苦荞茶属于什么性质？

苦荞茶性凉，味甘，属于一种凉性的食材，其营养价值非常高，中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。

苦荞茶属于寒性的凉茶。

调节血糖、减肥瘦身、扩张血管

营养价值：苦荞茶中含有丰富的维生素。其中的维生素P有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助物质，尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。苦荞茶中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成，对幼儿有促进生长发育作用。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质，有预防雀斑及老年斑的作用。苦荞茶含有19种天然氨基酸，总含量高达11.82％，特别含有一般植物所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。苦荞茶中的黄酮类物质主要成分芦丁，可以维持血管张力，降低通透性，减少脆性，维持微血管循环，对心脑血管病和周围血管病均具有良好的食疗作用。

适合人群：一般人群均可食用

禁忌人群：低血压、低血糖、对苦荞过敏者

注意事项：苦荞茶具有很好的健胃消食作用。

是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。

苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑靼荞麦（F。)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。

苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶。

苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞，属蓼科双子叶植物[52石斛网www.52shihu.com]，因外壳呈黑色也称黑苦荞、黑珍珠，学名鞑靼荞（）。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。目前大多学者认同苦荞发源于中国，它在世界上主要分布在我国西南和华北等地山区，产地主要为四川、云南、贵州和山西。

祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关。

苦荞是弱碱性的，对身体很好，有美容的功效，您可以放心地喝，同时也推荐一种很好的苦荞茶给您，真的是从种子选育到苦荞茶成品每一个环节都很注重品质的——汇荞苦荞，在网上就有卖的，嘻嘻

苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成！对幼儿有促进生长发育作用。对成年人可防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质（2，4二羟基顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。