石姜的功效与作用：【养生堂】冬季食疗养生

【养生堂】冬季食疗养生

冬季食疗养生

中华人民共和国药典中华人民共和国第一副主席·广州中医药大学第一附属医院内科蓝森林教授2010、2015版中草药及饮片临床标准修订专家组成员

一、冬季气候与人体的关系

冬天从立冬开始，到立春之日，中间经过 小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等节气。冬天根据气候养生，就像素问一样.四气调神论文指出:冬三月，这叫闭藏，水冰地裂，不扰太阳；早睡晚起，一定要等阳光；使志若伏若隐藏，如果有私意，如果去寒就温，不泄皮肤，使气迫在眉睫。这个冬天应该是养藏的方式。冬天根据气候养生，就像素问一样.《四气调神论》指出:冬三月，这叫闭藏，水冰开，不扰太阳；早睡晚起，一定要等阳光；使志若伏若隐藏，如果有私意，如果有得；去寒就温，不泄皮肤，使气迫在眉睫。这个冬天的气应该是养藏的方式。反之，伤肾，春为痿厥，奉生者少"。也就是说，冬天的三个月，被称为闭藏，是生机潜伏，万物蛰藏的季节。在这个季节，水冷成冰，地球裂开，人们应该早睡晚起，直到太阳起床，不要轻易打扰阳，努力工作，让头脑隐藏，安静，好像有个人秘密，严格但不泄漏，像渴望得到东西，把他藏起来；保持冷，寻求温暖，不要让皮肤泄漏，让阳不断流失，这是一种适应冬季气候，保持人体闭藏功能的方法。违反冬季封闭气体，会损害肾脏，使提供春季气体的条件不足，春季会出现萎厥。违反冬季封闭气体，会损害肾脏，使提供春季气体的条件不足，春季会出现萎厥。

冬天，天寒地冻，寒邪袭人，人体阳气逐渐减弱，生理功能下降。冬天属于水。它的寒冷通过肾脏。冬天，阳藏在里面，万物蛰伏。人体生理活动处于抑制状态，容易感受到寒邪。寒气凝滞收集，容易导致人体气血运行不畅，皮肤致密，水湿不易从体表排出，输送膀胱。肾脏负担增加，容易导致肾炎、遗尿、水肿等与水代谢相关的疾病许多旧病复发或加重，尤其是中风、脑出血、心肌梗死等。因此，冬季养生贵御寒保暖，要注意肾脏的养护。

二、食疗药膳调养原则

根据冬季气候与人体关系的特点，冬季食疗养生应遵循秋冬养阴、养肾防寒、固阳的调理原则：多吃甜、暖、滋阴、潜阳的食物，增加热量，滋肾御寒；增苦少咸，补心强肾。

三、避免食物

宜食:狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、猪肝、羊肝、牛肉、海参、海带、鱼、虾、牡蛎、紫菜；大头菜、子、樱桃、榴莲、猕猴桃、核桃、栗子、荔枝干；黑木耳、黑芝麻、醋、红茶、红参、黄芪、当归、首乌、龙眼肉、红枣、枸杞、鹿茸、冬虫夏草、肉苁蓉、杜仲、巴戟天、肉桂、丁香等。

避免食用冷食物，以免助寒伤阳。

四、食疗、药膳举角

人参饮料、两仪汤、人参胡桃汤、冬虫夏草炖鸡、冬虫夏草肉苁蓉羊肉汤、灵芝煮鸡、肉苁蓉炖海参、当归姜羊肉汤、首乌核桃汤、肉苁蓉炖海马、鹿茸炖花胶、鹿茸炖鸡、鹿尾炖鸡、海参归枸杞汤、人参蛤蜊汤、肉桂丁香茶、蕨类茶、茯苓栗子小米粥、精酒、温肾助阳酒等

1人参饮

红参15g (虚寒体质者，加龙眼肉6个；体质虚热者，加麦冬15~30g），适量加水，隔水炖2小时，温服。

1人参饮

红参15g （虚寒体质者，加龙眼肉6个；体质虚热者，加麦冬15～30g），适量加水，隔水炖2小时，温服。功能益气强心，安神益智。

用于心虚、心悸、健忘等。

2

两仪汤

红参10g、熟地30g、红枣6片，生姜3片，雌鸡只(去皮)，白酒少许，加水适量，隔水炖2小时，温服。

补气补血，生精填髓。用于克伐过多，消耗真阴，精气大亏，各药不应。

3

人参胡桃汤

人参10g，胡桃肉60g(不要去内衣)南北杏3g，陈皮1g，猪肺250g，少许白酒，适量加水，煮1.5小时，温服。

补肺肾功能，纳气平哮喘。用于肺肾两虚，久咳痰喘。

4

虫草炖鸡

冬虫夏草10g、人参5g、红6枚，姜3片，雌鸡一只(去皮)，白酒少许，加水适量，隔水炖2小时。

功能补气血，补肾益精。对病后虚弱偏气血不足，或阳痿、遗精者。

5

冬虫夏草苁蓉羊肉汤

冬虫夏草10g、肉苁蓉30g、羊肉500g、枣3片，姜2片，白酒少许，加水适量，隔水炖2小时，用盐调味。

补肝肾功能，益精血。可用于肝肾不足、头晕、飞蚊。

6

灵芝小麦红枣粥

灵芝15g小麦50g、红枣6枚（去核）、花生仁10g、粳米100g，炖成稠粥，加入适量白糖后服用。

补气养血，健脾安神。可用于神经衰弱、高血压、高脂血症、血小板减少症、更年期综合征等。

7

灵芝煲鸡

灵芝30g、人参10g、三七10g、雌鸡1只，红枣6枚(去核)，生姜3片，白酒少许，加水2万ml，文火煮2小时即可。

抗疲劳，延缓衰老。可用于神经衰弱、白细胞减少、冠心病、高脂血症和心律失常。

8

首乌核桃羹

制何首乌200g、核桃肉200g、黑芝麻1000g，一起炒，磨成粉，每次25g，1日2次，早晚空腹服红糖水。

功能补肝肾，益精血，乌须发。可用于肝肾不足、心悸失眠、健忘多梦、早白、肠燥便秘等。

9

茯苓栗子小米粥

茯苓20g、栗子30g、小米50g，将茯苓和栗子研成细末，然后放入锅中，加水适量，与小米一起煮成粥。

补肾健脾的功能。适用于脾胃虚弱或脾肾阳虚、大便松弛腹泻、长期腹泻不仅恶心呕吐、口渴等。

10

苁蓉炖海参

肉苁蓉60g、海参(干)60g、枸杞子30g、猪瘦肉100g。先将肉苁蓉洗净，浸泡软；海参浸泡，洗净，切片；枸杞洗净；猪瘦肉洗净，切块，加入适量开水，白酒少许，隔水炖1.5小时，加入精盐调味。

补肾益精，养血润肠。适用于肾虚精亏、阳痿不孕、腰膝酸软、肠燥便秘等。

11

鹿茸炖花胶

鹿茸3g、花胶50g，加水200毫升，隔水炖1小时，冲糯米酒服。

功能补气血，健脾增乳。用于产后气血不足露不尽，乳汁稀少或不下。

12

鹿茸鸡汁

鹿茸5g，加水200毫升，隔水炖1.5小时；一只雌鸡(去皮)，捣碎蒸汁，两汁和合，冲糯米酒服。

功能补肝肾，增乳。用于产后气血不足，牛奶稀少或不能下降。

13

参茸杞精酒

人参30g、鹿茸30g、杞子60g、黄精60g，1500毫升米酒超过50度，浸泡7天后，取酒，每次50毫升。

功能补气养血，益精壮阳。用于气虚阳衰、精血虚证明。

14

温肾助阳酒

一对蛤蜊，30人参g、熟地60g、巴戟60g、淫羊藿30g、肉苁蓉60g、海马60g、杞子60g、黄精60g，2500毫升米酒超过50度，浸泡一个月，取酒，每次50毫升。

补肾壮阳的功能。肾虚阳痿，腰膝酸软。

15

海参归杞汤

取海参250g、全当归10g、巴戟肉30g、枸杞子30g、红枣30g、姜3片，加水1500毫升，慢火煮2小时，趁热吃。

功能补肾益精止遗。用于肾虚腰痛、梦遗、滑精。

16

肉桂丁香茶

取肉桂3g，丁香6g。沸水冲泡饮用。

温肾散寒的功能。这种药茶香喷喷，冬天经常喝。也可可以研究成细末，与咖啡一起风味独特。

17

菟丝子茶

菟丝子15g、水煎饮用10克地肤子和山药。

补肝肾功能，固精缩尿。用于肝肾不足、腰膝酸软、阳痿遗精、遗尿频。

18

怀山枸杞炖甲鱼

一只龟只(约15000只)g）屠宰砍块，怀山药30g、枸杞子30g、黄芪10g、 红枣3枚(去核)，姜3片，当归3片g、少量白酒(或6条冬虫夏草)g），适量清水，隔水炖2小时，加精盐调味，即可。石斛的功效与作用禁忌是什么

补肝肾功能，益精血。

功能补肝肾，益精血。适用于肝肾不足、精血不足。

石斛麦冬的功效与作用及食用方法

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