怎样辨别西洋参的好与坏？

好的国产西洋参：呈长圆柱形，枝条较粗壮，芦头较大；表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显;质地轻，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的隙缝;仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感，可以参照吉林长白山种值6年的昌弘西洋参。

劣质西洋参：劣质西洋参为同科属，但已人工提取了有效成分，再经干燥后伪充正品西洋参。外形同西洋参。折断面灰白色，形成层环扩散成暗棕红色，韧皮部仍可见红棕色小点，干枯不显油性。质地僵硬。口味清淡，嚼之初先苦后甘，数咽后即淡而无味。假冒伪劣西洋参主要包括生晒参（晒人参）或是已经提取过的西洋参仿冒，市场上的仿冒品足以以假乱真，普通消费者很难辨别

颜色淡黄色拿加拿大的昌弘西洋参来举例，一是看：外皮饱满且有竖向的自然纹理。二是闻：好的西洋参有股甜味但不刺鼻子。三是偿，好的西洋参吃到嘴里味道很清香。符合这些就是好参。

选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。辨别方法为：进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。选择西洋参片时可以从菊花纹理来着手，可鉴别出西洋参是否真的是进口西洋参。对于加拿大西洋参片横切面能够看到有细致的菊花纹理，横纹细密，放射性纹非常的明显，这主要是因为含淀粉较少所以切面粉粒较少。药材西洋参干燥根略呈圆柱形而带纺锤状[52石斛网www.52shihu.com]，长2～6厘米，粗0。5～1厘米，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶端的细纹较密而呈环状。

辨别方法为：首先需要辨别是国产的还是进口的。进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。药房销售的西洋参大部分均为国产引种的，而进口的西洋参在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌才有，价位以福临门西洋参较为实惠。

西洋参（花旗参）是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品。西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。因此，在日常生活中，大家经常会购买西洋参含片，用来泡水喝，那么怎样挑选品质上乘的西洋参含片呢？

 

首先，看颜色。优质西洋参片色泽呈淡黄色，密度大，表面光滑，纹路清晰；普通的西洋参片色泽淡白，密度低，表面比较粗糙，纹路模糊。（如下图，左边为优质参片，右边为普通参片）

其次，尝味道。优质西洋参口感苦中带甜，回味无穷，参香浓烈，参味香纯；普通西洋参片仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。

 

最后，优质西洋参含片加工工艺较好，参片很薄，容易将参片药效充分泡出；次一点的参片切的较厚，不容易将药效充分泡出！

西洋参是日常保健的常用药材，学会辨别好坏西洋参，才能达到能好的保养效果；但是，西洋参片的每天用量不能超过5克（基本上就是5-6片）。

西洋参产地在哪？

西洋参是人参的一种，又称广东人参、花旗参，由于美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。通常照产地分成（一般所称的）花旗参与加拿大参；两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。服用方法有煮、炖、蒸食，也可切片含化或研成细粉冲服。查看详细

怎样切西洋参片？

一、干蒸先取三至四段，用小牙刷先轻轻刷下表面缝缝里一些浮灰，然后放进碗里，再把碗放到放了水的锅里，水不用太多，下面可以垫个架子，不要让水滚起的时候漫到碗里，隔水蒸上十分钟的样子，时间不可太久，使其软化后即可取出* 蒸的时间长短可能与段大小和洋参的年份长短加工好坏都有关系，可根据情况适当调整二、切片用快刀切成薄片* 也可以直接到有专门切片机器的药店切片，是否需要事先处理先询问一下，他们切的薄而且均匀三、晒干放在通风干燥处晾干或晒干四、保存放到干净的玻璃瓶或瓷瓶中保存其他保存方法:(1)。吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等。使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。(2)。低温保存法：将干透的参用塑料袋装好，放人冰箱贮藏柜内。如参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。(3)。常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。 五、进食洋参要注意以下事项：1。服时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，影响西洋参的功效2。不可与藜芦同用，以免产生副作用3。服后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的4。警惕不良反应：有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行消退可以参考查看详细

西洋参可以炖猪蹄吗？

可以，炖吧，我妈妈经常炖给我吃 可以加点其他补品，鹿茸，冬虫夏草什么的 再加点去油的菜，很多孩子都不喜欢吃油腻 比如黑木耳，黄豆，百叶，红枣等等 可以轮流加，每次换换口味查看详细

西洋参和朝红参能否一起吃？

可以放到一起服用。红参属于温性，补血效果明显。西洋参属于凉性，补气效果明显。如果是长期服用建议红参夏季每天控制在3克之内，西洋参控制在6克之内，冬季红参控制在5克之内。一周服用6天，最好服用时间为早上空腹前，服用后活动45分钟之后在进食。查看详细

西洋参含片有什么功效？

西洋参主要功效有:西洋参可提神益气、清热养阴、生津止渴、除烦润燥，帮助人体扶正补虚。1。含化法。西洋参切片，直接口嚼含化，每次口含1~2片，每天用量2~4克，特别适用于教师、营销人员、演讲者等需要长时间讲话，容易耗气，导致气短乏力的职业人群，在提神的同时还可以改善发声状况。2。泡水法。西洋参片配以下药材一同泡水，会产生不同的保健效果：西洋参菊花茶。取西洋参片约3克，与适量菊花一同放入茶壶中，开水冲泡，至茶汤浓郁饮用。这种茶有滋阴清热、养胃生津的功效。西洋参麦冬饮。将3克西洋参片和1克麦冬放入煲中，小火熬制约1小时，饮用汤液。能滋阴润燥，适合咽干口渴、糖尿病患者、经常干咳无痰的人饮用。西洋参红枣查看详细
回复日期：2020-06-29 热度：724