患者,应合理营养饮食,多吃蔬菜水果类的食物,不要进食油腻性较大的食物和高胆固醇食物,建议患者应适当的锻炼,多做一些体育运动,患者不要吸烟饮酒,不要精神压力过大,宜合理饮食。
查看详细没吃过,苦卖菜单吃吃过,他是一种药材,清血,消炎,对胆囊炎病吃它还行,把苦卖菜放水煮几分钟喝水,超水吃,也得少吃,是药材,至于和鸡蛋包饺子,没吃过。
查看详细答:煎饺是中国北方地区汉族传统小吃之一,主要食材是面粉和肉馅,制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄,口感香。饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。饺子是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。饺子煮好后,凉凉一
答:方法/步骤:1、把冷冻饺子倒菜篮子里,下面放一菜盆,倒开水解冻一分钟左右,将开水倒掉,放一边将水滴干约2分钟即可2、将平底锅洗干净,抹布擦干里面的水(防止锅里有水,倒入食用油时油会飞渐起来伤到人)中火,待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油,油热
答:饺子用什么水和面:包饺子首先就要准备好面粉,以蛋白质含量较高的高筋面粉为佳,面粉中的蛋白粉含量越高,做出来的饺子皮越是筋道好吃。其次,包饺子必须要用冷水和面,水温要低于30度才行,这样和出的面团筋性好,韧性和延伸性强。掌握上述两个要点后,我
答:让锅里的水开个一分半钟,在点凉水;在煮水饺过程不要盖锅盖不然水饺会闷烂掉;开次点次。煮水饺不要用大火一直煮不然皮烂了芯没熟。本人是厨师,望采摘!说得不错,不过在煮生肉馅饺子时,不盖盖也能把馅煮熟吗?求指点
答:要煮好吃的饺子需要先把水烧开再下饺子,防止饺子粘在一块。具体步骤如下:1、把水烧开,加入1勺盐防止饺子粘连,下入水饺盖上锅盖。2、水再次烧开后打开锅盖,点一次凉水,再继续关盖焖煮,这个动作持续两次,也就是点两次水。【目的是让水温降低,因为煮
答:一斤面接近六两水的比例,水少面硬一些,多的话面软一些,看个人喜好。建议饺子面软一点。加水的时候不是一次性加入,而是一点点加,边加边搅。包饺子只需要加冷水就可以了。加到差不多时就可以开始和面了。如果觉得水少,只需要再加一点就可以。如果是第一次
答:煮饺子汤方法1、首先将水煮沸,2、将饺子(一种食品)倒入水中,注意不要过多,容易粘连。3、搅动热水,让饺子移动起来不要粘在锅底。4、盖上锅盖,等饺子飘起来就可以吃了。
答:配方:速冻饺子适量、清水适量。煮速冻饺子的做法:1、在锅里加入适量水,开大火。等水咕噜咕噜沸腾的时候,把饺子放入。2、放饺子的时候单个放,每放入一个饺子,都要用锅铲或者筷子来回碰饺子,不让饺子黏在锅底。3、所有饺子都放入,等水沸腾。水沸腾之
答:肉苁蓉泡水喝有什么好处第一:治疗支气管哮喘、支气管炎可以每天服用肉苁蓉水,大约一个月左右的时间就会发现身体在不断的恢复健康,最终支气管哮喘等到彻底的根治。第二:治疗神经衰弱中医方面认为肉苁蓉具有很好的安神以及治疗健忘的作用,所以说将肉苁蓉泡
答:(1)深耕整地,施足基肥选排水良好、疏松肥沃的砂质壤土,于播种前先深耕1次,最好在秋冬季先深耕25厘米左右,到春播前再浅耕1次,耕前要施足基肥,每667米2施3000~4000千克腐熟厩肥或堆肥等有机肥,均匀撒于地面,再耕翻入地内,后耙细整
答:对海鲜过敏的;对蛋白质过敏的;三岁以下的小孩;脾胃虚弱的人;肝火过旺的;痛风风患者不能吃海参。
答:普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温,促进有益菌繁殖,加速茶叶熟化,去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,
答:水蛭,又名“蚂蟥”。在我国古书《神农本草经》中已有记载,具有很高的药用价值,经以干燥全体入药,含水蛭素和蛋白质,具有活血、散瘀、通经的功效。在临床上多用于闭经、血瘀腹痛、跌打损伤、瘀血作痛等病症。近年来有用活水蛭吸取术后瘀血、使血管畅通;又
答:眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性,提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能,抑制肿瘤细胞,降血脂,增加冠状动脉血流量,增强机体素质等功效.但是龙眼很湿气
答:山楂、桂圆枸杞一起泡水喝,对身体有很好的效果,山楂具有健脾消食的作用,也可以降血脂、降血压,枸杞有滋阴补肾的作用,桂圆也有补气的效果,它们一起泡水喝有补肾益精、润肺止咳、活血化瘀以及补气安神等功效。
答:雪莲果是一种新型高档次药用水果。雪莲果属地下水果,富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质。果实像红薯,它有很多的功效,可以降血脂、降血压、控制胆固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒的功效。雪莲果具体功效:①进消化,调理胃肠道;②是肠内有益菌