月见草油,英文称为IL,是从月见草的种子提炼出来的油脂,月见草油的主要功效成分是被誉为“二十一世纪功能性药用食品主角”的γ-亚麻酸,它又被称为维生素F,被誉为生命之花;在欧洲被称之为“皇室御药”或“国王药物”。
月见草种子含有丰富的必需脂肪酸「γ-次亚麻油酸」(cid/GLA),在结构上分析是属于特殊的ω-6系列必须脂肪酸[52石斛网www.52shihu.com],不同于一般植物油、大豆油、葵花油中所含的ω-6亚麻油酸,因此在体内扮演着许多重要的角色。然而人体并不能自行制造GLA,因此必须从食物中摄取,月见草油含丰富的GLA(大豆油、葵花油并不含GLA),自然而然就成为一项热门的营养补充品。