铁皮石斛和铜皮石斛的区别

    石斛的营养价值很大，品种很多，不同的品种在产量与价格上也是有很大的差别的，我们先来了解一下铁皮石斛和铜皮石斛的区别。

    铁皮石斛分布于中国、印度东北部、朝鲜半岛南部、日本。铜皮石斛分布于中国、印度东北部、朝鲜半岛南部、日本。

1、形态
    首先我们从它们两者的形态上去区分，铁皮石斛的品种是非常多的，所以它们的形态都有所不同，有长得高的和长得矮的，也有长得胖的和长得瘦的，而且颜色也非常多样，这也是铜皮石斛不能与之相比的。但是，铜皮石斛最为特别的一点是它的茎秆直，作为盆景欣赏的话，亭亭玉立的，煞是好看，而铁皮石斛就难以做得到这点了。

2、颜色
    颜色上它们两者还是比较容易区分的，只要观看外表整体呈现出的颜色状态便可知。那么铁皮石斛的表皮呈铁绿色而得名，而且外观越铁绿色，越纯正，价格自然会更高。而铜皮石斛呈暗金黄色，条粗0.1~0.2厘米，高0.8厘米以内，直径0.4厘米以内。

3、口感
    然后是从口感上来辨别，会品的话也是很容易就分出来的。那么铁皮石斛多糖含量高，粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙，经过一段时间咀嚼后几乎无渣。而铜皮石斛多糖含量低，咀嚼起来汁液少，几乎无粘牙感，而且渣子多。

4、枫斗
    有些外行人可能不太懂什么是枫斗，其实它是石斛的加工品，那么我们也可以就此区分一下。铁皮石斛枫斗由于富含多糖，所以非常脆，可轻易折断，而且断口比较平整。而铜皮石斛枫斗则韧性较强、不易折断，断口常常会是藕断丝连的情况。

    铁皮石斛分布于中国安徽西南部（大别山）、浙江东部（鄞县、天台、仙居）、福建西部（宁化）、广西西北部（天峨）、四川、云南东南部（石屏、文山、麻栗坡、西畴）。铜皮石斛产中国陕西南部（宁陕）、甘肃南部（康县）、安徽西南部（大别山）、浙江北部（武康）、江西西南部至北部（安福、庐山、遂川、大余）、福建北部（顺昌、崇安）、台湾（台北、花莲、台中、南投、嘉义、台东等地）、河南（地点不详）等。

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