鹅蛋怎么吃排胎毒？

吃鹅蛋排胎毒是没有科学的依据，在医学上也没有这样的说法。只是鹅蛋有着非常丰富的微量元素和蛋白质，在孕期适量的使用，对宝宝的生长发育是有好处的。鹅蛋可以整个煮熟吃，也可以抄着吃的吃法。建议少吃辛辣刺激、生冷的食物，多吃维生素高的食物。

很多孕妇在怀孕不久后就开始吃鹅蛋了，觉得是可以排胎毒的。其实也不是说不对[52石斛网www.52shihu.com]，只不过鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋和鸭蛋要高出很多而已。鹅蛋吃水煮或者蒸蛋都可以的，营养也不会流失的。

鹅蛋的功效是什么？

鹅蛋含有丰富的营养物质，包括多种蛋白质、维生素、微量元素等，具有滋补的作用，可以作为滋补类食物来食用，增强机体的免疫力。另外，鹅蛋还有清热解毒的作用，对伤口也有一定的促进愈合作用，可以用于身体局部皮肤的红肿或是局部出现感染。对肿胀的伤口也有一定的杀菌、解毒等作用，能够促进炎症的消除，从而有助于伤口的愈合。

孕妇鹅蛋怎么吃？

孕妇吃鹅蛋最好的食用方法：取下鹅蛋，放些白砂糖搅拌，煮熟后空服。鹅蛋中带有各种各样碳水化合物、维他命A、D、E、核黄素、尼克酸及其矿物铁、磷和钙等。而且鹅蛋中的碳水化合物是彻底蛋白，其矿物和维他命多含于鸡蛋黄内，都最易被孕妇消化吸收。鹅蛋对孕期容易上火的母亲虽知益处，但也不可以吃过多，过多非常容易造成胃部不适，适当只能。

甲鱼蛋和鹅蛋哪个营养价值高？

应该是甲鱼蛋吧，

甲鱼蛋作为一种营养价值很高的天然食物，在其保健作用已日益得到重视。

甲鱼蛋作为中国传统的名贵药材之一，其功效早在《本草纲目》中便有记载，但关于其营养价值、保健作用及食用安全性的研究在国内外均较罕见。甲鱼的营养价值和保健作用已基本得到研究证实。目前还缺乏甲鱼干粉的营养成分数据，按照甲鱼中水分含量75%来推算，甲鱼蛋粉中多数营养成分的含量与甲鱼相当，且其氨基酸和脂肪酸组成也与甲鱼类似，但钙含量远高于甲鱼，因此甲鱼蛋亦是一种营养价值很高的天然药食两用动物产品。

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旺鹅蛋怎么吃？

旺鹅蛋方法

油煎荷包鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，酱油少许 

做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好， 

可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。 

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。 

水煮鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。 

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。 

煮的时间： 

三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 

六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 

十分钟，蛋全熟。 

水煮菏包鹅蛋 

用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。 

做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。 

生煎荷包鹅蛋 

用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水 

做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。 

菜莆蛋 

用料：咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。 

做法：鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。 

菜豆鹅蛋 

用料：长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。 

做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。 

肉碎煎蛋 

用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。 

做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。 

虾仁煎蛋 

用料：虾仁100G剁碎，鹅蛋2粒打散，青葱1棵切粒。 

做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。 

大葱煎鹅蛋 

用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。 

做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。 

腊肠煎鹅蛋 

用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鹅蛋2粒打散。 

做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鹅蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。 

炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。

鹅蛋和鸡蛋有什么区别？

鹅蛋个体大，脂肪含量高于其他蛋，味道有些油，口感有点粗糙，草腥味较重，食味不及鸡蛋，必须用很新鲜的鹅蛋烹煮嫩点食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，铁、磷和钙含量较多，是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品，民间认为它有凉补之功，但不适合内脏损伤患者食用。科学分析证明，其营养成分和鸡蛋差不多，其蛋白质含量不及鸡蛋，且价格贵许多。

鸡蛋个体小，营养丰富，适合煎，炒，煮，炖，

蒸等各种做法！