1、解暑利水
绿豆汤只有在炎热的夏季才会建议食用,因为,夏天气温比较高,人体容易出汗,机体上的水分损失的多,所以身体上的电解质就会出现不平衡的状态,如果这时候来碗绿豆汤可以得到很好的缓解。
除了可以帮助消暑益气止渴之外,还会及时的补充身体身体上的水分及其无机盐成分,对维持体内的电解质有很显著的效果。
2、解毒
绿豆有着不错的解毒功效,如果您在工作环境中接触到的有害的物质比较多,那么平时饮食上可以多喝些绿豆汤,这样可以起到解毒保健的作用,如果是酒精中毒,也可以先喝上一碗绿豆汤,然后再进行紧急的处理哦。
3、降脂
纯正的绿豆汤还有着降脂的神奇的效果,因为,绿豆中含有大量的球蛋白跟多糖的营养有效成分,这些成分可以分解肝脏中的胆固醇脂肪等物质,还会加速身体中胆盐的分泌,减少小肠吸收食物中胆固醇的量,从而帮您降脂消脂肪。
扩展资料
喝绿豆汤的注意事项
1、不用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
2、煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,致使结构变化,颜色转为黄色。所以,煮绿豆汤最好不要加碱,如果希望把汤煮得黏一些,可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
3、绿豆汤不可天天喝
绿豆汤适当喝是没问题的[52石斛网www.52shihu.com],一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定,最好先咨询一下医师,因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。
幼儿的肠胃消化功能相对较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。一般来说,小孩2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。