山药粉有什么功效？

山药为薯蓣科植物山药的根茎。山药原本叫做“薯蓣”、唐代和宋代分别有两个皇上叫“李豫（yu）”和“赵曙（shu）”，为了避讳，薯蓣先后两次被改名，先改为：“薯药”。后改为：“山药”

山药归类为补虚药，能补、故具有甘味，而它又属于补气药，故入脾经，能够补脾气。这是补气药的共性。此外山药又入肺经，肾经，能够补肺气、补肾气。山药除了补气之外，还能补阴。是一味能够气阴双补的药材。山药微具涩性。涩有“收”的作用、所以山药能敛肺止咳、涩肠固脱、固肾涩精。但主要还是固肾固精。山药除了具有药用价值、还具有食用价值。它除了能纠正机体功能的偏差。还能补充机体所需营养。所以山药是药食两宜。适用于气阴两虚，而形体消瘦，需要补充营养的人群。比较好的山药是怀山药、铁棍山药。对于山药粉的食用方法：山药粉+粳米煮粥，粳米又能养胃阴、固护脾胃。母乳期的话可再加入少量红糖。整块山药的食用方法：最好不要炒着吃、翻炒要用大火，不仅营养会受到损失，而且会减弱山药补阴的功效。所以最好选用蒸的方法。

长山药又名怀山药，是多年生缠绕草本植物。长山药是一种营养丰富的食品，经加工后是健脾、养胃、益气的滋补药品。外国人把长山药称为“中国人参”。不仅如此，它可以起到人参起不到的作用。人参燥热，青年人不宜服用，但长山药老年人、青年人和少年儿童都可以服用。平遥长山药是与平遥牛肉、推光漆器齐名的土特名优产品之一，以种植历史悠久、品质优良而著称。

长山药是药食两用的薯蓣科植物，在《神农本草经》和《本草纲目》等历代药典中皆被视为健身、扶脾、养胃的上等滋补佳品。长山药性温不火，营养丰富，青年、老年、妇女、儿童、婴儿均能食用。据化验，长山药中富含蛋白、淀粉、还含有钙、镁、锌、铁等人体必需的微量元素。长山药既是药典佳品，又是纯天然、无公害、高营养的绿色食品。

山药原名薯蓣，补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴，而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能[52石斛网www.52shihu.com]，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

6.抗肝昏迷近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。1.补益脾胃：治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗。2.益肺滋肾：本品不寒不燥，味甘质润，可治疗肺肾虚损的消渴、遗精、带下等病证。

《神农本草经》上说：“薯蓣味甘温，主伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉”。是祖国医学宝库中不可缺少的一味健身、健脾、养胃的滋补药品。

为什么山西人把土豆叫做山药？

因为封建时代讲究2113避讳，帝王不许人民提及他的名字5261。

“山药”原本叫做薯4102蓣，唐代1653的时候，唐代宗的姓名叫度做李豫，避讳那个“蓣”字，薯蓣给改成了“薯药”。到了宋代，英宗的姓名叫做赵曙，避讳那个“薯”字，“薯药”又给叫成了“山知药”。

<>扩展资料：

山药蛋，学名马铃薯，原产于南美洲，哥伦布发现新大陆后开始在世界各地传播。明代中叶传入中国，人们称其为洋芋、土卵、荷兰薯、爪哇薯。大约在清道光十八年(1838)引入山西。

据《植物名实图考》载：“山西种之为田，俗称山药蛋，尤硕大，花白色。”“山药蛋”或“土豆”是山西人对马铃薯最亲昵的称呼。

山药蛋不仅在山西饮食文化中占有独特的地位，还深深地烙印在山西人的意识观念和艺术形态中。大量的山西民歌、地方小戏、美术工艺乃至农谚俗语中，山药蛋的影子俯拾皆是。

在中国当代文学史上，曾把赵树理、马烽、西戎、胡正、孙谦、李束为等一批以创作反映农村题材作品为主的山西作家群称为“山药蛋派”。

山药和天花粉在外观和性状上怎么区别呢搞不明白？

ER。。。这么容易还要详解。。。。

山药截面是光滑的。天花粉横切、斜切的话，车轮纹明显（略呈放射状排列的黄色小孔），纵切面有筋脉纹。

或者湿水嚼一下，发黏的是山药，一口粉发硬的是天花粉。

山药性温还是性寒？

山药性温，属于一种食药两用的植物，它有较高的营养价值，有人体所所必需的多种氨基酸，能够补中益气、健脾开胃、润肺止咳，补肾，养心安神，增强人体免疫力。如果你有食欲不振，脾胃虚弱等症状，是可以通过山药泡水或者喝一些山药粥来帮助改善的。必要的时候可以辅助其他类似于白术、党参、茯苓等养胃的药物治疗。

黄芪党参山药可不可以炖鸭子？

可以的黄芪补气利尿党参补气健脾山药健脾补肾鸭肉的食疗价值：用于虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；血虚或阴虚阳亢，头晕头痛；水肿，小便不利等

山药的作用与功效是什么？

山药这种食物是医学上比较常用的一味中药，平常山药经常会出现在我们的餐桌上，应用非常的广泛。而山药它主要的作用是补脾养肾，而且能够帮助我们养阴益气。还有的话还可以养精固肾，如果是肾虚或者是脾胃虚寒的话，可以多食用山药。如果对山药有过敏现象的话，尽量不要吃。