糯米饭吃了有什么好处？

中医认为，糯米性温味甘，具有补中益气，补脾暖胃的功效，是一种温和的滋补食物，可以增进食欲，缓解食欲不佳，调节肠胃功能；含有的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等可以补充营养，提供能量[52石斛网www.52shihu.com]，经常食用糯米饭能够强身健体，提高抗病能力；含有钙元素，可以补钙，促进骨骼的发育，预防骨质疏松。但是，糯米饭不宜多吃，容易导致消化不良。

黑糯米和黑米如何区别？

1、黑糯米和黑米的名称不同

黑米又称黑粳米，黑糯米是糯米，粳米与糯米不一样。因此在本质上它们就是不一样的。

2、黑糯米与黑米的外形不同

黑米外表纯黑，行如乌珠，质地细密，比普通大米略扁，是我国稻米中之珍品，古为“贡米”，其营养价值比一般白米高，又名乌米，是禾本植物黑稻谷的钟仁，性湿、味甘，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。

黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。

3、黑糯米与黑米的营养价值不同

黑米营养丰富，堪称米中一绝。它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6，有益胃肠消化，增强造血功能，可使血红蛋白升高。

黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。

扩展资料：

一、黑糯米：

黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。

紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。 

黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。

用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。

二、黑米：

黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。

黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

参考资料：

百度百科黑糯米

百度百科黑米

糯米功效与作用是什么？

糯米其性温，味甘。归脾经，胃经和肺经。具有补脾暖胃，补中益气，缓解尿频的功效。对于消渴尿多，食欲不佳，脾胃虚寒，泄泻，霍乱吐逆，产后痢疾，神经衰弱，头昏眼花，产后多汗，痔疮等症有治疗的作用。而且，糯米还有增强免疫力，促进生长发育，抗氧化，延缓衰老，防癌，保护心脏，保护眼睛，防治贫血和老年痴呆的作用。

糯米和粳米有什么区别？

一、粳米是大米的一种，常见的主食。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，柔软可口，但出饭率低。

二、糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

拓展资料

1.糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

2.粳米具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效。用粳米煮米粥时，浮在锅面上的浓稠液体(俗称米汤、粥油)，具有补虚的功效，对于病后产后体弱的人有辅助疗效。粳米的糙米比精自米更有营养，它能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率。

早上吃糯米饭好吗？

若肠道功能良好，上午可食用糯米，因为糯米营养较丰富，但若消化系统功能不好，则不宜进食糯米，因糯米不易消化，可多吃些果蔬，早餐应注意营养搭配。而糯米也不宜常吃，因为糯米含糖多，易诱发糖尿病。早饭应选择营养丰富，易消化吸收的食品，糯米不易粘腻，不能一次吃太多。

吃糯米发胖吗？

吃糯米一般不会引起身体发胖，但是一定要注意制作方法。糯米主要是通过油炸以及煎炸的方式来制作食物，通过这种方式制作成食物吃了之后就比较容易发胖。主要是因为在油炸以及煎炸的过程当中，糯米会吸入很多的油脂，身体摄入油脂过多就会导致发胖。所以在吃糯米食物的时候，要尽量选择蒸煮的方法，这种方法制作食物是比较健康的。