番茄青鱼怎么做？

番茄青鱼具体做法如下：

需要提前准备材料包括：青鱼400克、葱段100克、姜片30克、番茄酱200克、海鲜酱油20克、食用油75克、细砂糖20克、料酒10克、盐适量、清水适量。

1、将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净。

2、洗净的青鱼中间斩断，放在厨房纸上，吸干鱼身表面水分。

3、锅中放入食用油，将鱼、葱段和姜片放入锅中煎制。

4、当鱼表面呈现金黄色时，取出，放在碗中控油。

5、鱼煎好后，将锅中剩余的油倒掉，放入番茄酱、海鲜酱油、料酒、盐及清水。

6、小火熬制汤汁，直至均匀。

7、将鱼和熬制好的汤汁放入高压锅内焖熟。

8、盛于盘中即可食用。

准备材料：番茄2个、青鱼500克、盐1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、蛋清10克、玉米淀粉2勺、葱2根、姜3片、糖2勺、番茄酱2勺

1、青鱼洗净，去除鱼骨，切片；

2、切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟；

3、番茄洗净，切丁；

4、热油锅，放入葱姜炒出香味[52石斛网www.52shihu.com]，放入鱼骨煎；

5、加入2大碗的热水；

6、大火煮至汤奶白（大概要5分钟左右）盛出备用；

7、热油锅，放入葱姜炒出香味，再加入番茄酱炒出香味；

8、加入番茄翻炒；

9、炒至番茄出汤汁；

10、加入刚才熬出的鱼汤，加入1勺盐，2勺糖再加少许的胡椒粉；

11、开小火，放入鱼片，鱼片要一片一片加；

12、全部放入后，开大火煮至鱼片煮；

13、出锅，撒上葱花即可食用。

用料：青鱼1条；番茄3个比较小的；番茄酱2-3勺；葱；姜；蒜；香叶；桂皮；八角；黑胡椒粉；盐；糖；酱油；醋；料酒

番茄青鱼的做法 

1、处理好的青鱼

2、切成两段，用厨房用纸把水吸走

3、锅里放平时做菜的油量就行，5成热的时候放入鱼段，两面煎的有点儿黄就拿出备用。

4、葱切段、姜切片、蒜、桂皮、几片香叶、八角、黑胡椒粉备用

5、西红柿切成块

6、把鱼放入高压锅里，西红柿会出很多水的，所以完全可以不用放水，之后依次放入4步奏里面的所有，放入切好的番茄、料酒、盐糖醋、酱油，少许番茄酱

7、按下，高压锅的炖档，完事儿，出锅

怎么做番茄青鱼罐头？

材料：

青鱼800g，番茄酱1瓶（约300g)，白糖30g，姜片10g，蒜20g，盐5g

做法：

1、热锅热油，爆香姜片，加糖到融化

2、青鱼入锅，每面各煎2分钟

3、把其他所有的调料都加进来，最后加到鱼身一半的青水，烧开转中火15分钟

4、感觉鱼已经吸足了汤汁，但别让番茄汁完全被烧干就可以咯，新鲜的青鱼DHA丰富，应该多吃~

用番茄酱炖青鱼怎么炖？

需要提前准备好的材料包括：青鱼330g、大葱1棵、大料3个、大蒜适量、姜适量、生抽1勺、老抽1勺、白糖3勺、精盐2勺、桂皮2片、香叶2片、番茄酱1包、豆瓣酱1勺。

1、第一步把准备好的青鱼洗净，切好，放一旁备用。

2、番茄酱加入适量的水，用筷子搅拌均匀。

3、锅内放油加热，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、番茄酱、水、青鱼、盐，拌匀，盖上盖子，使用大火炖。

4、炖至汤汁粘稠准备出锅。

5、盛出，完成。

青鱼怎么做好吃番茄酱？

做法：

1、将青鱼洗净后，将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好，将青鱼放入腌制四个小时左右。

2、将一个西红柿用料理机打碎，备用。

3、锅内入油，将姜丝入内，炸至变色后，再把鱼放内，再放入葱段、蒜片。

4、依次再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水(或者全用啤酒)。

5、大火转开后，再中、小火将汤汁收干。