云南豆浆米线的做法、云南豆浆米线怎么做好吃？

主料

米线

200g

豆浆

600ml

辅料

猪肉糜

15g

辣椒粉

4g

韭菜

5g

豆芽

5g

青辣椒

2g

红辣椒

2g

油

适量

酱油

适量

鸡精

少许

步骤

1.锅内烧开水，放入米线中火煮，期间偶尔用铲子翻一下，以免糊锅。

2.煮好的米线用水冲洗掉发粘的物质。

3.放入凉开水中浸泡一下。处理好的米线捞出来，备用。

4.热锅左右，油温升高一点。放入辣椒粉大火翻炒，爆出香气。放入肉末之后快速的用铲子边划开边翻炒。肉末变色之后翻炒几下基本就熟了。

5.炒好的杂酱放到碗里备用。

6.锅内烧开水，放入洗好切好段的韭菜烫熟，备用。

7.锅内烧开水，放入洗好的豆芽烫熟，备用。

8.生的青辣椒和指尖椒切碎备用。

9.用破壁机做出原味热豆浆。

10.熬好的豆浆放锅里，开中火。

11.倒入处理好的米线一起煮。

12.把炒好的肉酱一起煮。

13.同时加入烫过的韭菜和豆芽。因为所有的东西都是分别处理好的，所以水再次沸腾就可以关火了。

14.根据个人口味加入酱油鸡精这些，就可以美滋滋的享用啦。

小贴士

豆浆事先煮好，所有的料也都单独处理过了，所以一起放到锅里只需要快速烫一下就可以吃了。处理好的米线不能煮太久[52石斛网www.52shihu.com]，否则会断。

1.锅内烧开水，放入米线中火煮，期间偶尔用铲子翻一下，以免糊锅。

2.煮好的米线用水冲洗掉发粘的物质。

3.放入凉开水中浸泡一下。处理好的米线捞出来，备用。

4.热锅左右，油温升高一点。放入辣椒粉大火翻炒，爆出香气。放入肉末之后快速的用铲子边划开边翻炒。肉末变色之后翻炒几下基本就熟了。

5.炒好的杂酱放到碗里备用。

6.锅内烧开水，放入洗好切好段的韭菜烫熟，备用。

7.锅内烧开水，放入洗好的豆芽烫熟，备用。

8.生的青辣椒和指尖椒切碎备用。

9.用破壁机做出原味热豆浆。

10.熬好的豆浆放锅里，开中火。

11.倒入处理好的米线一起煮。

12.把炒好的肉酱一起煮。

13.同时加入烫过的韭菜和豆芽。因为所有的东西都是分别处理好的，所以水再次沸腾就可以关火了。

14.根据个人口味加入酱油鸡精这些，就可以美滋滋的享用啦。

坐月子期间、能吃一顿过桥米线吗？

女性在产后身体比较虚弱，要注意休息，避免过度劳累，还要注意保暖，不要吹穿堂风，饮食方面不要吃生冷辛辣刺激性食物，以高蛋白易消化食物为主。来看，只要不是过于辛辣的食物，也可以少量食用。产后42天去医院复查，看一看子宫恢复情况以及是否有感染的情况。

喝中药可以吃米线吗？

喝中药期间，可以吃米线，没有问题。不过米线不建议多吃，不可当作长期的主食，偶尔满足一下口腹之欲就可。月经不调，注意平时的饮食、作息，保持心情愉悦，拥有积极向上的心态，不要长期进行剧烈运动，忌辛辣生冷。

米线是不健康的食物吗？

可以自己做健康的米线吃。将米汁制作成非常纤细有弹性的长条状，就成了人见人爱的米线。米线中保留了大米90%的营养物质，因为米线的特质使得这些营养更易被吸收。云南过桥米线是米线中的精品，想要减肥的话可以把过桥米线自行DIY，做成不发胖又好吃的替餐。

晚餐吃米线怎么样？会上火吗？会长胖？

单纯的吃米线不会上火和长胖的，如果加用了过多的辣椒和肉类，这样就可以上火和长胖的，上火容易引起了面部的痤疮、口腔溃疡、咽喉炎、胃火和便秘等情况，如果加用肉类，平时有便秘，就需会引起了人体脂肪堆积，形成了上火现象。对于米线是可以吃的，在平时需适当吃些蔬菜和水果，避免吃辛辣食物，预防发生上火和肥胖，有利于身体健康。

晚上吃米线发胖吗？

夜里吃过桥米线不容易长胖的，米线的热量我觉得并不是高，要是有效服用得话，都是不容易造成身型长胖的。可是假如在过桥米线中添加许多别的的食材，或是是用骨头汤煮过桥米线，那麼就非常容易造成人长胖了愿意减肥瘦身，建议您采用控制饮食搭配和健身运动的方式减肥瘦身，平常要控制正餐的供给量，每餐不必进餐太饱。