银耳泡开后放了两天还能吃么?

泡开的银耳应尽快食用,不可过夜。放冰箱里可保存2天。

银耳发泡时间大约10分钟,银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力[52石斛网www.52shihu.com],还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。

银耳与其他食品不一样,最好现做现吃,因为银耳过夜时间稍长会产生一种毒素对身体非常有害,切切注意。

怎样泡发银耳?

先把银耳放入凉水中浸泡三四小时,然后摘净根部的杂质,用清水洗几次,烹制前水泡发,把银耳根朝上放,使水完全浸泡银耳,这样静置大约半小时。不过要注意,发好的银耳应一次烹制完,剩余的不宜放在冰箱中冷藏,否则会造成营养成分大量流失。煮熟的银耳也不宜放置过长时间,因为在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,对人体有害。所以,再美味的银耳,过夜后也不宜食用。泡发银耳多数家庭采用热水泡发的方法。因为热水泡发的速度快,可以很快地使用,这种方法被一些主妇所喜爱。但其实这种热水发银耳的方法是不足取的。它会影响银耳涨发的数量而且也会影响银耳的泡发质量使其口感粘软。银耳食前先用温水浸泡1小时左右,待其发查看详细

银耳能不能天天吃?

银耳在吃的时候最好是每周吃两三次就可以了,而不要天天吃,这是因为眼耳之中的膳食纤维含量特别的高,如果天天吃银耳,还有可能会导致肠道蠕动速度变快,甚至长期吃银耳还会引起腹泻现象,这样对身体健康是不利的,并且在吃婴儿的时候,还需要注意,不可以和白萝卜、菠菜以及含铁多的食物一起吃。

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银耳不能和什么一起吃?

1、银耳不能和含铁的食物一同食用,因银耳含磷丰富,磷与铁结合成难溶性化合物,不利于营养的吸收,故银耳不宜与富含铁剂的食物,如菠菜、蛋黄、动物肝脏等同食。

2、银耳不能与四环素类药物同食,因银耳含钙丰富,钙可与四环素类药物结合,降低此类药物疗效。

3、银耳与白萝卜相克,银耳和白萝卜同食易患皮炎。

扩展资料:

吃新鲜木耳谨防中毒,鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿,疼痛,甚至坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难等。

干木耳是经过曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒。

参考资料来源:

人民网-木耳不能与哪些食物同食?

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熬夜可食银耳桃胶吗有什么好处?

首先,银耳不能过夜,会产生亚硝酸盐之类的物质,对人体有害。

皂角米和桃胶最好也不要过夜,煮大概半个小时就可以了

莲子要看是哪里产的了,好的莲子煮半个小时就粉粉的,可以吃了。

我每天都用电饭煲煮银耳,我用的是那种最原始的电饭锅,用煮饭档煮开后用筷子架起锅盖再煮半小时,前后加起来1小时,银耳很糯很黏了。当然前提是您要买到好的银耳。

桃胶之类的您买的时候卖家会和您说要泡多久的,银耳我经常泡三个小时左右。

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银耳羹的功效是什么?

银耳羹的功效多种多样,具体做法(西洋参3克,北沙参、天冬、川贝、白芨各6克,装入纱布袋内,加水100毫升,煎煮1小时。干银耳25克泡发后加入其中,文火煎煮至黏稠,调味勾芡即成)养阴清热、益气生津,可治疗久咳少痰、口干咽燥、手足心热等症。

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回复日期:2020-07-24 热度:605