食材:青鱼2斤、生姜少许、蒜少许、酱油zhi一小勺、生抽一勺dao、老干妈辣椒酱一勺内。
一、买回来的青鱼容切块后洗干净,放两勺盐腌渍,放置12个小时以上。
二、12个小时后想吃多少拿多少出来,用清水把盐洗干净,沥干。
三、准备好生姜蒜切碎,油热后加入生姜蒜爆香。
四、然后加入洗干净的鱼,煎炒一会。
五、加入料酒,生抽,老抽以及老干妈辣椒酱翻炒一下,然后加入一小碗的水,大火烧开后小火闷至水变稠,再加入水重复上述步骤。
六、待收汁加盐即可出锅。
食材:青鱼2斤、生姜少许、蒜少许、酱油zhi一小勺、生抽一勺dao、老干妈辣椒酱一勺内。
一、买回来的青鱼容切块后洗干净,放两勺盐腌渍,放置12个小时以上。
二、12个小时后想吃多少拿多少出来,用清水把盐洗干净,沥干。
三、准备好生姜蒜切碎,油热后加入生姜蒜爆香。
四、然后加入洗干净的鱼,煎炒一会。
五、加入料酒,生抽,老抽以及老干妈辣椒酱翻炒一下,然后加入一小碗的水,大火烧开后小火闷至水变稠,再加入水重复上述步骤。
六、待收汁加盐即可出锅。
青鱼剁块,加盐.味精.姜片.葱腌15分钟。锅内放油1斤烧至7成热,鱼块入油锅炸至金黄捞版起,锅留权底油,加姜葱蒜炒香,番茄酱,水一两,糖,醋,调好合适的口味,到入炸好的鱼块翻锅即可。(要辣的话可以加点辣油)
茄汁青鱼
主料:青鱼三斤(做一次时间较长,有点烦,所以一次做了很多,剩下的放进冰箱里)
注:青鱼是一种海鱼,本身含油大,刺多味美,最适合做茄汁拉。
配料:番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成,不过没有这个味道好)、西红柿二个,葱姜蒜(不能太少,鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
做法:青鱼洗净切段沥干,西红柿切成小块,姜拍扁、葱切段、蒜切片。
点火炒锅放上,用姜片擦锅(防鱼粘锅),放油,烧热后放入大料、花椒烹出香味,放入青鱼段,葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多,防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿,再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后,调好口味,连鱼带汤倒入高压锅里,盖锅盖、盖阀,大火放气二三分钟后改小火,焖半个小时,中间会闻到香味飘出来(儿子说是螃蟹的味道,西西)。等高压锅冷却不再放气后,打开锅盖,一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了,连刺都酥透了,美味又营养,很适合给小朋友吃,剩下的鱼汤也很美味哦,儿子用它来拌饭,蘸馒头吃。
要点:一、啤酒一定要足,嫌少再加点也成,要没过鱼[52石斛网www.52shihu.com],不然的话,高压锅工作时间长,会糊锅,而且上面的鱼刺没酥。二、时间一定有半个小时,有几次我着急,时间没够半个小时,结果刺没酥,吃起来不过瘾。三、盐一定要适量,不要太多,不然会咸,影响健康。
油泼青鱼
主料活青鱼1条(约1.5公斤)红根、豆瓣葱15克,鲜豌豆25克,香菜段50克,加工好的水香菇10克。调料植物油100克,料酒15克,酱油50克,盐5克,味精8克,葱段、姜块各10克姜末5克,胡椒粉少许,鸡蛋适量。
(1)香菇和红根切成小丁,在炒勺的开水中稍烫控去水分,和豌豆放在一起,注入鸡汤煨透后,捞出把汤控净。
(2)将活青鱼宰杀放血,刮鳞去鳃和内脏,洗净后放入鱼盘,加入盐、料酒、姜块(拍松)、葱段,上屉蒸20分钟,取出将汤沥去,另把酱油、味精、胡椒粉放入碗内随鱼上屉。
(3)把蒸好的酱油浇在鱼上,撒上豌豆、香菇丁、红根丁,再撒上豆瓣葱和姜末。
(4)再用炒勺将植物油烧开后浇在鱼身上,撒上香菜段即成。
【药膳食疗脾调养食疗食谱】炖青鱼的做法_怎么做_如何做_详细介绍菜系及功效:脾调养食谱补气食谱工艺:原炖
炖青鱼的制作材料:
主料:青鱼400克
辅料:猪肉(肥瘦)250克,鸡蛋60克
调料:料酒5克,酱油5克,香菜5克,淀粉(豌豆)5克,淀粉(玉米)5克,花生油25克,大葱5克,姜5克,味精2克,香油10克,醋5克
炖青鱼的做法:
1.将青鱼从鱼头部一劈两开,切成抹刀块,用少许料酒、酱油、精盐稍腌一下;猪肉切成片;香菜洗净切段;将鸡蛋和水淀粉调成鸡蛋糊。
2.腌过的鱼撒上一层玉米粉,放在糊内,再用七、八成熟的油炸成黄色,捞出控净油。
3.锅内加油烧热,下猪肉片稍炒,再下葱段、姜片,出香味后下料酒、酱油、精盐、味精、肉汤、炸好的鱼块。
4.先用旺火烧沸,再以文火煮10分钟左右,加入香油、醋,撒上香菜即成。
食物相克
青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
最常见的万年青有几个品种
常见的万年青种类有广东万年青、中华万年青、花叶万年青、虎眼万年青、紫背万年青、斑马叶万年青、仙洞万年青、白肋万...
人们平常所说的万年青是一大类植物的总称,其中可分成广东万年青、花叶万年青与万年青几类,虽然都被称为万年青,实际上是几类完全不同的植物。
1.万年青又称红果万年青,是我国栽培历史悠久,即可观叶又可观电动机的传统观赏植物。万年青叶片四季常绿,秋后结果,果实呈串状,好似一串鲜红的宝珠立在墨绿色的叶丛中,人们将其作为万古长青、吉祥如意的象征。万年青地上无直立的茎,叶片均为基生,株高不过20-30厘米,它是百合科万年青属草本植物。它原产于我国及日本,生于山谷阴湿地带。
2.广东万年青为天南星科,是一种热带常绿乔木。它的茎为绿色肉质,茎干挺拔,节间明显,外表有点像甘蔗茎。盆栽的广东万年青可高达1米多,因常被修剪,所以看起来也像草本植物。广东万年青的茎或侧芽萌蘖均可以繁殖,将一段截下的有节的茎泡在水中,不久就会生出根和叶芽。广东万年青的花也具有佛焰苞片,但较小,观赏价值不大。
3.花叶万年青属的许多种类人们栽培得不多,它们的叶色和株形比广东万年青更加丰富多彩,装饰性更强。
下图是青鱼胆草
查看详细青鱼营养丰富。青鱼具有丰富的蛋白质、脂肪和钙、维生素等各种营养成分,亦具有食疗的功效。青鱼下巴:即青鱼下颚,包括脸颊部分和眼瞠,这些地方的肉都很肥美;青鱼甩水:是青鱼的尾巴,上面有油有肉,有肥有瘦,最适宜于冬季食用。
查看详细发物是一种中医的概念,其指富于营养或有刺激性的食物,食用后特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病。建议青鱼属于鱼类食物,严格来说属于发物,但是发物只是不适合患病人群食用。您目前处于哺乳期,实际上青鱼富含优质鱼肉蛋白,食用可以保证乳汁质量,因此是建议食用。
查看详细以下内容从百度复制,请参考。
鱼胆中毒系食鱼胆而引起的一种急性中毒。青、草、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含胆汁毒素,能损害人体肝、肾,使其变性坏死。也可损伤脑细胞和心肌,造成神经系统和心血管系统的病变。民间有以生吞鲤鱼胆来治疗眼疾、高血压及气管炎等病的做法,常因用量,服法不当而发生中毒。其中以青、草和鲩鱼苦胆中毒最多见。因胆汁毒素不易被热和乙醇(酒精)所破坏。因此,不论生吞、熟食或用酒送服,超过2.5g,就可中毒,甚至死亡。
临床表现
1.胃肠道症状:腹痛、恶心、呕吐和腹泻;2.肝肾损害表现:肝区疼痛、肝大、黄疸、血清转氨酶升高;镜下血尿、蛋白尿、少尿和无尿、全身浮肿、肾区疼痛等。3.心脏、神经损害表现:低血压和休克、心电图可有不同程度的房室传导阻滞,头昏、头痛、烦躁不安、重者可有神经麻痹、昏迷、抽搐。
查看详细根据身体患有白癜风的情况,此病主要是由于身体免疫力低下,遗传,外伤等因素造成的细胞色素脱失性表现,建议在医生指导下通过补益气血,活血化瘀,增强身体免疫力的药物进行针对性治疗,比如白癜风胶囊,白斑片,外用补骨脂
查看详细答:酱焖,红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制酱汁青鱼的制作材料:主料:净青鱼1250克。辅料:姜末10克,香菜叶10克。调料:黄酱50克,葱段25克,姜片20克,绍酒20克,糖色15克,白糖50克,胡椒粉1克,味精5克,上汤750克,熟猪油25克
答:青鱼的营养丰富,常吃有益健康。青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力,胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素,还有防癌抗癌作用。
答:茄汁青鱼片其实是非常适合肝病患者吃的,因为这道菜可以补肝防寒。茄汁青鱼片:青鱼补肝明目,养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。
答:青鱼中蛋白质含量高,其它营养元素也十分丰富,有化湿除痹、益气和中等功效。而且青鱼鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,可延缓衰老,并具有一定的预防癌症的作用。
答:根据身体患有白癜风的情况,此病主要是由于身体免疫力低下,遗传,外伤等因素造成的细胞色素脱失性表现,建议在医生指导下通过补益气血,活血化瘀,增强身体免疫力的药物进行针对性治疗,比如白癜风胶囊,白斑片,外用补骨脂
答:在一般情况下,鱼肉的胆固醇含量不高,平时都可以推荐胆固醇高患者适量食用,而鱼籽的胆固醇含量较高,不建议该患者食用。青鱼体内含有较多的不饱和脂肪酸,有利于血管的扩张,防止血液凝结,适宜高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用。若脾胃虚弱、气血不足或
答:无论是养殖还是野生的青鱼,最佳饵料是螺狮肉,人工养殖的也可以用麸皮、糠粉、熟红薯、豆粉、米粒、青草、红薯作饵料。【青鱼食物特征】青鱼以水底层的软体动物为主要食物来源,尤其喜食螺蛳肉,所以青鱼又被人们叫做螺蛳青。青鱼也吃蚬、蚌、虾、蜻蜓幼虫、
答:青鱼对肝脏病人不好,可以适当的吃一些鲤鱼,对于养护肝脏有很好的帮助,平时也可以适当的吃一些蚕蛹和山楂或者是荷叶还有甲鱼等,这些食物都能够有效的阻止肝脏的脂肪升高,也能够降低体内的胆固醇。肝脏不好的人平时最好是吃一些粗粮,减少脂肪的摄入量。
答:红参是一种比较常见的中药,具有固本培元以及补肾助阳的功效,可以治疗肾虚引起的阳痿早泄、遗精、手脚不暖以及失眠多梦等,还可以缓解全身乏力、眩晕倦怠以及慢性腹泻等。
答:方解石()化学式为CaCO3,晶体属三方晶系的碳酸盐矿物。是制造纯碱、碳化钾等化合物的矿物原料,可用做光学材料。方解石是一种碳酸钙矿物,天然碳酸钙中最常见的就是该物质,分布广泛。方解石的晶体形状多种多样,它们的集合体可以是一簇簇的晶体,也可
答:肝肾阴虚可能是由于睡眠不足,精神压力过大或者是由于性生活过于频繁等原因引起的,需要及时进行治疗的。具体平时的时候一定要注意多休息,不要熬夜,多吃一些能够补身体的食物,不要吃辛辣食物以及油腻食物,要定期的锻炼身体,可以增强抵抗力。
答:可以的,蒲公英泡水是可以起到去火的作用,如果因为口感问题是可以加蜂蜜一起服用的,还可以加冰糖同时口服。蒲公英泡水喝功效:1.清热解毒可用于热毒证,尤善清肝热,治疗肝热目赤肿痛,以及多种感染、化脓性疾病。2.消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈
答:生黄花菜没有毒。黄花菜,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、
答:没有。水稻在我国北方是一年一熟,在南方是一年两熟。一年一熟的水稻于3月下旬至4月上旬种植,6月下旬至7月收割,一年两熟的水稻在6月收割早稻后,晚稻于6月下旬至7月种,10月下旬至11月收。水稻收割的越晚,稻米的糙米率和精米率就越高,但量整米
答:对日光照射原卜啉所产生的过氧化基有消除作用。在人体内倍他胡萝卜素通过氧化酶的作用,游离出二分子维生素A,而发挥维生素A的作用。维生素A有促进生长、繁殖,维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能,维生素A及其类似物有阻止癌前期
答: 玛卡是一种类似咖啡的东西,可以让人精神更好,不过它可不像咖啡会容易让人失眠,而且它对人体有很多好处,黑玛卡,也称黑玛咖,是一种生长在云南丽江高原山区的神秘野果,别名为甜菜根或秘鲁人参,为十字花科独荇菜属,多生在人迹罕见、寸草不生的贫瘠高原