辣椒有哪些功效呢？

辣椒含有丰富的维生素C，而且辣椒辛热，具有温中散寒、开胃消食的功效。因此[52石斛网www.52shihu.com]，人们常用其治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、疥癣等。

青辣椒种植到收获要多久？

辣椒的苗龄在110天左右，有的可达到150天以上，在北方地区，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。

剁椒和糟辣椒一样吗？

同一种东西，叫法不同。湖南人叫剁椒，贵州人叫糟辣椒。与其说它是一种食品，不如说是调料来的更贴切。剁椒的用处很多，不管是用在直接吃、拌菜、炒菜或调蘸料都可以。主要制作原料是朝天椒。

剁椒色泽鲜红，香浓辣鲜，特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、的独特风味，有开胃消食、暖胃驱寒、降脂减肥、止痛散热、保护心脏、降低血压等功效。

扩展资料

自制剁椒酱，方法简单取材又方便。

食材配料：红美人椒、大蒜、生姜、盐、白糖、白酒（高度）

制作过程：

1、准备500克的红美人椒，它的外形与尖椒酷似，但它的辣度会比它低上好几倍，口感清脆味辣，特别适合用来制作剁椒酱。

2、必须将它的蒂取掉，并且用水冲洗干净，再放到阳光充足的地方，将表面的水分晒干，但凡做酱的食材均是如此操作，然后放置一旁备用。

3、再准备350克的大蒜，再取一大块生姜就足矣，然后将它们和美人椒一起全部剁碎，再装入同一个大盆中。

4、然后就可以给它们码味了，在盆中倒入50克的盐、30克的白糖，再用筷子将它们拌匀，放置一旁腌制10-15分钟。

5、再找给带密封盖子的容器，玻璃瓶、坛子、罐子就可以用，装入剁椒酱之前，要确保里头无残留的水滴，必须是干净、干燥的状态。

6、容器装满剁椒酱之后，再淋入两瓶盖的高度白酒（45度以上），再拧紧盖子即可。

7、密封状态完毕之后，先放在室内常温状态下，发酵2-3天后再存放到冰箱中冷藏3-4天，就可以拿出来享用啦！

温馨提醒：

1、装剁椒酱的容器，要确保干净、干燥状态，否则保存时间长了，容易发生霉变。

2、如果喜欢吃的更辣些，加入少许的尖椒也是可以的。

3、自制的剁椒酱适合长期保存，年份越久滋味越香，但是必须存放在阴凉干燥的地方。

百度百科-糟辣椒

百度百科-指天椒

艾草茄子根辣椒根能不能混在一起使用？

清热利湿，祛风止咳，收敛止血。用于风湿性关节炎，老年慢性气管炎，水肿，久咳，久痢，白带，遗精，尿血，便血；外用治冻疮。

油辣椒怎么做才香？

辣椒油：

用料：干红辣椒200克，白芝麻15克，八角1个，香味2片，花椒15粒，白豆蔻1个，草果1个，桂回皮1块，良姜1块。答

做法步骤：

1、准备好所有材料。香料家里不齐全的话，聪明的您可以直接去超市买一包卤料包也可以。

2、干红辣椒清洗干净，擦干水。

3、锅中放油，倒入干红辣椒小火炒，炒出香味。

4、将炒好的辣椒用料理机打碎。打成辣椒面，这个时候已经非常香了。准备干净无水的碗。我用的炖锅中的小炖盅。

5、辣椒面倒入炖盅，芝麻也倒进去。

6、锅中继续倒油，放入香料，小火炸，一直炸到香料微焦。捞出。

7、将热油分三次倒进炖盅。每倒完一次用筷子充分搅拌均匀。

8、做好的辣椒油香气浓郁。倒热油时一定要小心，别烫着了。

9、看，非常诱人的辣椒油！看着就想来一口！

手被辣椒辣到怎么办？

辣椒沾手可以用以下方法缓解：

1、洗手打上肥皂，用力搓洗5分钟就可大大缓解症状了。因为辣椒素很容易附着在毛孔周围，而且其本身溶于碱性溶液，所以用肥皂就可以解决问题了。 

2、涂点花露水或清凉油也能缓解辣手症状，花露水、清凉油里含有薄荷油，有清凉镇痛作用。 

3、涂抹酒精（高度白酒也行）效果非常好，切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。原理是因为辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中。 

4、家里有芦荟胶的朋友，可以用芦荟胶试试。 

5、用少量食醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。 

6、用热水洗手，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

扩展资料

切辣椒的预防措施：

1、在切辣椒时，不要用指甲掐住辣椒，而是用手指肚按着辣椒，如果指甲碰到辣椒，就很容易使皮肉有灼热感。所以用手指肚按着就不会出现这样的问题了。 

2、切辣椒时可戴上手套，虽然影响一点手感，但不会辣手啊！ 

3、切辣椒前先往手上涂点食用油，这样有油隔离，手就不容易沾到辣椒碱了。