苦杏仁是山杏里面的杏仁,可以作为中药入药。苦杏仁具有止咳、祛痰、润肠的功用,是咳喘患儿最常服用的药物之一。但苦杏仁是毒性很大的,过量食用会引起中毒,严重者会抑制延髓中枢,导致呼吸麻痹,甚至死亡。
尽量不要生用苦杏仁,苦杏仁中含有氢氰酸,经加热煮沸后,很容易挥发掉。因此,患儿服用含有杏仁的汤药后少有中毒症状发生,但量也不宜过大,一般予3~9g为宜。
苦杏仁是山杏里面的杏仁,可以作为中药入药。苦杏仁具有止咳、祛痰、润肠的功用,是咳喘患儿最常服用的药物之一。但苦杏仁是毒性很大的,过量食用会引起中毒,严重者会抑制延髓中枢,导致呼吸麻痹,甚至死亡。
尽量不要生用苦杏仁,苦杏仁中含有氢氰酸,经加热煮沸后,很容易挥发掉。因此,患儿服用含有杏仁的汤药后少有中毒症状发生,但量也不宜过大,一般予3~9g为宜。
苦杏仁(又称北杏),主要特征:
1、甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味。
2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失,因此无杏仁香味。
3、苦杏仁有微毒性(冲泡时需高温热开水冲泡,以去毒性)。
4、食疗效果与甜杏仁相同。
5、杏仁油含量约49%,磨成粉后粉质比较湿。
6、因苦味重,食用的人不多[52石斛网www.52shihu.com],所以苦杏仁原料价格比较低廉。
甜杏仁(又称南杏),主要特征:
1、磨成粉状后有微甜(直接试吃杏仁粉即可知道)。
2、杏仁脂肪含量较低(粉质比较干燥)。
3、杏仁香味很明显,因此不需要用水浸泡,香味自然也不会流失。
4、无毒性。
5、食疗效果与苦杏仁相同。
6、原料价格比较贵。
苦杏仁的味道则要浓一些,未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。由于整颗食用苦杏仁或是将之加在菜式里味道不甚理想,因此加工后的苦杏仁在中国常用于调味或被制成杏仁露饮用。
杏仁富含蛋白质和钙质,在日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃。
与所有的坚果树种一样,杏仁属于可食用植物类种,能够提供高含量健康成分和微量营养成分,其中有蛋白质、维生素和矿物质。
杏仁中高比例的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的饱和脂肪含量非常少,而且、也不含胆固醇。最近的研究显示,用单不饱和脂肪代替低脂饱和脂肪的饮食,可以控制和降低血液中的高胆固醇含量。
很多素食者依赖杏仁来补充蛋白质和重要的矿物质,例如铁、锌和维生素E。
苦杏仁去皮去尖,热水浸泡一天,不加盖煮熟,可食用。生食或加工不当可致中毒。苦桃仁、批把仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁中毒原理、诊断和治疗均同苦杏仁。大量生食甜杏仁亦可中毒。
因为在苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸。所以在食用苦杏仁的时候,一定要先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质。同时,一定要去皮、去尖(胚芽)。
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁,味道微甜、细腻,多用于食用,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
北方产的杏仁则属于苦杏仁,带苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。
扩展资料:
杏仁的功效及作用:
1、镇咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,产生微量的氢氰酸与苯甲醛,对呼吸中枢有抑制作用,达到镇咳、平喘作用。
2、对消化系统的作用
杏仁味苦下气,且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。
3、抗炎、镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用,因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛药。
参考资料来源:
人民网-杏仁的功效及作用:每天7颗杏仁竟有这般好处
人民网——吃杏仁有哪些好处?杏仁吃不对或会中毒死亡
查看详细苦杏仁有小毒,燀去皮,炒后可去小毒,有利于破坏其中的苦杏仁酶,苦杏仁中含有苦杏仁苷是苦杏仁中含有的止咳平喘的药效成分。在汤剂煎煮过程中,开始有一段时间的温度适宜苦杏仁中含的苦杏仁酶发挥作用,使苦杏仁苷迅速酶解放出氰氢酸而逸散。制品中的苦杏仁酶在燀制过程中因沸水煮烫而被破坏,故煎剂中苦杏仁苷的含量高于生品。
炮制火候,时间对氰氢酸含量影响也大,武火炒至外黑内棕,氰氢酸含量下降44%左右,炒至内外均黑,则降至10%左右,带皮苦杏仁与去皮苦杏仁在同样条件下煎煮,煎出苦杏仁苷相差近一倍,故苦杏仁以燀去皮为宜。
查看详细苦杏仁个小,杏仁厚,皮色深,近红色,苦味,有毒。这种毒物属于氰化物。桃仁、梅仁、木薯等也含有该毒。苦杏仁中有毒成份叫杏仁甙,当苦杏仁入口咀嚼时,水释放出一种剧毒物质氢氰酸,引起中毒。苦杏仁的尖和皮含有氢氰酸有毒成分生杏仁中有种有毒成分叫氰甙,它在胃肠道中水解后可放出剧毒成分氢氰酸。氢氰酸能很快被吸收后进入血循环,作用于人体各部分细胞,使细胞不能正常呼吸,组织普遍缺氧。氢氰酸作用于呼吸和心血管中枢,会导致这些中枢的麻痹而死亡。而且由于氢氰酸的毒性大,有些少年出于好奇偶吃一粒也会中毒。苦杏仁中毒一般在吃后1小时左右开始,主要表现出神经中毒症状。初时呕吐、恶心、头痛;继则心悸、胸闷、全身乏力;最后常因呼吸麻痹而死亡。除苦杏仁外,生的李仁、桃仁也会造成同样的中毒症状。一旦发现苦杏仁中毒要马上送医院治疗。如果路途遥远最好先洗胃。医生通常利用亚硝酸钠、硫代硫酸钠等解毒剂解毒,同时进行强心和兴奋呼吸中枢等方式急救,若救治不及时会导死亡事故。
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查看详细答:杏仁也有好多品种。有些果仁里含有一种氰甙的毒素,吃了以后可引起中毒,尤以苦杏仁引起的中毒最为多见,且后果严重。1959年江苏南通市医药总店饮片加工场青年职工沈俊臣因吃了专供中药配方使用的炒苦杏仁中毒,经抢救无效死亡,曾在当时医药界作为典型事
答:因为在苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸。所以在食用苦杏仁的时候,一定要先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质。同时,一定要去皮、去尖(胚芽)。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁,味道微甜、细腻,多用
答:杏仁也有好多品种。有些果仁里含有一种氰甙的毒素,吃了以后可引起中毒,尤以苦杏仁引起的中毒最为多见,且后果严重。1959年江苏南通市医药总店饮片加工场青年职工沈俊臣因吃了专供中药配方使用的炒苦杏仁中毒,经抢救无效死亡,曾在当时医药界作为典型事
答:一、苦杏仁介绍苦杏仁为蔷薇科植物山杏,夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干。别名:杏仁。主治功能有降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。二、苦杏仁的家常吃法苦杏仁粥,凉拌苦杏仁三、如何处理苦杏仁方法
答:苦杏仁吃多了会死的,杏仁内含有氰化钾,是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药,不可当花生果来吃。杏仁有苦杏仁和甜杏仁两种,药用的一般是苦杏仁,中医用苦杏仁与其它中药搭配,甲于治疗感
答:1、苦杏仁不能直接食用。2、炒熟了一样有毒。3、直接下锅炒。4、看你有什么作用,一般润肺止咳是需要煎煮的。5、建议你煮、喝汤。如果你想止咳化痰的。我建议用:北杏、南杏各15克、川贝或者平贝10克,雪梨一个或两个。又或者瘦肉。懒人的做法:把南
答:1、大小不同苦杏仁是山杏仁的果实,颗粒呈心形,但比较小,直径约1厘米,种仁的皮是深黄色,上面的纹路比较细。甜杏仁是仁用杏的果实,颗粒呈心形,形状比苦杏仁略大,尖端略歪,种仁的皮是淡黄色,皮上的纹路比较粗。2、口味上不同甜杏仁吃起来甜丝丝的。
答:苦杏仁不可生食,宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜。1、苦杏仁用水浸泡一天。2、在经过一天的浸泡后,沸水煮5分钟。时间不要过久以免影响口感。3、放凉或者凉水浸泡后的杏仁除去种皮和尖端。4、继续浸泡,每天早晚各换一次水,连续三天即可。扩展资料1、杏仁
答:根据您描述的问题来说,第一,阳气旺盛的人,食用阿胶之后可能会出现上火的症状,出现口干舌燥、咽喉肿痛等。如果出现上火的症状,要减量或者停用。第二,脾胃虚弱的人群,人的消化能力比较差,出现大便稀溏、面色萎黄,对于脾胃虚弱的人群来说,不宜食用阿胶
答:,肾虚分阴虚、阳虚和阴阳两虚。可以找医生问一下。自己可以简单测一下,如果脸上无光,阳虚的可能性大一些,如果脸上无血色,阴虚的面大一些,如果又无光又无血色,就是阴阳两虚了。阳虚可以吃些补气的东西如参之类(党参、人参、黄芪),阴虚可以吃些补血(
答:如果是经常性的出现头晕或者是腰酸痛以及低血压的患者,在服用生脉饮的时候,是可以服用党参方的,生脉饮为浅棕黄色的液体;党参偏重于补中益气养血,而红参偏重补元气、补脾益肺,所以我认为如果病人不是阳气太虚的情况下还是用党参较好。红参即人参。气香,
答:您这种情况可以吃的。因为您还是要将恶露排干净,您这种情况可以吃的。或者可以同时吃点益母草膏,再观察。建议注意外阴部卫生,避免性生活,饮食均衡注意营养,祝健康!
答:把葫芦表面的皮用小刀刮去这层薄薄的表皮是蜡质的除去后有利葫芦水分尽快挥发注意不要伤了木质层(如果木质层被很容易的划伤,说明您的葫芦远不成熟,基本可以放弃了,无法保存)去除蜡质层后葫芦放到通风的地方风干最好能有阳光照射如果住的地方比较潮湿建议
答:皮蛋瘦肉粥口重,三种人不可常吃:患有高血压、糖尿病和冠心病的人。
答:将茄子切成滚刀块,蕃茄切块葱切成丝姜切成丝,蒜用刀拍一下(行业称为烂蒜),锅放火上加入半斤油烧热,茄子挂糊(鸡蛋半个,粉芡三两调成糊)炸成金黄色。捞出倒出余下的油,锅内留少许油,下入葱姜丝、烂蒜爆锅(炒出香味)下入茄子,依次下入盐,味精、料
答:1、身高的差距:乔木类,树体高大,一般在6米到10米之间,具有明显的高大主干。又可依其高度而分为伟乔(31米以上)、大乔(21-30米)、中乔(11-20米)、小乔(6-10米)等四级。灌木类,树体矮小(通常在6米以下),主干低矮。2、植物