不会导致缺钙的,
新鲜的山楂100克中含钙52毫克,山楂干含钙144毫克,而牛奶含钙是104毫克,所以在钙含量方面不算特别高,但也不能所太低,当然山楂不像牛奶,每次食用量不会太大,所以从山楂中摄取的钙质量并不高,但起码不会导致缺钙。
山楂中含有有机酸,山楂中的有机酸不像菠菜中的草酸可以和钙结合形成沉淀,所以不会影响人体对钙质的吸收。
虽然山楂水不会影响钙的吸收,但是缺不缺钙还要看您从其他食物中获取的钙质够不够,如果本身摄入的钙质不够[52石斛网www.52shihu.com],导致缺钙,您需要明白的是,并不是山楂所导致的。