山楂怎么保存？

新鲜山楂放在陶制容器中或用保鲜袋包好放进冰箱。为了保存更长时间，可以买回来进行适当的处理后，放在太阳底下晒干，干燥密封保存。另外，新鲜山楂也可以制作成蜜饯、干果等方式进行保存。

山楂干需要进行密封保存，同时保证干燥。隔一段时间拿出来晒晒。

山楂是药果兼用树种，果实大多数是红色的，质硬，果肉薄，味微酸涩。成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。山楂有很好的活血破血功效。可以促进血液中的垃圾排除，加快身体的新陈代谢。达到瘦身功效，但是山楂不能过量过量又“破气”[52石斛网www.52shihu.com]，需要甘草加以辅助，甘草有生津活血理气补气的功效。山楂味酸甘、性微温，能消食健胃，行气活血，止痢降压。

放在阴凉干燥的地方，天气好的时候拿出来晒下。

如果是新鲜的，您可以放到冰箱的冷藏室（放蔬菜的地方），像保存水果一样保存

您还可以将山楂切成薄片，然后晒干，密封，放到冰箱冷冻室（放肉的地方）。平时可以用来泡茶喝

一天吃几个山楂好？

一天吃两个山楂是适宜的。

山楂是最好的酸性食品，含有脂肪分解酶，可以健胃消食。一次摄入10~20克即可。也就是2个左右。

消化不良且伴有“三高”的人群，每日可用两枚山楂水煎后代茶饮，也可直接将山楂泡水饮用。此外，还可以做山楂酱，然后放入冰箱冷藏，饭后食用10~20克，可促进消化。

可见，适量的吃点山楂对身体是有好处。

扩展资料：

山楂虽好，但是并非所有人都适合吃山楂，下列人群需要对山楂忌口：

1、怀孕前三个月的孕妇。山楂有活血化淤的作用，刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，对胎儿不好。

2、脾胃虚弱者。山楂虽然因为含有解脂酶，能促进脂肪类食物的消化，含有有机酸和膳食纤维能促进胃液分泌、助消化、增食欲，但是这个作用并不是通过健脾胃的功能来实现的，所以平时脾胃虚弱者不宜过多食用。

3、换牙期儿童。正处于牙齿更替时期的儿童，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，也会对牙齿生长不利。

4、血脂过低者。山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。

参考资料来源：人民健康网——健脾消食常吃五种酸性食物

参考资料来源：人民健康网——四类人不能多吃山楂

山楂水喝多了会伤脾、肝吗？

会伤脾胃，一般山楂是治疗食积症的，当代名医朱震亨曾有描述：山楂，大能克化饮食。若胃中无食积，脾虚不能运化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生发之气也。

吃新鲜山楂有什么功效？

鲜山楂的功效主要包括：1、山楂中所含的脂肪酸有促进脂肪消化和食物消化的作用，能够预防和缓解高脂血症，能够预防消化不良的症状。2、山楂中的生物活性物质有扩张血管的作用，对于保护缺血心肌具有一定的功效。3、山楂具有收缩女性子宫的作用，能够促进女性宫腔内淤血的排出。

经常用山楂泡水喝行吗？有没有付？

山楂泡水能够降低血脂，软化血管，对心血管患者来说具有良好的保健效果。而且山楂能够消食开胃，促进食欲，还能活血化瘀，对于跌打损伤患者也有效。一般孕妇，儿童，胃酸分泌过多者及患有牙病患者，大病后体质虚弱者不建议饮用山楂泡水，对身体不益，不利于疾病的好转。

怎么在没有冰箱的条件下保存新鲜山楂？

有沟贮法，缸贮法，棚窖贮藏法，冷库贮存法四种方法。

方法的使用条件及事项：

沟贮法

选择地势高燥阴凉的地方，开挖南北方向的槽形沟，沟深30厘米，从地面再加高10厘米，上宽100厘米，下宽90厘米，长度视场地和贮量而定。沟底先铺一层消过毒（消毒用0.5%漂白粉水溶液浸泡，晾干）的高粱秸或玉米秸，再在沟底及沟壁铺一层用漂白粉消过毒的稻草或树叶。果实在沟里，堆成弧形，中间高出地面15厘米左右，两边比地面稍低。上面先撒一层树叶，然后再盖一层苇席。在结冻前，白天盖着苇席防日晒，夜间敞开散热，自然降温。在土地薄冰时只盖一层苇席，当温度开始下降时，防寒物的厚度要继续增加。春天温度回升后，覆盖物留作隔热用。山楂最好一次性出沟。

缸贮法

先将缸用清水洗净，再用0.5-1%的漂白粉洗涤消毒，晾干备用。在缸底铺一层消过毒的细沙，然后将选好的山楂依次倒入缸中。堆至缸面。其上覆盖鲜白菜叶或萝卜叶，以便保持湿度。将装满山楂的大缸放在房后荫晾处。阴雨天时及时加盖缸帽。“大雪”至“冬至”结合倒缸拣除烂果，并将缸移至不生火的屋里，上大冻时绑草封口。一般贮藏到春节，好果率达95%以上。

棚窖贮藏法

将合格的山楂用0.1%多自灵浸泡2分钟，浸后晾干，再装入长100厘米、宽75厘米厚0.06毫米的聚乙烯塑料袋中，每袋25千克。前期温度高，袋不扎口，相互交叠并留一定空隙。白天封闭窖口，夜晚打开。随温度降低，扎袋口并增厚覆盖物，一般不通气，尽量创造一个达到或接近0℃的贮藏环境。如棚窖内较干燥。应在地面上洒水增湿。山楂可存到第二年4月份。

冷库贮存法

将合格并用多菌灵处理的山楂装入100厘米×75厘米的聚乙烯塑料袋中，每袋25千克，并放入一些用饱和高锰酸钾浸泡过的建筑用的碎泡沫，以吸收山楂本身产生的具有催熟作用的乙烯。果实预冷后扎袋口，置于冷库中贮藏。库内温度保持-2—0℃，袋内湿度保持在90%左右。当袋内氧气低于2%或二氧化碳高于5%时开袋换气。此法可贮藏半年。