火腿营养价值高吗？

要看是什么类型的火腿，但一般火腿营养价值不很高，在加工过程中营养流失很厉害。添加剂如苯甲酸钠，要知道，这是一种慢性致癌物，而且绝大多数添加剂都是用于防腐、增鲜、改色等的用途，只有少数是对身体无害，双汇、金锣相对于别的小品牌来说，加工工艺会更好、添加剂更少一些，火腿大品牌总比小牌好，那些腌制火腿只是满足谗虫而已，腌制食品有很多制癌成分，少吃少吃！！！！再说，火腿哪有鲜肉好？！强烈建议少吃！！！！！！！！

火腿的营养价值很高并含有18种氨基酸，其中8种是人体不能自行合成的。金华火腿历来被作为席上佳肴，馈赠珍品，滋补身体固不待言，据说还能祛除疾病，为历代医家所重视。据清代赵学敏编纂的《本草纲目拾遗》记载：金华火腿有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足力之功用，其陈骨和脚爪，可消食积[止吐泻，用于敷治被鼠咬伤及小儿头癣等都有一定疗效。《本草纲目拾遗》还详细记述了治疗各种疾病的典型病例：“久泻。陈火腿脚爪一个，白水煮一日[52石斛网www.52shihu.com]，令极烂，连汤一顿食尽，即便愈。金则三服。此予宗人柏云屡试屡效之方也。”“腹痛，或三、四日不止，笔苑仙丹火腿肉煎汤，入真川椒在内，撇去上面浮油，乘热饮汤，立愈。累验。”在我国，特别是江、浙一带，历来有吃火腿的习惯，尤其是病弱之人，妇女产后，又多禁忌，吃点火腿，开胃益脾，易于消化，既得滋补，又添口福，所以金华火腿闻名中外，誉满天下就不足为怪了。

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当然不高了。都是加工出来得有会什么高营养啊。

金华火腿可以直接吃吗火腿为什么能直接吃？

金华火腿不能生吃，某些其他品种的火腿可以生吃，例如西班牙火腿。

火腿能否生吃，与其制作工艺有关。

金华火腿在常温下腌制下完成，温度、湿度基本不控制，这就存在毒素残留和微生物腐败的可能性；制作流程上脂肪氧化严重，不宜生吃。并且，金华火腿含盐量高，一般为产品的8%-12%，因此不适合生吃。

西班牙火腿的整个生产工艺过程都是在冷库中进行的，控温控湿，绝大部分操作由电脑自动化控制，以防止细菌滋生；在发酵开始时需要在火腿上抹上猪油或其它添加剂（或者通过浸渍上油），目的是防止氧化。西班牙火腿含盐量控制在2.5%左右，可以生吃。

金华火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度。

需要提醒一点，金华火腿含盐量偏高，因此高血压的人和老年人应少吃。

新华网——西班牙火腿PK金华火腿

百度百科——金华火腿

金华火腿有哪些吃法？

火腿肠的3种进阶吃法！真正的吃货永远在追求食材的创意和情调

火腿能冷冻贮藏吗？

不能。

火腿在制作时有一个腌制过程，所以氯化钠含量较高，而冰箱内的温度较低，火腿中的水分极易冻结成冰，从而促进火腿内脂肪的氧化，造成火腿口感明显变差，反而会缩短火腿的保鲜期。

所以为了使火腿保存时间更长些，就将其放入冰箱内贮存，其实这种做法是错的。

扩展资料

不能放冰箱的食物

1、热带水果

倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。

2、黄瓜

贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

3、西红柿

西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。

金针菇胡萝卜鹌鹑蛋火腿肠能一起炖汤吗？

可以。喜欢酸辣口味吗？这几种食材可以做酸辣汤，非常好喝。金针菇，胡萝卜，火腿肠切丝，鹌鹑蛋煮好去壳备用。锅里放水，水开后把所以食材放入，开锅后调味，放入盐，生抽，香醋，加点点糖，加点水淀粉，最后打入一个鸡蛋，放入胡椒粉。出锅时滴几滴香油，一锅香喷喷的酸辣口味的汤就做好了。

西班牙火腿能蒸熟吃吗？

能是能就是不好吃呀，就不是火腿了，以前带给亲戚他们都蒸或者炒，因为他们吃不惯生的