要试试我做的羊胎汤吗?
为了做好羊胎汤,我有试过连续一个星期去“一炮四响”那吃饭,每次去,就问一个问题,因为不能问得太多,要不人家会怀疑我是别的食家来刺探情报的呢。
不过吃得多了,味道自然也就慢慢品出来了,我做了好几次才成功。
材料:羊胎盘,生姜,枸机,红枣,大蒜,大葱,牛奶或奶酪都可以。
第一,先把羊胎盘洗干净,对了,如果您想吃这道菜,您千万不要洗羊胎盘,男友为了让我吃上这道菜,特意跑到乡下卖羊肉那高价买回来的。洗羊胎真是一件很恶心的事,里面有时甚至还有小羊羔,年乎乎的,要把那一个个像眼一样的东西,打开,把里面的东西剖开,总之要冲洗好多遍,用的水,起码够我们全家吃三个月的,您想想,所以想吃就别洗,让男朋友代劳,反正爱心无价吗。
第二,把洗干净的羊胎斩成小块,然后在锅里放油,烧到五成热的时候,把生姜,大蒜,大葱,依次放入,然后放羊胎盘,炒至五成熟。
第三,然后再往锅里加水,清鸡汤都可以,最好是水,这样会有羊胎混和牛奶的鱼味。加大概五碗水,大一点的碗,也不要太大,然后放枸几,红枣,大火一直炖,炖到开的时候,转文火。这时汤看上去还是很清。
第四,羊胎差不多煮完全烂的时候,把一句伊利纯牛奶到进去,小火炖五分钟,一定要纯牛奶,因为纯牛奶特别鲜,大约五分钟之后,汤就会变得像牛奶一样白,一样浓了,如果洗欢浓点,可以再炖多一会,如果要求不高,这样就可以了。拿出来的时候,再洒一点葱花,就是羊胎汤了。
您尝尝,味道不错吧[52石斛网www.52shihu.com],呵,如果临时没有牛奶就用奶酪代替,对了别忘了放盐和鸡精,毕竟是调味的,少不了的。
这道菜看起来非常有卖相,吃起来,也很香,很浓,希望您喜欢我做的菜。