怎样做羊肚最嫩、而且颜色更好看？

羊肚脆嫩多汁好咬是最佳品质，但羊肚不允许漂白，只能是自然颜色。新鲜牛肚（牛百叶）、羊肚、猪肚、大肠、黄喉等肉类制品涨发工艺：先将肉制品100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗整理干净。将1-1.6斤富磷联（肠肚水发剂）用30℃左右温水溶解后加入100斤凉水搅拌溶解，再加入整理好的肉制品搅动一下，腌制8-15小时（根据肉制品的大小厚度确定腌制时间，以腌透为准）。然后，将腌制液和肉制品一起倒入锅内，开火将温度升至80度后加入30克除臭增香粉[52石斛网www.52shihu.com]，再煮到七成熟（煮开锅后约5-20分钟，大小厚度及品种不同煮炖时间不同），熄火闷2-5小时(焖的时间要根据动物肚类肉制品的品种进行调整注意观察防止焖烂)，即可出锅。然后，捞入凉水浸泡30～50分钟，即可沥水包装或上市。

羊肚菌产妇能吃吗？

羊肚菌具有独特的风味，味道鲜美，嫩滑可口，营养极其丰富。产妇可以多吃一些。羊肚菌有益于胃，帮助消化，化痰和气，拥有补肾、让大脑清爽等功效，用于消化不良，痰多和气短。此外，它还具有强化身体，预防感冒和增强身体免疫力的作用。孕产妇在分娩后极度虚弱，吃羊肚菌是一个不错的选择。

感冒可以吃羊肚菌吗？

感冒期间是可以适当的吃一些羊肚菌的羊肚菌它可以调节免疫，对感冒恢复也是有一定的帮助。只是轻微的感冒，那么在平时要多喝水，注意休息，多喝水可以提高新陈代谢，对感冒恢复也是有一定的帮助，在平时饮食中也要以清淡为主，不要吃辛辣刺激油腻的食物。

胰腺炎恢复期能吃野生羊肚菌吗？

这个是可以吃的。没有什么危害。

怀孕可以吃羊肚菌吗？

根据您的问题，羊肚菌是一种珍稀的食用菌种，因其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名，是一种珍贵的食用菌和药用菌。孕期可以吃羊肚菌，其菌盖的部分含有异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸和缬氨酸七种人体所必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃，化痰理气药效。孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排，对于没有妊娠合并症并发症的正常孕妇来说，在饮食上没有特别的要求。原则上饮食一定要合理，营养要均衡搭配，粗细搭配，不挑食，不偏食，尽量食用应季的蔬菜水果。这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

生羊肚如何保存？

一般的话我们家里都是会先放热水里面煮一下，等熟了之后切成几小块放到冰箱里面冷冻保存或者放在冷水里面泡着。