截叶胡枝子一般产鲜草～/平方hm，生长3年以后可达以上，种子达/平方hm。再生性中等，水肥条件好时可年刈割2～3次。截叶胡枝子茎叶中含有单宁，影响家畜适口性，开始采食时厌食，习惯后即喜采食。单宁的含量在植株生长后期较前期为多，叶内的较茎内的多；全株中含量一般5月底为5.1%，7月底为18.0%；茎中的含量5月底为1.2%，7月底为1.25%，变化较少。单宁味苦，故适口性较差，且对家畜消化有闭结作用。故放牧或刈割利用应在营养生长期进行，此时不仅单宁含量低，而且营养价值高，茎叶柔软，适口性好。其青干草或草粉、草块、草颗粒为牛、羊的良等饲草料。除此而外，还可用作绿肥、保持水土等。
美国经过长期的培育研究，现已选育出的截叶胡枝子品种主要有，它产量高，有大量细柔的茎，木质化程度低，因而适口性较好，但单宁含量较高，饲喂时应注意。是一个多用途的品种[52石斛网www.52shihu.com]，为优良的饲用植物，也可用作水土保持植物。它分枝多，茎细，虽株高不及别的品种，但生长较整齐，有利刈割利用。，株高介于以上两者之间，枝条伸展广。该品种抗3种根癌线虫，因而在受线虫浸染的轻质土壤中生长较好，也较持久。，其株高和生长习性与相似，但对根癌线虫的抗性胜过，因而也较适合在易受线虫侵袭的轻质土壤中种植。品种呈匍匐生长，叶多，色深绿，适于种植公路两旁，对保持土壤非常有效，也容易管理。品种株高，茎细，与其他品种相比，其干草的消化率平均高27%，粗蛋白质含量7%，单宁含量仅为其他品种的一半，抗丝核菌立枯病和根癌线虫。