吃猪心补什么?

猪心

猪心性味甘、咸、平,归心经。猪心含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C及菸酸等。能养心安神,补血。用于惊悸,怔忡,自汗,不眠等症的治疗。

猪心

性味:甘、平、无毒。

归经:入心。

功效:安神定惊,养心补血。

主治:心虚失眠,惊悸,自汗,精神恍惚等症。

说明:猪心为猪的心脏,是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用,效果明显。

验方参考与药膳:

1、将朱砂2克塞入猪心内,煮熟或蒸熟,连汤带肉一起服食,隔日一次,连服七只,治失眠,血虚心慌。

2、将猪心用竹刀切开(忌铁器),放入朱砂3克,置碗内加入开水,放锅中隔水蒸熟食,治血虚心悸。

3、猪心一个,用黄泥裹好焙干,研成细末,另用川贝、朱砂各10克研末,共拌匀,每次10克,开水送服,治羊痫风,癫痫。

4、参归蒸猪心:猪心一个洗净,破开后不洗,带血加入人参5克(或党参20克)、当归15克。合好切开口,放入碗内,加入适量开水、食盐,置于锅内隔水蒸熟。食用时取出药渣,喝汤吃猪心。可治心虚自汗失眠。

5、参芪蒸猪心:猪心一个,党参30克,黄芪30克,同放大碗内,加适量开水、食盐,置锅内隔水蒸熟,可吃猪心和党参并喝汤。有补气止汗安神作用。适用于汗多,心慌,气虚失眠。

6、豆豉酱猪心:猪心1~2个,洗净放锅内,加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量,加适量水,用小火炖熟后捞起切片,拌入锅内酱汁食用。有补心安神作用。适用于心血亏虚,心悸,忧烦,产后惊悸抽风等症。

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凉拌猪心

≮美食原料≯

材料:猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许药材:天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。

调味料:料酒少许、盐少许、香油1大匙。

≮美食做法≯

1、锅内加水适量,再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材,炖煮1小时。

2、连同汤汁放冷后取出猪心,切成薄片,再将炖煮过的药汁及香油淋上即可,食用时可搭配香菜。

≮美食功效≯

帮助入眠,消除疲劳。猪心能补益心血,养心安神,有镇静及强心的作用;柏子仁性平、味甘,有养心凝神的功效;天麻性平、味甘,有镇静安神的功效;当归性温、味甘微苦,补血活血,是失眠患者很好的食疗。

≮美食tips≯

服用注意事项/腹泻者或大便很稀者慎食;服用周数或天数/每周3次。

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玉竹猪心

[原料]玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。

[制法]1、将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液800克。

2、将猪心剖开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内用中火煮到猪心六成熟时,将它捞出晾凉。

3、将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅内加卤汁适量,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。

[用法]每日2次,佐餐食用。

[功效]安神宁心,养阴生津。

[主治]冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。

[按语]玉竹甘平柔润,能滋阴润肺,生津养胃,善治肺胃阴虚燥热之证。虽作用缓和,但不滋腻敛邪,既适用于燥咳痰粘、阴虚劳嗽,又可治阴虚外感之发热咳嗽、咽痛口渴,还能治热伤胃阴、舌干食少及消渴等证。唯药力较缓,用量宜大。

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灵芝猪心

一、原料:

1.主料:灵芝15克,猪心500克。

2.调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片、花椒、麻油、卤汁。

二、制法:

1.将灵芝去杂洗净,煎煮滤取药汁。将猪心破开洗净血水[52石斛网www.52shihu.com],与灵芝药计、

葱、姜、花椒同置锅内,煮至六成熟捞起。

2.将猪心放卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。取卤汁,加入精盐、

味情、料酒、麻油,加热收成浓汁,均匀地涂在猪心里外即成。

按:灵芝益气血、养心安神。猪心补血、养心安神。二者组成此菜具有

补气血、养心安神的功效。适用于病体虚弱、心血不足、心烦不眠、惊悸、

冠心病等症,亦可作为白细胞减少症患者的食疗菜使用。常食此菜,树人体

正气,泽肤健美,益智健脑,延年益寿。

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芹菜炒猪心

【原料】:

芹菜100克、胡萝卜50克、猪心200克、油250克(实用75克),酱油5克,精盐4克,味精3克,料酒5克、水淀粉20

克、姜末少许。

【制法】:

1.将猪心洗净,切去猪心上部的筋,后切成片,放入碗内,加入水淀粉10克,盐1克浆匀。芹菜去叶洗净切成3厘米长的段,胡萝卜切成象眼片,姜切成小片待用。

2.炒锅放在旺火上烧热,放入油、视锅内油至八成热时,把猪心投入,用手勺搅散,不要使猪心结成团,待猪心滑熟倒入漏勺,控净油。

3.再把锅放回旺火上,放入40克油烧热,随即将芹菜、姜片、胡萝卜片放入锅内,稍煸炒几下,加入少许高汤(或清水),速将猪心放入,加入料酒、酱油,精盐,味精、白糖,见汤汁稍开,用水淀粉勾芡,即成。

【特点】:爽脆嫩滑,美味可口。

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胡桃猪心

基本特点养心补气,镇惊宁心,补肾纳气

基本材料胡桃仁50克,猪心1个。

制法:猪心洗净,切成小块,与胡桃仁同煮熟,调味即可。

功效:养心补气,镇惊宁心,补肾纳气。

用法:佐餐,食猪心、胡桃仁,饮汤。

应用:适用于气血不足引起的心悸、失眠者。

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香菇炒猪心

原料:水发香菇50克,熟猪心200克,笋片20克,黄酒、精盐、葱花、湿淀粉、麻油、猪油各适量。

制法:将水发香菇去杂洗净切片,猪心切片。锅中加入猪油,烧热放入葱花煸炒几下,加入香菇、笋片、精盐煸炒至入味,用湿淀粉勾芡,淋入麻油出锅即成。

功效:香菇具有益气生津、滋补作用,猪心有补血养心、安神定志的作用,配以清热化痰的竹笋烹制而成的滋补菜肴,其功重在补心养血、安神定志,适用于气血不足、阴血亏虚所致的惊悸、怔忡、心神不安、心烦失眠或夜寐恶梦、易惊醒等病症。

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紫菜猪心汤

功效:清热利尿,安神定惊。

用料紫菜50克,猪心250克,味精、精盐、料酒、姜片、葱段、猪油各适量。

制法将紫菜用清水泡发,去杂洗净泥沙。将猪心剖开洗净,下沸水锅焯去血水,捞出洗净切片。烧热锅加入猪油、煸香葱姜,放入猪心,烹料酒煸炒至水干。加入清水、精盐、味精烧煮至猪心熟烂,加入紫菜烧沸,出锅装入汤碗即成。

用法佐餐及单服均宜,每周1~2剂,连续服用3~4个月。

注释紫菜能化痰软坚,清热利尿,治瘿瘤、脚气、水肿。《随息居饮食谱》记载:紫菜能“和血养心,清烦涤热”。紫菜含有丰富的碘,能维持甲状腺正常生理活动,维护头发乌发。猪心含有蛋白质、维生素(〓、C),功能安神定惊、益心补血。二物合成此汤补心作用加强,对治疗虚烦不眠,惊悸怔忡,瘿瘤等患者有一定作用。健康人食之能益心补血、秀发。

适应症:虚烦不眠,心悸怔忡,失眠健忘等症。

猪心是补什么的?

养心补血。

猪心为猪的心脏,是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用,效果明显。

自古即有"以脏补脏""以心补心"的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明,猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

性味:性平,味甘咸。平、无毒。

功效:补虚,安神定惊,养心补血。

主治:心虚失眠,惊悸,自汗等症。

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如何炖猪心?

原料:猪心1只,鲜人参2条,杞子10克,姜片2片,矿泉水0.5升。盐1茶匙,白糖少许。

做法

1.猪心剖开,飞水,洗净,挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。

2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚,刮去泡沫。

3.将所有材料一起放入炖盅,加姜以小火炖45分钟,加调料调味即可。

当归炖猪心做法

材料:党参50克,当归10克,红藻2个,猪心一个,鸡精,盐。

做法

1,将猪心洗净,切块,当归,红藻和党参洗净备用。

2,将猪心,当归和党参一同放沙锅里,注入适量清水炖熟,出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。

营养功能

食用猪心可以治疗失眠和心悸,但是患有高血压者不宜多食。

白果炖双萝做法

材料:白果50克,胡萝卜100克,白萝卜100克,鸡精,盐,姜片,油,白糖,水淀粉,素汤。

做法:

1、将白果洗净,胡萝卜白萝卜分别洗净,去皮,切丁。

2、将胡萝卜白萝卜丁放沸水中煮熟,捞出过冷水。

3、锅内到油烧热,将姜片煸香,到入素汤,放入胡萝卜和白萝卜丁,白果,加入盐,鸡精,白糖用中火炖30分钟,用水淀粉勾芡即可。

提示:白果中含有氢氰酸,一定要煮熟才能食用,否则会引起食物中毒。

莲子猪心汤

猪心1个,莲子60克,太子参30克,圆肉15克。

做法:

(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。

(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时(或以莲子煲绵为度),调味供用。

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猪心怎么煮?

具体步骤:

主料:猪心200g辅料:蚝油适量、猪骨适量

1、猪心买回来后洗净干净。

2、在热水中先焯烫一下。

3、烫过的猪心放入砂锅内,砂锅内倒入适量开水。

4、盖上砂锅的盖子,大火煮开后改小火煲40分钟,至猪心熟透即可。

5、煮熟的猪心捞出晾凉切片。

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喝猪心汤的好处?

猪心作用:猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用

治疗失眠的好作用!

失眠者的食疗方法

失眠者在“药补不如食补”的今天,如果采用得当的食疗方,除不良反应外,且有一定的催眠功效。现特向您推荐几种易于制作的食疗方,供选用:

猪心枣仁汤猪心1个,酸枣仁、茯苓各15克,远志5克。把猪心切成两半,洗干净,放入净锅内,然后把洗干净的酸枣仁、茯苓、远志一块放入,加入适量水置火上,用大火烧开后撇去浮沫

移小火炖至猪心熟透后即成。每日1剂,吃心喝汤。此汤有补血养心、益肝宁神之功用。可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症。

天麻什锦饭取天麻5克,粳米100克,鸡肉25克,竹笋、胡萝卜各50克,香茹、芋头各1个,酱油、料酒、白糖适量。将天麻浸泡1小时左右,使其柔软,然后把鸡肉切成碎末,竹笋及洗干净的胡萝卜切成小片;芋头去皮,同水发香茹洗净,切成细丝。粳米洗净入锅中,放入改刀的大朱料及白糖等调味品,用小火煮成稠饭状,每日1次,作午饭或晚饭食用。此饭有健脑强身、镇静安眠的功效。可治头晕眼花、失眠多梦、神志健忘等症。

龙眼冰糖茶龙眼肉25克,冰糖10克。把龙眼肉洗净,同冰糖放入茶杯中,沸水,加盖闷一会儿,即可饮用。每日1剂,随冲随饮,随饮随添开水,最后吃龙眼肉。此茶有补益心脾、安神益智之功用。可治思虑过度、精神不振、失眠多梦、心悸健忘。

远志枣仁粥远志15克,炒酸枣仁10克,粳米75克。粳米淘洗干净,放入适量清水锅中,加入洗净的远志、酸枣仁,用大火烧开移小火煮成粥,可作夜餐食用。此粥有宁心安神、健脑益智之功效,可治老年人血虚所致的惊悸、失眠、健忘等症。

百麦安神饮小麦、百合各25克,莲子肉、首乌藤各15克,大枣2个,甘草6克。把小麦、百合、莲子、首乌藤、大枣、甘草分别洗净,用冷水浸泡半小时,倒入净锅内,加水至750毫升,用大火烧开后,小火煮30分钟。滤汁,存入暖瓶内,连炖两次,放在一块,随时皆可饮用。此饮有益气养阴、清热安神之功效。可治神志不宁、心烦易燥、失眠多梦、心悸气短、多汗等症。

柏子仁炖猪心柏子仁15克,猪心1个,精盐、料酒、酱油、葱片适量。把猪心洗干净,切成厚片,同柏子仁放入有适量清水的锅中,加放料酒、精盐,在小火上炖至猪心软烂后,加入酱油、葱花即成。佐餐食用。此汤菜有养心安神、润肠通便之功效。可治心血不足所致的心悸不宁、失眠多梦等症。

桂圆芡实粥桂圆、芡实各25克,糯米100克,酸枣仁20克,蜂蜜20克。把糯米、芡实分别洗净,入适量清水锅中,加入桂圆,大火烧开,移小火煮25分钟,再加入枣仁,煮20分钟,食前调入蜂蜜。分早晚2次服食。此粥有健脑益智、益肾固精之功用。可治老年人神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症。

绞股蓝红枣汤绞股蓝15克,红枣8枚。两物分别洗净,放入适量水锅中,用小火煮20分钟即可。每日1剂,吃枣喝汤。此汤有健脑益智、镇静安神之功用。可治神疲管道力、食欲不振、失眠健忘、夜尿频多等症。

治疗第一步是纠正与不良睡眠卫生习惯有关的行为,上述的推荐意见中已经提到了这些行为。纠正行为可不是一件容易的事情,因为坏习惯总是越来越顽固,而且某些环境因素是无法改变的(例如,邻居的电视机声音很大,影响您的睡眠,但您无法改变房子结构把噪音杜绝!),但您可以尽一切可能改变环境。

有时候做了第一步就能改善睡眠,但也有很多情况不能凑效。如果您与医生讨论自己的睡眠问题,他可能会提出一种特别适合您的方法。听从您的姐妹或邻居的意见可能没有什么帮助,因为每个人的失眠症都是不同的。抑郁造成的失眠症和广泛性焦虑引起的失眠症,其治疗完全不同。当然,如果您的失眠症没有这些情况,治疗就要用不同的方法!

催眠药一般被称为安眠药,是治疗失眠症用得最多的药物。市场上有各种各样不同的安眠药,所以一定要按医生的建议用药。因为根据医生的建议用药,一般比较安全有效,产生依赖的危险性较小。必要时还可以采用新的用药方法。所以请多听听医生的意见。

总之,有些病人可能还需要合用其他药物治疗,其中一种药物是放松药物,这是非常有用的药物,特别适用于广泛性焦虑症患者。其他包括心理治疗和行为矫正等方法需要专家的指导,一般医生也可以提供一些指导。

在心理门诊经常接待因失眠而困扰不安的来访者,他们大都有个共同的特点:性格敏感、多疑、自信心不足、固执、犹豫不决、完美主义、爱担心焦虑。对偶尔的几次失眠造成的头疼、注意力涣散、记忆力下降等症状,总是感到忧心忡忡,耿耿于怀。他们每天上班都是无精打采,抱怨说:"唉!昨天晚上又没有睡好觉!今天简直没法工作!"到了晚上,他们总是想方设法地让自己

"今天什么也别想,一定要睡个好觉!"但是,事与愿违,越想睡好觉,越睡不着,形成恶性循环。他们有的已经试过许多方法,吃药、练气功、听音乐、或者拼命克制自己的胡思乱想,结果都不奏效,而心理医生教给他们的方法与他们以往使用的方法大相径庭。

首先,在价值观上不要把睡眠看得非常重要。睡眠是让大脑和身体休息的最好方式,但体力劳动和锻炼也是让身心放松的另一最好方式,如果前一晚上没睡好,可以在早晨洗个热水澡,外出锻炼一下身体,精力一样充沛。而失眠患者往往认为睡眠是人生第一重要的事,整天想的就是怎样才能睡好觉,他不理解睡觉是为了保证健康,健康是为了工作,而工作并不是为了睡觉,也就是说:睡觉并不是人生的目标。另外,人每天只需要深度睡眠2-4个小时,其他是有梦睡眠,如果人真的一夜不睡,3天就可以让人的精神崩溃,5天就可以导致死亡,但有的人说好多年都没怎么睡觉,可是他思维仍很正常,所以他的失眠问题并不是想象得那么严重,人应该相信自己的生命力。

其次,睡眠也是人身体的自然反应,困了就想睡觉,不要人为地去控制它,越让自己别想了,自己就越发胡思乱想,停不下来,应该采取顺其自然的态度:想去吧,我今天不打算睡觉了!结果,当您不控制情绪和思维时,20分钟后自然而然地就会入睡了。对于害怕和焦虑情绪也是一样,有的人特别怕睡不着觉,有的总怕半夜醒来难以入睡,越怕就越清醒,又对自己的害怕感到紧张,结果形成恶性循环。正常人也会由于各种原因半夜醒来,不同的是,正常人并没有害怕和排斥的想法,不反省和讨厌自己,完全接受自己的自然状态,这样才能放松。

第三,许多失眠者总觉得自己晚上觉没有睡够,一有时间就要补觉,白天睡得越多,晚上就越睡不着,而且也没有心思去参加业余爱好活动。正确的做法应该是多参加户外的体力活动,劳其筋骨才能放松心情,尤其是睡觉前不要让大脑处于兴奋地思考状态,应做一些散步、爬楼梯、跳绳、洗衣服、拖地等简单枯燥乏味的体力活动,感到累了,困了再上床睡觉,然后以顺其自然的放松状态,进入睡眠。

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猪心能吃吗有什么危害?

猪心经过冲洗加工,煮熟后可以吃的,吃猪心有补心的作用,含丰富的营养元素,矿物质,含铁量也是比较高的,有安神养心的作用,可以治疗失眠多梦,记忆力减退。一般人都可以吃猪心的,但是要注意卫生,不要吃被污染的食物,不要暴饮暴食,需要掌握住饮食原则。

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回复日期:2020-09-02 热度:832