牡蛎和生蚝有什么区别？

牡蛎（mǔlì）又名：生蚝（háo）。属牡蛎科（真牡蛎）或燕蛤科（珍珠牡蛎），双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属（）与不等蛤属（）动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。[1]

类别：平肝息风药

拉丁：

别名：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、蚝仔、古贲（bì）、蚵仔。

牡蛎简介：一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美，红烧清蒸都可，壳烧成灰可入药，也叫“蚝”。

同一个东西

蚝为牡蛎科

动物牡蛎

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及其近缘动物的全体，是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。

别名:

牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄

你知道生蚝和牡蛎的区别吗？

虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，或者严格地说，生蚝属于牡蛎的一种。但是，就锌含量而言，两者的差别却十分惊人：根据杨月欣主编《中国食物成分表》（北京大学医学出版社2002年出版），每100g生蚝（编码，不包括壳的重量，含水）含锌71.2mg，而同样重量的牡蛎（编码，不包括壳的重量，含水82%）含锌只有9.39mg，生蚝是普通牡蛎的7.6倍。就锌含量而言（尤其是考虑到其水含量较高），生蚝绝对是佼佼者，遥遥领先于其他天然食物，再无一种食物可以望其项背。

因此，营养学一向推崇的含锌量“最高”的牡蛎是指“生蚝”，而不是普通的——在大连街头随处可以买到的——牡蛎。

牡蛎又称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种，大连地区的牡蛎是“大连湾牡蛎”，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。

生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。酒店里个头很大的牡蛎，远大于街头购买的普通海蛎子，可能就是这个生蚝。

按两广沿海的说法，牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西，牡蛎较小，生长在海边的机礁石或其他硬物上，要用小锄挖开才能取其肉，其肉大多是淡青色;而生蚝一般称“大蚝，”其肉白色，有野生和人工养殖的，其壳和肉都较大，可煮可炸可烤，常见的烧生蚝就是此物.

大蚝（dahao)也是一种海鲜，学名近江牡蛎[52石斛网www.52shihu.com]，是钦州四大名贵海产之一，肉可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白质含量超过40％，营养丰富，味道鲜美，素有“海中牛奶”之称，同时还可入药。钦州湾茅尾海是全国最大的大蚝天然苗种繁殖区，苗种品质优良，其它海区不可比美。

牡蛎（mǔlì）又名：生蚝（háo）。属牡蛎科（真牡蛎）或燕蛤科（珍珠牡蛎），双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属（）与不等蛤属（）动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。[1]

类别：平肝息风药

拉丁：

别名：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、蚝仔、古贲（bì）、蚵仔。

牡蛎简介：一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美，红烧清蒸都可，壳烧成灰可入药，也叫“蚝”。

牡蛎（mǔlì）又名：生蚝（háo）。属牡蛎科（真牡蛎）或燕蛤科（珍珠牡蛎），双专壳类软体动属物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属（）与不等蛤属（）动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。[1]

类别：平肝息风药

拉丁：

别名：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、蚝仔、古贲（bì）、蚵仔。

牡蛎简介：一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美，红烧清蒸都可，壳烧成灰可入药，也叫“蚝”。

优质解答

生蚝为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳.亚热带专、热带沿海都适宜蚝的属养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝.蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美.我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘.石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘.

备注：牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平.肉供食用，又能提制蚝油.肉，壳，油都可入药.也叫蚝或海蛎子.参照《现代汉语词典》

别名：牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄

就是一种东西~

蚝（háo）。属牡蛎科（真牡蛎）或燕蛤科（珍珠牡蛎），双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属（）与不等蛤属（）动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎

：一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美，红烧清蒸都可，壳烧成灰可入药，也叫“蚝”。

蚝（háo）。属牡蛎科（真牡蛎）或燕蛤科（珍珠牡蛎），双壳类软体动物，专分布于温带和热带属各大洋沿岸水域。海菊蛤属（）与不等蛤属（）动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎

一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美，红烧清蒸都可，壳烧成灰可入药，也叫“蚝”。

牡蛎，蛏，花蛤，泥蚶怎么读？

牡蛎拼音mǔlì，蛏拼音chēng，花蛤拼音huāgé，泥蚶拼音níhān。牡蛎：牡蛎，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。蛏子：蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。chēng，在闽南语里读音类似“摊”，在瓯语里读音类似“青”。蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带）。壳窄长，剃刀状，长可达20公分（8吋）查看详细

牡蛎干怎么泡？

牡蛎干浸泡方法为：1、首先再泡发蚝干前，要用清水将蚝干清洗干净，将蚝干肚子附近黑黑的污垢清洗掉。2、准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把蚝干放在热水中浸泡，大概浸泡八至十个小时。3、泡软了不仅容易洗干净而且能去掉蚝干的异味，洗好后再一次用清水漂洗干净就可以了。扩展资料：牡蛎干的作用：1、强肝解毒，牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作。2、提高性功能，牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。查看详细

中药牡蛎怎么熬？

如果粉末太多，可以在熬药之前用一个布袋将牡蛎包起来（即包煎发），这样药汤里的混浊就会少很多，且不影响药效查看详细

牡蛎可以生吃吗？

牡蛎是可以生吃的，不过生吃一般在西餐比较流行，而且如果清理不干净，很有可能连细菌一起吃下，容易引起腹泻。扩展资料:牡蛎的胆固醇、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜、维生素B2与同类食物相比高于平均值，牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。牡蛎，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。但美国食品药品监督管理局（FDA）认为生牡蛎居高风险食物之首。因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗查看详细

牡蛎色是什么色？

主体是蓝色再加白。牡蛎色这种颜色有很多种，有天蓝、湖蓝、宝蓝、粉蓝、冰蓝、碧蓝等等。欧洲为对国家之忠诚象征。天蓝色代表宁静、清新、自由，是很多人喜欢的颜色。天蓝色和粉红色一样，是安抚色，一看到就让人的心情感到放松；湖蓝色，海的颜色，代表忧郁、深邃、冷淡；宝蓝色即宝石蓝，最深也最亮的蓝色，也叫海军蓝，代表冷静、智慧等。 扩展资料：电磁波的波长和强度可以有很大的区别，在人可以感受的波长范围内（约312。30纳米至745。40纳米），它被称为可见光，有时也被简称为光。假如我们将一个光源各个波长的强度列在一起，我们就可以获得这个光源的光谱。一个物体的光谱决定这个物体的光学特性，包括它的颜色。查看详细
回复日期：2019-01-10 热度：483