吃菜籽油有什么好处和危害呢？

菜籽油的营养是比较均衡的，符合混合膳食。

能为人体提供相对全面的营养素。

菜籽油中含有的物质[52石斛网www.52shihu.com]，吃多了对人体是有一定危害的哦！

浓香菜籽油为什么更香？

菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

菜籽油黑的和黄的有什么区别？

1、是否过滤过

黑的菜籽油：沉淀物较多，没有过滤过，所以显示出黑色。

黄的菜籽油：是过滤过沉淀的。

2、香味不同

黑的菜籽油：有着浓郁的香味。

黄的菜籽油：有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。

黑的菜籽油：

黄的菜籽油：

中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。

人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。

由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。欧米伽3含量较高。

百度百科_菜籽油

什么是菜籽油？

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

中国经过近10年努力，使传统的劣质高芥酸菜籽油变革成了在大宗植物油中营养品质最好的低芥酸菜籽油，到2010年我国油菜双低率达到了90%以上

菜籽油的营养价值是什么？

菜籽油中含有丰富的维生素E和卵磷脂，有补充能量、改善血液循环等功效。而且其所含的不饱和脂肪酸能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老、清肝利胆的功效。

菜籽油应该怎样吃才合理？

1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。

2、因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。

3、高温加热后的油应避免反复使用。 

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。

是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

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