小白如何判断阿胶糕的真假？

判断阿胶糕的真假可以凭口感外观，

1、凭口感，真食物阿胶糕的口感很好，越嚼越香后味是香甜，越吃越想吃；假货的很硬，很难吃，有股说不出的味道，吃过正品的一尝就能分辨真假。

2、小块的阿胶放入热水中。半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏。会结成果冻状。阿胶糕主要是由驴皮熬制而成的，在辨别真假的时候，可以用手取下一小块来轻轻敲击，若直接碎掉的话则说明是真品，若质地较硬的话则说明是假货。

3、观察表面。真阿胶糕与假阿胶糕在颜色，形状等细节上都有着一定的差别，如真品颜色是棕黑色，假的则是灰色；珍品形状是长方形扁块，且边缘整齐，假的则是偏正方形且边缘歪斜。

扩展资料

阿胶糕所用原料：阿胶，核桃仁、黑芝麻，可选择添加其他辅料有红枣，枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。

阿胶糕原始产地：阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为“上品”，明代李时珍著《本草纲目》载：“阿胶本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶”。据历史记载，李时珍生于1518年，卒于1593年。

在东阿当地还流传着一个古老的民谣，“小黑驴，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，狮耳山上来啃草[52石斛网www.52shihu.com]，浪溪河里去喝水，永济桥上遛三遭，魏家场里打个滚，至冬宰杀取其皮，制胶还得阴阳水。”在制胶过程中，采用金锅银铲，烧桑木劈柴，熬七七四十九天，方能成胶。

“辨别阿胶糕真假可以观察表面颜色，是不是质地偏脆，溶于水中，透光。”

可以从表面上来进行观察

1、观察表面

真阿胶糕与假阿胶糕在颜色，形状等细节上都有着一定的差别，如真品颜色是棕黑色，假的则是灰色;珍品形状是长方形扁块，且边缘整齐，假的则是偏正方形且边缘歪斜。

2、质地偏脆

阿胶糕主要是由驴皮熬制而成的，在辨别真假的时候，可以用手取下一小块来轻轻敲击，若直接碎掉的话则说明是真品，若质地较硬的话则说明是假货。

3、是否透光

若有条件的话，则可以在购买阿胶糕时用手电筒来照射阿胶糕的表面，若有透光度的话，则说明是真品，若毫无光泽感可言的话，则肯定是假的，里面很可能添加了明胶一类的添加剂。

每天吃阿胶好吗？

阿胶一般适用于气血不足，补气血的。如果气血不足，身体虚弱，是可以每天服用的，但是建议要在医生的指导下服用，不要过量，因为过量是容易引起上火的。买阿胶一定要选择正规厂家出产的，不要买小作坊出产。女性月经期间是不宜服用阿胶的，以免月经，淋沥不尽导致月经的紊乱，如果有痛经症状的话，会加重痛经的情况。体热容易上火的人也是不建议吃的。

男人可以吃东阿阿胶吗肾不太好吃了有作用吗？

男人是可以吃阿胶的，东阿阿胶滋补养生效果还是很明显的，男人吃的话可以强筋壮骨，同时它还具有保肝护肾的滋补作用。您要是肾不好，建议坚持吃一段时间试试效果。

男人能不能吃阿胶呢？？

传统中医认为女子以血为本，女人有经期、孕期、产期的影响，因此失血的机会很大，且女性的衰老速度比男性要快。基于这些原因，大家对于阿胶是女性的专利产品的认识也就不足为过了。

怎么辨别阿胶真假？

阿胶当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。真者无皮臭味，夏日亦不湿软。火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结;水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊;拍打：手持用力拍打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品。

阿胶的伪品一是牛皮胶，质硬不易破碎，灼烧有浓烈的浊臭气，水试溶液液面无油滴;二是杂皮胶，灼烧有豆油香气，水试溶液呈暗灰棕红色，液面有少数油点;三是骨胶，表面不透明无光泽，有气泡所致的小孔洞，侧面有不规则的皱纹，质硬不易打碎，气微臭;四是明胶类，平滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭。火试后变为白色片状粉，不黏结。

此外，阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。

另外，龟胶和鹿胶外形与阿胶相似，也应加以鉴别：龟胶，表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬;鹿胶，表面黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽。

月经期间能吃阿胶么？

阿胶糕，中草药材名。本产品为马科小动物驴的皮褪毛后熬料而成的胶块。小动物形状详驴肉条。功效与作用为：补阴补血补气，养胎。治气血两虚，虚劳病干咳，呕血，衄血、大便出血，女性月经失调，崩中，胎漏。女人月经期内要终止服食，不然阿胶糕有活血化瘀的作用，将会提升血条，通常提议生理期不必服用的!但例假量少的女士能够服用阿胶糕来适度提升血条从而身体排毒。