荠菜的营养价值_健康之路2013052池晓玲

以下内容为中央电视台cctv10健康之路20130528期节目视频及关键笔记，本期摄生主题《能看病的菜（七）—荠菜》。摄生叙述专家：广东省中医院教授——池晓玲。主要内容：荠菜的吃法，荠菜的调配，小儿吃荠菜，挑选和保存荠菜，荠菜含的营养价值等相关内容。

荠菜合适调度高血压

专家介绍：荠菜特别合适调度血压高，常吃荠菜对高血压有辅佐医治的效果。现代药理研讨证明，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇、季胺化合物，这些物质都能够下降血液和脏脏的胆固醇和甘油三脂。

荠菜最适合调配肉类

专家介绍：荠菜最适合调配肉类。

荠菜的挑选和保存

何嘉博士现场演示怎么挑选和保存荠菜。挑选深绿色的荠菜，色彩越深一般营养价值越高，开花后的荠菜较老。

小儿常吃荠菜的优点

专家介绍：孩子常吃荠菜能够健脾和胃，有健谓消食的效果。荠菜还有明目的成效。何嘉博士现场演示清肝明目的荠菜新吃法。

荠菜的营养价值

专家介绍：荠菜含的钙元素最高。荠菜是一种含钙量很高的蔬菜，别的还含有丰厚的维生素C、蛋白质、氨基酸。

荠菜的其它成效

专家观念：荠菜还有凉血、止血的成效。

 

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