水蛇汤功效:祛风湿,健脾开胃,活气血。适用于冬季风寒外袭而致风湿骨痛、关节肿痛及腰膝酸软,或胃气虚弱而致消化不良、饮食减少、倦怠乏力、便秘等。
做法:
1、石斛、淮山和党参洗净,用清水浸泡30分钟。
2、洗净水蛇肉,放入沸水中汆烫去异味,捞起沥干水待用。
3、烧热2汤匙油,爆香姜片,放入水蛇肉大火爆炒2分钟,盛入瓦煲内。
4、瓦煲内注入适量清水[52石斛网www.52shihu.com],放入石斛、淮山和党参大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。
功效:石斛养阴清热、益胃生津,淮山健脾补肾,党参补中益气,水蛇肉则有滋阴、养胃、清热之效,此汤有清热败火、养颜润肤的功效,对糖尿病患者有辅助治疗的作用