蚕豆病的饮食要注意哪些？

蚕豆病病儿禁食生熟蚕豆，多吃新鲜蔬菜和瓜果，多吃富含蛋白质食物，如猪肝、瘦肉、青鱼等。患儿平时要多进行运动锻炼，增强自身抗病能力，注意饮食增加营养。

刚出生的小孩是不需要添加辅食的，饮食方面不用考虑，但是在用药方面[52石斛网www.52shihu.com]，一定要在医生指导下使用药物。患蚕豆病的小宝如果是奶水喂养，那妈妈在饮食和药物方面也要注意.葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺少者，不仅进食蚕豆导致急性溶血，还凑合因药物感染而导致溶血，因此蚕豆病患者平日里用药一定慎重。蚕豆病应忌食菠萝，蚕豆及其制品（如蚕豆粉丝）

吃多蚕豆会不会发胖？

会的，每100克蚕豆含有335大卡能量，属于高热量食物。经常使用摄入能量过多，很容易转换为脂肪，从而发胖。

蚕豆的功效与作用

1.延缓动脉硬化

蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

2.降低胆固醇

蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

3.防癌抗癌

蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。

4.益气健脾

传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。

5.健脑

如果您正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

6.促进骨骼生长

蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

7.预防心血管疾病

蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

蚕豆为什么叫蚕豆？

每年的春夏之交，正是蚕豆成熟和大量上市的季节。蚕豆之名的由来，元代农学家王祯在《农书》中说：“蚕时始熟，故名”；而明代医学家李时珍在《食物本草》中认为：“豆荚状如老蚕，故名”。蚕豆又名胡豆、倭豆、佛豆，系豆科一年或两年生草木植物，果实为荚果，主要有大青扁、牛踏扁、白友蚕豆等品种。

蚕豆花是不是完全花？

是的。

在一朵花中，花萼、花冠、雄蕊、雌蕊四部分俱全的，叫完全花，如白菜花、桃花；

缺少其中一至三部分的，叫不完全花。

蚕豆的花花萼、花冠、雄蕊、雌蕊四部分都有，所以是完全花。

蚕豆病可以治疗吗？

如果确实要治疗，只能选择进行骨髓造血干细胞移植，但是，绝大多数是不需要的，只要在日常生活中注意就可以了。包括要注意食物、药物的使用，以及避免感染，如果感染了，就要早期积极控制疾病。

炒干蚕豆的好处与？

蚕豆，原产黑海南部，亦称胡豆。

蚕豆的营养丰富，尤其是磷和维生素的含量比较高，为一般干豆所不及。据分析，在100克蚕豆中，含磷217毫克、胡萝卜素0．15毫克、维生素B10．33毫克、维生素C12毫克以及其它营养素。蚕豆还是低热量食物。100克蚕豆可产热量为1444千焦，低于其它豆类。所以蚕豆是肥胖者减肥及患高血压、高血脂的心血管系统患者的保健食品。蚕豆性味甘、平，益脾快胃，有通便消肿作用。用治小便不利、肾脏水肿等。

蚕豆皮性涩味甘，可利湿化滞，收敛医疮，并有逐风邪作用。蚕豆花性味甘平，具有收敛作用，止出血、白带、咳嗽，并有收敛浮阳作用，用于头晕目眩的高血压症。

蚕豆荚即蚕豆黑壳，有利尿、止血作用。蚕豆叶味苦、微甘，性温，为止血剂，治一切出血。蚕豆茎即蚕豆梗，有止血、止泻作用，治各种内出血、水泻及烫伤。

蚕豆虽是一种食药俱佳的食品，但在食用时也应注意，因蚕豆中含有一种叫巢菜碱甙的物质，能使人发生急性溶血性贫血（即蚕豆黄病），一旦发生，应立即求医治疗，以防意外发生。