怎么弄开榛子、有专用工具么？

找四个塑料袋，把榛子一层一层的包起来，系紧然后到地砖上。1米多高度，自由落体10次。开袋开吃。

有。

超市有专门开坚果类的工具，叫开果器。

除了用开果器外，还有个简单的小方法弄开榛子，那就是借助一个小工具来帮忙——易拉罐拉手。

先把易拉罐拉手上的铁片折下去[52石斛网www.52shihu.com]，折的时候要注意安全。

留下小圆圈的拉手就是要用到的小工具了。剥榛子时把它插到榛子的开口中，然后轻轻一扭，榛子壳就剥开了。

因为易拉罐拉手比较薄，而且很硬，所以很容易插到榛子壳的开口缝里。

一般成套的吧台餐具里会带一个坚果钳子其实用一般的老虎钳子、鲤鱼钳子都可以实在不行就垫上毛巾用东西砸

本人最龌龊的时候用门帮挤过也用抽屉挤过惭愧~惭愧

生的？那的确不好搞，拿到外边一次都砸开拿回来在剥。

我用菜刀背在砧板上拍开

糖尿病人能吃榛子吗？

可以的。因为糖尿病是胰岛素分泌不足以高血糖等为病症的代谢性疾病，吃多了容易引起加重病情，治疗方法有口服降糖化学药（格列吡嗪、格列齐特等）、胰岛素（基因工程胰岛素等）。

榛子如何储藏？

榛子的储藏方法：

将其放在密封、干燥的容器中。此外，保存榛子时还应当避免阳光照射，发现有虫眼或者变质的，应当立刻拣出来，以免污染其他榛子。

榛子的营养价值：

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

什么是榛子？

榛子属桦木科()榛属(.)植物。我国榛属植物有8个种两个变种。其中平榛野生资源分布广，量大。

一、分布区域

我国北方有丰富的野生榛，据不完全统计20世纪50年代东北地区约有榛林166.7万亩，年产榛子2500万公斤以上，畅消国内外，但由于缺乏管理及野生榛坚果小，品质差，不适应市场需求，发展缓慢。

国外，西亚，欧洲地中海沿岸，北美等国家栽培欧榛已有700多年历史，有许多优良品种，为国际贸易市场四大坚果之一。

为发展我国榛树栽培业，自20世纪70年代始辽宁省经济林研究所引进欧榛品种进行试种，通过实生驯化培训出适于我国栽培的新品种，与原产我国的平榛经种间杂交，还培育抗寒，丰产，大果的杂交新品种。这些品种(系)适于我国北纬36°以南黄河，长江流域及与其气候相似地区栽培，近年有较大发展。

二、栽培意义

榛子是一种用途广，经济价值较高的树种。榛子果仁据分析含脂肪51.4％～66.4％，蛋白质17.32％～25.92％，碳水化合物6.6％，水分2.8％～5.8％及多种维生素和矿物质。榛油中溶解有维生素C，VE，VB等。榛仁可生食，炒食，不仅风味好，且热量高。在食品工业中榛仁是巧克力，糖果，糕点等加工食品的优质原料。榛仁也是榨取食用油及多种工业用油的原料，含油量54％左右，是大豆的2～3倍。榛仁还可入药。油粕可作饲料或肥料，果壳是制活性炭的原料。树皮及果苞含单宁(8.5％～14.5％)可制鞣皮物质和烤胶，榛叶可养蚕。木材可用制手杖，伞柄等。

三、栽培特点

榛子的花为雌雄同株异花，即单性花，先花后叶。雄花为柔荑花序，着生于新稍中上部的叶腋间，雌为头状花序，着生于一年生枝的中上部或短枝丛枝顶部，借风媒传粉。因此，榛树建园应有花期相同或相似的品种作授粉树配置，一般同一园以3个品种为宜，比例可5～6∶1。

不同种类的榛，对温度要求不一。欧榛喜温暖湿润的气候。适宜平均气温13～15℃，绝对最低-10℃，极端高温38℃地区。平欧杂交种较欧榛抗寒，适宜年均气温7.5～13℃，最低气温可达-30℃地区栽培。榛子为喜光植物，一般要求年日照时数在2100小时以上，否则花芽形成少，产量低。榛树喜在肥沃，通气性良好的砂壤土上生长，尤其平欧杂交种对土壤要求高，干燥的砂土，粘重土，沼泽地，盐渍地和低洼地均不宜建立榛园。平欧杂交种要求土壤pH值6.5～7.5，欧榛为5.5～7。

榛子的枝条易生根，不定芽易萌发根蘖。因此，通常用压条或嫁接繁殖培育苗木。早春压条用一年生的健壮萌发枝，6月压条用当年生的嫩枝作材料。嫁接育苗，多用平榛实生苗作砧木。

榛子易落花落果，果实空粒和瘪仁率较高。防止的主要措施：①繁殖育苗时要选优良母树；②建园时配置好授粉树，并辅以人工授粉；③加强管理营养充足。

四、采收，贮藏加工及市场

榛子坚果成熟期与种类，品种及气候条件有密切关系。一般从雌花授粉到坚果成熟需147天～176天。由于同一株树外围及顶部的坚果先成熟，下部及内膛较晚，生产中应分期采收。采摘的带苞榛子，堆积发酵1～2天，用棒敲击脱壳，除杂，干燥即为商品榛果。

榛子贮藏要求低温，低氧，干燥，避光，适宜气温15℃以下，相对湿度60％以下，暗光，否则脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用。我国榛子加工业还很落后，如意大利榛子加工分5大类，产品几十种，不仅带壳炒食，果仁制酱，还是多种糖果，食品的高档原料。随着我国食品工业的发展和人民生活水平的提高，榛子市场的前景很大。

榛子的功效有哪些？

功效：榛子补脾胃、益气力、明目。其含有的锰元素能使骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织坚固。榛子里的抗癌化学成分紫杉酚可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

榛子一次吃多少合适？

营养专家建议每天榛子的食用量20g。《中国居民膳食指南》一书中也建议，正常人平均每周干果的食用量不要超过50克（50克是果仁的净重）。

榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。

营养成分：每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白质22克，脂肪44.8克，粗纤维9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡萝卜素50微克，核黄素0.15毫克，钙104毫克，钾244.毫克，钠4.7毫克，镁420毫克，铁6。4毫克，锰12.94毫克，锌5.83毫克，铜3.03毫克，磷422毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。

药用功效：健脾和胃，益肝明日。主治病后体弱、食少疲乏、眼目昏花、久视无力、气血不足、小儿疳积等症。