胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素,一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35—17.25毫克的胡萝卜素,远比其他蔬菜为多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后[52石斛网www.52shihu.com],可转化成维生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是,胡萝卜虽经煮蒸日晒,其中的胡萝卜素损失很少。
胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素,一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35—17.25毫克的胡萝卜素,远比其他蔬菜为多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后[52石斛网www.52shihu.com],可转化成维生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是,胡萝卜虽经煮蒸日晒,其中的胡萝卜素损失很少。
直接水煮是最好的,营养保留最多。水煮胡萝卜:材料:2根胡萝卜做法:1、把胡萝卜洗净、切片。2、在锅中倒入两碗水,然后放入胡萝卜片以中火煮到胡萝卜片变软为止。瘦身吃法:每天早上空腹将胡萝卜连汤一起喝下去,中饭和晚饭照常吃。如果要继续减肥,隔一个星期再服用,定能达到mm预期的目标。
查看详细胡萝卜原产手欧洲寒冷干燥的高原地区,明代由欧洲经西亚传入中国。因为当时我国对西亚地区统称为“胡”,故把这种萝卜冠以“胡”字而得其名。胡萝卜属根茎类蔬菜,其肉原根的细胞间距比较发达,含有丰富的胡萝卜素。它不溶于水,而易溶于脂肪。生吃、凉拌胡萝卜都不能被人体充分吸收,而被机体排出体外。人体对生吃胡萝卜的吸收率仅有10%,食用经过简单处理的胡萝卜,人体对胡萝卜素的吸收也仅有30%。有人采取压榨的方法取汁饮用,不仅出汁率低,而且吸收率也相当低。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素(维生素A原)、叶酸、维生素B、维生素C、蛋白质及多种微量元素。品种好的胡萝卜每100g中含胡萝卜素17mg,比一般水果蔬菜高出10倍。人体吸收β-胡萝卜素后,大部分被转化成维生素A,一部分直接以β-胡萝卜素形态被吸收。这部分β-胡萝卜素与维生素A的作用完全不同,在体内具有抗氧的作用,能有效地消除和清理对人体健康极为有害的活性氧和自由基。这些活性氧和自由基能造成体内脂质、蛋白质、DNA等氧化变性。使机体产生各种功能障碍。β-胡萝卜素具有的抗氧功能,可使人体具有抗衰老、增强免疫功能。另一方面,胡萝卜中的双岐生长因子,对人体3种双岐杆菌有明显的促进生长作用。双岐杆菌对人体无毒、无害、无副作用,是体内肠道吸收极为重要的有益菌群,对人体的营养水平、免疫功能、肿瘤的发生、细菌感染、衰老过程等都有增强或降低作用,与人体健康息息相关。但不必担心β-胡萝卜素摄取过多的问题,因为β-胡萝卜素在一定的浓度范围内,随着摄入量的增加而增加,当达到一定的浓度,则体内浓度不再增加。美国一位专家提出每日人体所需β-胡萝卜素量为9mg,约相当于不到100g胡萝卜。目前,市场出售的汇源胡萝卜汁,及配上各种果汁及蔬菜汁的含胡萝卜素饮料,其原料采用来自新疆天山雪水浇灌、无污染的优质胡萝卜为原料。由于特殊的气温,昼夜温差大,白天温度高,枝叶吸收营养;晚上温度低,营养向根茎输送,使胡萝卜个大,色泽鲜艳,营养丰富。汇源胡萝卜汁及混合饮料,采用优质原料,并强化了膳食纤维,经常饮用更能达到营养、保健作用。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍,美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
那么,胡萝卜应该怎么吃呢?
人们并不是很清楚。人们对胡萝卜的习惯吃法是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后吃食,或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知,这都不符合营养原则。因为胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,为人体所吸收利用。
实验表明,如果烹调时采用压力锅炖,因为减少了胡萝卜与空气的接触,β-胡萝卜素的保存率可高达97%。实验还表明,β-胡萝卜素在体内的消化吸收率与烹调时所用的油脂量密切相关,用足量食油烹调后熟食,β-胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90%。因为,β-胡萝卜素是一种脂溶性物质,它只溶于油,不溶于水。
胡萝卜中虽然富含β-胡萝卜素,但要保持其营养,并能被人体真正消化吸收利用,与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。科学合理的食用方法是:胡萝卜应烹煮后食用,要保持其营养的最佳烹调方法有两点,一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。
红色胡萝卜中含量最高,黄色胡萝卜中含量低,肉厚心小的胡萝卜含胡萝卜素较多)。胡萝卜不仅营养全面,也有很好的医疗作用。
查看详细咳嗽的偏方有,橙子炖银耳,冰糖炖橙子,冰糖炖雪梨,枸杞炖雪梨银耳,大蒜煮冰糖水,盐粒蒸橙子,银耳雪梨菊花汤,罗汉果雪梨汤,川贝雪梨炖冰糖。等等,都是可以止咳的偏方,安全,效果好。希望会帮到您。
查看详细应该是白萝卜和红萝卜吧
红萝卜zhi会破坏白萝卜中的维生dao素C,使维生素C丧失殆尽。内
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萝卜水果同吃致甲容状腺肿,很多人都认为萝卜就等于水果,而营养专家指出:萝卜和水果最好不要同吃,因为可能诱发甲状腺肿。
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酒与胡萝卜同食是很危险的,会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。
红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
查看详细1、胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,每天若吃适量的胡萝卜,就可以大大降低肺癌的发病率,甚至对已经转化了的癌细胞有抑制作用。胡萝卜具有防癌、抗癌作用。另外,它还有保护眼睛的作用。
2、西红柿含有丰富的维生素C,是防癌抗癌的首选果蔬,被一些人番茄性甘、酸、微寒,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
胡萝卜番茄汁做法:
1、红萝卜洗净切小块,加适量冷开水放入果汁机中打汁。
2、蕃茄,柠檬去皮切成小块,全部材料放入如上的红萝卜汁中一起打成果汁。
3、美味的胡萝卜番茄汁就做好了。
查看详细答:蜂蜜胡萝卜汁是挺好的,它可防治伤风、感冒和咽喉炎。胡萝卜能提供丰富的维生素A.能促进机体正常生长与繁殖、维护上皮组织、防止感冒及保持视力正常。蜂蜜能润燥、清热。
答:日本人参俗称红萝卜,日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素,这种营养素对补血有极佳的益处,平常可以多利用胡萝卜煮汤,让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品!
答:常吃蒸熟的胡萝卜能帮助预防多种癌症,比如肠道癌,肝癌以及还有卵巢癌,胡萝卜是生活中非常受人喜欢的蔬菜。其营养价值非常丰富,吃法也非常多,比如可以生吃,也可以做菜吃,也可以做一些菜的辅料,是蒸着吃,不失红萝卜的营养价值,常吃蒸熟的胡萝卜,有保
答:胡萝卜和红萝卜区别:红萝卜是萝卜的一种,为“十字花科萝卜属”,又名莱服,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国,各地均有栽培,东北是我国红萝卜主要产区,因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值,大红萝卜带皮生
答:胡萝卜的维生素B对视力有帮助,而经过研究发现,胡萝卜中含有大量的生物钾,钾进入血液后,能将血液中的油脂乳化,同时能有效地溶解沉积在血管壁上的胆固醇硬化斑块,并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、清洁血管、增加血管弹性、
答:胡萝卜味甘、性平,具有健脾消食,润肠通便的作用。常吃胡萝卜能减肥瘦身,美化肌肤,还有清肝明目。胡萝卜含有丰富的植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,能让人有明显的饱腹感,控制食物摄取量。同时它还含有降糖物质,是糖尿病患者日常保健必不可少
答:胡萝卜榨汁有同样的功效,胡萝卜也是生活中常见的一种食物,具有清热解毒以及滋润肠道的作用。一般情况下,我们制作胡萝卜的时候都会榨汁,随后加入蜂蜜或者是柠檬汁,这样不仅味道更好,同时还有治疗便秘以及排毒的作用。
答:吃胡萝卜对身体是很好的,很适合怕冷体质的人吃。长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人,是爱怕冷的人群。对于他们来说,解决怕冷问题比较难办,因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅,天生体质虚弱者、有慢性胃病的人,还有脏器功能衰
答:川牛膝和怀牛膝在产地以及治疗方面都有区别。川牛膝来自于四川,主要用于治疗女性月经失调以及宫寒,还可以起到消炎的作用。而怀牛膝来自于河南,主要用来治疗机体的酸痛不适症状。
答:穿心莲,这个在以前是种的比较多的,并且销路也很好的。然后就是薄荷,弄出来的薄荷油卖钱很贵的喔。其他的,像白术、板蓝根、桔梗、丹皮等,这些也有少量种植,您也可以试一下。追问穿心莲,这个现在好像很少种植的,这个在南方种植的,在我们这种植,气候合
答:炉甘石洗剂可以治疗松毛虫皮炎,铍中毒,铍病,油漆皮炎,大漆皮炎,漆疮,漆痱子,漆树皮炎,漆性皮炎,漆咬,生漆皮炎,湿毒疡,新生儿暂时性脓疱性黑变病,新生儿一过性脓疱性黑变病,蔬菜皮炎,菜农皮炎,猫眼疮
答:1。核桃含有丰富的不饱脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能润肠,治疗大便秘结,可使消瘦的人增重。2。核桃中的脂肪酸只要是亚油酸,他是人体的必需脂肪酸,
答:李白《古意》君为女萝草妾作菟丝花轻条不自引为逐春风斜百丈托远松缠绵成一家谁言会面易各在青山崖女萝发馨香菟丝断人肠枝枝相纠结叶叶竞飘扬生子不知根因谁共芬芳中巢双翡翠上宿紫鸳鸯若识二草心海潮易可量诗的大意:“君为女萝草,妾作兔丝花”。古人常以“
答:从描述的情况看,孩子经常性的出现牙龈脓肿,牙根疼痛的情况,服用这种药物是可以起到良好的效果的,但是这种药物只是暂时的治疗,并不能够彻底的治愈,就孩子的这种情况,需要到医院的口腔科进一步的诊治,查找原因,针对原因治疗,以避免经常性的引起牙疼的
答:紫苋菜的好处:1、紫苋菜能补充营养紫苋菜是一种营养价值特别高的常见菜品,它不但含有碳水化合物质和一些水分,还有蛋白质、脂肪以及维生素和多种矿物质,平时人们食用以后能满足身体对多种不同营养成分的需要,可以促进身体代谢也能提高身体各器官的功能。
答:这个很像没有严格的规定,一般都是相对于成年树来讲,只有几分之一那么大就可以叫小树苗,不同的树苗不一样大因为它们的成年树,相差很大如樟树,2米多高都算树苗,桂花树2米多高就不是树苗了